От Хелън Бригс
Здравен редактор, уебсайт на BBC News

английски

3 ноември 2011 г.

Хранене като англичаните може да спаси 4000 живота годишно в Шотландия, Уелс и Северна Ирландия, твърди проучване.

Хората в Англия ядат повече плодове и зеленчуци и по-малко сол и мазнини, намалявайки сърдечните заболявания и някои видове рак, казват експерти от Оксфордския университет.

Данъкът върху мазните и солени храни и субсидиите върху плодовете и зеленчуците могат да помогнат за затваряне на диетичното разделение, добавят те.

Британската фондация за сърце казва, че изследването показва неравенства в нациите, които трябва да бъдат решени от властите.

Според официалните данни смъртността от сърдечни заболявания и рак е по-висока в Шотландия, Уелс и Северна Ирландия, отколкото в Англия.

Известно е, че диетата е важен фактор. Миналата година изследователите са изчислили, че над 30 000 живота годишно биха били спасени, ако всички във Великобритания спазват хранителните насоки за мазнини, сол, фибри и плодове и зеленчуци.

Сега същите експерти - от Катедрата по обществено здраве в Оксфордския университет - насочиха вниманието си към различията в Обединеното кралство.

Те разгледаха дали смъртта от сърдечни заболявания, инсулт и 10 ракови заболявания, свързани с лоша диета, могат да бъдат предотвратени в Шотландия, Уелс и Северна Ирландия, ако всички преминат към типичната английска диета.

Те казват, че диетата в Англия далеч не е перфектна, но трябва да бъде постижима в други страни от Обединеното кралство.

През трите проучени години общо е имало близо 22 000 смъртни случая. Шотландия имаше 15 719, Уелс 3 723, а Северна Ирландия 2329.

Данък за хамбургер

Водещият изследовател д-р Питър Скарбъроу от Изследователската група за насърчаване на здравето заяви: „Основният хранителен фактор, който движи тази разлика в смъртността, е плодовете и зеленчуците.

"Потреблението на плодове и зеленчуци в Шотландия е с около 12% по-ниско от това в Англия, а потреблението в Северна Ирландия е с около 20% по-ниско от това в Англия. Нивата на потребление в Уелс са подобни.

"Други важни фактори са консумацията на сол и наситени мазнини, които са по-ниски в Англия, отколкото в Уелс, Шотландия или Северна Ирландия."

Изследователите смятат, че един от начините за преодоляване на „разликата в смъртността“ е въвеждането на данъци върху храните.

Наскоро Дания въведе данък върху храни с високо съдържание на наситени мазнини, докато други страни си играят с идеята да облагат газирани напитки или висококалорични храни.

Д-р Скарбъроу каза пред Би Би Си, че докато проучването не отчита ефективността на политиките и интервенциите, районът трябва да бъде проучен.

Той каза: "Данъците за нежелана храна и субсидиите за плодове и зеленчуци могат да бъдат много важен инструмент за справяне с неравенствата в здравеопазването във Великобритания."

Изследователите казват, че са използвали английската диета като свой модел не защото е особено здравословна, а защото се разглежда като постижима цел.

Виктория Тейлър, старши диетолог от Британската сърдечна фондация, каза: „Това изследване не е свързано с хваленето на правата на англичаните или аргументите„ тит за тат “за това колко здравословни биха могли да бъдат нашите традиционни ястия.

"Това е полезно упражнение за сравняване на влиятелните разлики в диетата в Обединеното кралство, а именно приема на калории и консумацията на плодове и зеленчуци. Въпреки това, казвайки, че останалата част от Обединеното кралство трябва да следва водещата роля на Англия за намаляване на сърдечните смъртни случаи, не е надеждно решение; една четвърт от възрастните англичани са с наднормено тегло и само 30% ядат своите пет на ден.

"Констатациите доведоха до някои ясни неравенства в четирите нации и нашите правителства трябва да направят всичко възможно, за да създадат среда, която да помага на хората да правят здравословен избор."

Изследването е публикувано в медицинското списание BMJ Open.