Ако не сте били наясно, че царевицата може да бъде вкусна сурова, веднага след кочана, не я потете. Далеч не сте сами. Честно казано, доскоро не знаех това.

трябва

Много популярни методи за приготвяне не изискват от нас да мислим за царевицата от гледна точка на зрялост. Но когато се озовете с някои първокласни уши в пиковия сезон, всяко зърно е почти като отделен малък плод, пръснат от сочно-сладък вкус. Подобно на перфектно узрялата лятна праскова, малко може да се направи, за да се подобри.

Това не означава, че трябва само винаги яжте прясна царевица сурова. Това не е от онези статии „НИКОГА НЯМА да готвите царевица отново, след като опитате тази хакерска хах“. Понякога искате овъгленият вкус на царевица на скара или ви боли топла, варена царевица, намазана в осолено масло. И това също е добре.

ГЛЕДАМ: 6 царевични хакове

Как да използвам сурова царевица

Най-очевидното и може би най-доброто използване за сурова царевица е в жизнена лятна салата - нещо като тази ситуация с пиле на скара и лятна царевична салата. Тук сладката, сурова царевица се съчетава с домати, много пресен босилек и ярък лимонов винегрет за просто, но задоволително легло за хрупкави пилешки бутчета на скара. Горе-долу е лято на чиния. Разбира се, можете да вземете и рецепта като нашата Безкрайна лятна салата, която призовава за царевица на скара, и просто да си спестите стъпка, като замените сурова.

Други чудесни начини да се насладите на сурова царевица извън кочана включват превръщането й в прясна салса, използването й в охладена царевична супа или сгъването на ядките в любимата ви смес от раци.