Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 08 юни 2019 г. 16:40 IST

съдържание

Диета с ниско съдържание на въглехидрати: Включете тези здравословни пълнозърнести храни във вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати

  • Важно е да разберете разликата между добрите и лошите въглехидрати
  • Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да помогнат при управлението на теглото
  • Киноа, кускус, овес и по-нисковъглехидратни зърнени храни, които може да консумирате

Ако сте били на диета, трябва да сте объркани от многобройните диети, за които хората говорят в днешно време. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са част от редица модни прищевки. Въглехидратите са важни макронутриенти в нашата диета, които снабдяват тялото с енергия. Въглехидратите се разграждат до захар глюкоза, която след това се абсорбира в кръвта и се използва за различни функции на тялото. Но има различни видове въглехидрати и разбирането на разликата между тези въглехидрати е от решаващо значение за спазването на здравословна диета. Преработените въглехидрати са с ниско съдържание на фибри и съдържат празни калории, което може да увеличи риска от развитие на редица заболявания, включително диабет, затлъстяване, хипертония и дори разстройства на настроението. въпреки това, по-здравословните въглехидрати са тези, които са богати на фибри и хранене и които подхранват тялото и го предпазват от различни заболявания.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат полезни за организма, като се има предвид, че те се спазват под строг надзор на експерт и включват здравословен баланс на всички макро и микро хранителни вещества, необходими на тялото. Не се препоръчват модни диети, които насърчават екстремни ограничения на определени групи храни и хранителни вещества. Ако обаче ви е било препоръчано да отслабнете бързо, за да се справите по-добре с определени специфични заболявания, тогава може да изберете да преминете към диета с ниско съдържание на въглехидрати. Дори в диетите с ниско съдържание на въглехидрати трябва да включите някои порции здрави пълнозърнести храни.

Ето пет от най-добрите зърнени храни, които да включите във вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати:

1. Овес

Овесът е едно от най-добрите зърнени храни, подходящи за диета. Дори като цяло, включването на овесени ядки във вашата диета може да ви помогне да управлявате по-добре теглото и да предотвратите гладовете. Те са чудесни за закуска, обяд и вечеря. Порция овесена каша от 100 g съдържа 12 грама въглехидрати (според данните на Обединеното министерство на земеделието). Освен това овесът е богат на протеини, което е допълнително предимство за тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

2. Киноа

Популярността на това зърно е нараснала през последните няколко години и поради всички основателни причини. Киноата е едно от многото безглутенови зърнени храни, които са богати на фибри и особено с високо съдържание на протеини, което е идеално за така наречените здравословни ядки. 100 грама варена киноа съдържа 21 грама въглехидрати и 2,8 грама диетични фибри, както и 14 грама протеин (според данните на USDA). Също така съдържа добри количества калций, желязо, магнезий, фосфор и калий.

3. Див ориз

Известен също като канадски ориз и индийски ориз, дивият ориз не е много популярен, но въпреки това е изключително хранителен и като допълнителен бонус е с ниско съдържание на въглехидрати. Вареният див ориз съдържа само 21,34 грама въглехидрати на 100 грама, както и почти 4 грама протеин в същата порция (според данните на USDA). Те също са с ниско съдържание на мазнини и богати на аминокиселината лизин.

4. Кус-кус

Друго популярно зърно сред изроди, кускусът често се добавя към салати. Той е основен продукт в северноафриканските кухни на Тунис, Либия, Алжир и Мароко. Според данните на USDA, вареният пшеничен кускус съдържа 36 грама въглехидрати на чаша (173 грама) и огромните 6 грама протеин в същия размер на порцията.

5. Булгур

Популярно като далия на хинди и бургул на арабски, това пълнозърнесто е чудесно за тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Произвеждат се от напукана преварена крупа от няколко вида пшеница, най-често от твърда пшеница. Приготвеният булгур съдържа само 18,58 грама въглехидрати, 4,5 грама диетични фибри и 3,08 грама протеин (според данните на USDA). От него могат да се правят каши, хляб и дори може да се добавя към салати от зърнени храни.

Като общо правило, хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати трябва да изберат пълнозърнести варианти и напълно да се откажат от рафинирани или преработени зърнени храни. Консултирайте се с вашия диетолог, за да ви помогне да решите кое хранително зърно работи най-добре за вас, според дневните ви граници на въглехидрати.

(Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. По никакъв начин не замества квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или със собствения си лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.)