Ние обичаме сиренето във всичките му многократни повторения. Халуми, панир, моцарела, бурата, чедър, синьо, бри. списъкът продължава. Но дали телата ни обичат сирене толкова, колкото нашите вкусове?
Сиренето не е непременно нездравословно и дори може да се впише в план за отслабване, казва Хедър Манжери, MS, RD, CSSD, създател на Nutrition CheckUp.com, за The Huffington Post „Сиренето помага да се доставят ключови хранителни вещества, от които тялото се нуждае, като протеин“, казва тя. Жените и мъжете трябва да консумират съответно около 46 и 56 грама протеин на ден, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). А сиренето може да бъде отличен източник на протеин - 4 унции нискомаслено извара съдържа 13 грама от нещата, а парче швейцарско има около 7,5 грама, според Министерството на земеделието на САЩ.
И все пак, има няколко неща, които трябва да знаете, ако ще включите сирене в хранителен план за хранене. Ето четири неща, които трябва да имате предвид:
Не е нужно да казвате „не“ на пълномаслените.
Възрастните трябва да приемат около три чаши нискомаслени млечни продукти на ден, според указанията на MyPlate, което включва сирене. Въпреки това, Mangieri препоръчва груба насока от около 1 унция пълномаслено сирене на ден. В крайна сметка количеството сирене, което ядете и колко мазнини съдържа, наистина зависи от останалата част от вашата диета. Това важи особено за вегетарианците, които може да се стремят да получават повече протеини от млечни продукти.
Омазняването не е непременно нездравословно.
Ами цялата тази мазнина, с която потупваме пицата си? По-малко питателно ли е топеното сирене? Със сигурност изглежда по-снизходително. Но всъщност „сиренето просто се топи“, казва Манджери. "Това не го прави по-малко здравословно, когато се готви. Когато ядете парче моцарела [което не е разтопено], все още ядете мазнината, просто не можете да го видите толкова лесно."
Няма "най-доброто" сирене.
Всичко се свежда до личните предпочитания, що се отнася до сорта сирене, казва Манджери. Ако напълно обожавате американското сирене, пристъпете към него - дори тези преработени филийки могат да осигурят доза протеин. Просто внимавайте какво още има в любимото ви сирене. Въпреки че някои занаятчийски сирена могат да имат по-малко консерванти, те все пак могат да имат голямо количество мазнини или натрий, например.
Сиренето може да съдържа много натрий.
Говорейки за натрий - сиренето може да нанесе удар. Възрастните обикновено се нуждаят от само 180 до 500 милиграма натрий на ден, но трябва да получават не повече от 2300, според CDC. Това е еквивалент на само една чаена лъжичка сол, според Американската сърдечна асоциация. Yikes!
Резен сирене чедър се добавя на 174 милиграма натрий, докато парче американско има 351 милиграма. Нито едното, нито другото няма да разбият натриевата банка, но имайте предвид, че това е само една филия. Някои сирена са естествено с много по-ниско съдържание на натрий, като пармезан, който съдържа само 76 милиграма натрий на настъргана супена лъжица. Морал на натриевата история? Има много вариации между сирена, така че имайте предвид колко натрий е в конкретния вид, който ядете.
Изводът, когато става въпрос за сирене: Насладете му се - разумно! „Ключът е умереността“, казва Манджери. "Знам, че това е прекалено използван термин, но е важно." Не можахме да се съгласим повече.