Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.

води

Много добре/Александра Шицман

Водата е от съществено значение за правилното функциониране на човешкото тяло. За разлика от нашите предци, ние не се ограничаваме само с обикновена вода, за да утолим жаждата си. Днес можем да избираме от много видове и вкусове вода. Въпросът е дали тези различни сортове осигуряват ли същата хидратация на тялото като обикновената вода? Всички те здрави ли са?

Бяхме информирани за неблагоприятните ефекти върху здравето от пиенето на сода, но какво да кажем за другите газирани напитки и газирана вода? Ето какво трябва да знаете за газираната вода и дали тя е толкова здравословна, колкото все още неин аналог.

Общ преглед

Газираната вода се създава чрез разтваряне на въглероден диоксид (газ) във вода под налягане. Реакцията придава на водата нейната ефервесцентна текстура. Карбонизацията е това, което кара този хрупкав „поп“ да възникне, когато отворите бутилката.

Fizz прави газираната вода забавна за пиене, но някои от тези продукти съдържат нещо повече от мехурчета. Добавените съставки като натрий, лимонена киселина, аромати и захар са често срещани при някои марки газирана вода.

Газираните води обикновено изглеждат еднакво - това е вкусът, който е голямата раздача. Обикновената газирана вода ще има ухапване без аромат, докато газираната вода с добавки ще има солен или сладък вкус.

Популярни газирани води

Има няколко вида газирана вода и те могат да се използват за различни цели.

Газирана вода

Клубната газирана вода е газирана и съдържа добавени натриеви съставки като трапезна сол, натриев бикарбонат или калиев бикарбонат. Видът и количеството натриева добавка се различават за всяка бутилка или производител. Club soda е популярен миксер за алкохолни напитки.

Ароматизирана газирана вода

Ароматизираната газирана вода е газирана напитка, която може да съдържа добавени естествени захари, лимонена киселина, натрий и дори кофеин. Пенливата вода може да е по-здравословен избор в сравнение със содата, но ще искате да прочетете внимателно етикета на този тип газирана вода, тъй като тези продукти могат да съдържат подли добавки.

Минерална вода

Минералната вода идва от минерални извори и съдържа минерали, включително соли и сярни съединения. Водата се бутилира с добавена карбонизация, за да се създаде допълнена газирана напитка.

Изследванията показват, че минералната вода може да подобри състоянието на хидратация на спортистите и тренировките. Смята се за здравословна алтернатива на мехурчеста вода. Опитайте с цитрусов привкус за допълнителен вкус.

Вода Seltzer

Водата Seltzer е просто обикновена вода, която е газирана. Това е по-здравословен избор от содата и може да добави малко забавление към приема на вода. Seltzer има освежаващ вкус и често се използва като смесител в алкохолни напитки. Някои бутилирани селцери съдържат добавени аромати.

Тонизираща вода

Тонизиращата вода е газирана вода с добавени подсладители и аромати. Няма голяма разлика между пиенето на тонизираща вода и газираната вода. Тонизиращата вода не е най-здравословният вариант, защото е добавила захар и празни калории. Най-известен е с това, че се използва за приготвяне на джин и тоник.

Здравословна напитка ли е?

Някои смятат, че пиенето на газирани напитки от всякакъв вид може да доведе до намалено здраве на костите, кариес, синдром на раздразнените черва (IBS) и наддаване на тегло. Има ли истина в тези твърдения?

Според статия, публикувана в American Journal of Clinical Nutrition, само консумацията на сода намалява костната минерална плътност в сравнение с други газирани напитки. Изглежда, че фосфорната съставка в содата се свързва с калция и се екскретира през бъбреците, причинявайки по-слаби кости.

Изследванията развенчаха мита, че само карбонизацията увеличава загубата на калций в костите ни.

Проучванията свързват кариеса с газирани напитки с добавена захар и лимонена киселина. Можете да намалите риска от кариес, като пиете обикновена газирана вода (като селцер). Не е доказано, че процесът на карбонизация сам по себе си увеличава риска от ерозия на зъбния емайл. Въпреки това, когато съставки като захар, киселини и натрий се добавят към газираните води, рискът от кариес се увеличава.

Друга теория е, че газираните напитки могат да причинят синдром на раздразнените черва (IBS). Според Световния вестник по гастроентерология, IBS засяга 9% до 23% от населението. Някои изследвания показват, че газираните води не са причина за IBS, но те могат да влошат симптомите на състоянието при някои хора. U

Ако имате IBS или установите, че газираните води разстройват стомаха ви, най-добре е да ограничите или избягвате газирани води и други газирани напитки.

Има и твърдения, че газираната вода може да доведе до наддаване на тегло. Докато обикновената мехурчеста вода не е свързана с увеличаване на теглото, някои газирани води са пълни с изкуствени киселини, аромати, натрий и подсладители. Проучванията показват, че добавките в газираните напитки често съдържат скрити калории, които могат да допринесат за увеличаване на теглото.

Дали са също толкова хидратиращи?

Обикновената газирана вода е просто вода, която е била под налягане газ от въглероден диоксид. Докато водата е без добавки, тя е също толкова хидратираща, колкото обикновената вода. Ако харесвате минералната вода, изследванията показват, че този тип вода - с по-високо съдържание на калций и бикарбонат - осигурява по-добра хидратация по време на тежки физически упражнения. U

Пиенето на мехурчеста вода по време на тренировка е лично предпочитание, тъй като може да увеличи подуването, газовете и оригването. Ако се наслаждавате на газираната текстура, газираната вода може да ви помогне да увеличите дневния си прием на течности.

Според Американския съвет по упражнения обикновената мехурчеста вода може да замести обикновената вода по всяко време през деня.

Ако пиенето на газирана вода е ваше предпочитание, помислете за инвестиция в машина, която можете да използвате, за да си направите сами. В противен случай пенливите води са доста евтини - просто следете етикета за нежелани добавени съставки.

Подобряване на вкуса

Ако се мъчите да пиете обикновена вода, не сте сами. Много хора предпочитат да пият вода с аромат. Американският съвет по упражнения препоръчва следните съвети за подобряване на вкуса на вашата мехурчеста вода, като същевременно я поддържате здрава:

  • Добавете цитрусови плодове. Овкусете водата си, като изстискате в напитката си сок от пресен лимон, лайм, портокал или грейпфрут. Сокът добавя вкус, като същевременно добавя антиоксиданти и някои естествени захари за енергиен тласък.
  • Направете го ментов. Смесете листа от прясна мента в дъното на чашата си. Залейте сместа с обикновена вода със селтер и добавете лед, ако желаете. Етеричните масла, отделяни във водата, ще осигурят освежаваща напитка. Изследванията показват, че комбинацията може дори да подобри вашата тренировка.
  • Намерете плодов фаворит. Добавете любимите си плодове, цитрусови плодове или всякакви комбинации от плодове в чаша или бутилка с вода. Когато налеете водата, тя ще се влее с естествените вкусове на плодовете. Друга възможност е да закупите бутилка за вода с вложка за вливане. Можете лесно да поставите плодовете във вложката, без да се притеснявате, че семената ще попречат на пиенето.

Дума от Verywell

Целта е да пиете много вода през целия ден за оптимално здраве и фитнес. Обикновените газирани или минерални води могат да се ползват като здравословна алтернатива на други газирани напитки, като сода. За да сте сигурни, че вашата газирана напитка наистина е по-здравословен избор, не забравяйте да прочетете етикетите на съставките, за да избегнете нежелани добавки или калории.