Започването на прехода от кърма или адаптирано хранене към твърда храна е интересно и важно време в развитието на детето, което може да повлияе на хранителните навици през целия живот. Децата придобиват много умения, докато се научават да ядат твърди храни, а родителите понякога се борят да разберат дали и кога детето им е готово да опита нови храни и как най-добре да го направят.

Установяването на положителен опит с различни здравословни храни е важно и изследванията показват, че създаването на ранно предпочитание към здравословните храни може да продължи през детството, юношеството и дори до зряла възраст.

Фасул: Уникално хранителна храна

Фасулът е растителна храна, която осигурява ключови хранителни вещества за растящото дете, включително протеини, фибри, фолиева киселина, магнезий, желязо и калий. Поради добре закръглената си комбинация от хранителни вещества, бобът беше извикан от Диетичните насоки за американците от 2010 г. като „уникална храна“, която може да се счита както за зеленчукова, така и за протеинова храна.

нова храна

Готово ли е вашето дете за твърда храна?

Важно е да запомните, че готовността за твърда храна е по-малко зависима от възрастта и повече от способностите на детето. Как ще разберете кога да започнете прехода към твърда храна? Като общо правило, бебето ви е готово за твърда храна, когато показва следните поведения. Това обикновено се случва около 6 месеца, но може да е по-рано или по-късно.

  • Може да седи, сам или с подкрепа
  • Повдига и поддържа главата
  • Уста или дъвчене на пръсти и играчки
  • Отваря уста, когато той или тя види нещо да идва
  • Обръща глава, ако той или тя не го иска
  • Поддържа езика плосък и нисък, за да приеме лъжица
  • Затваря устните над лъжицата и изстъргва храната от лъжицата с устни
  • Поддържа храната в устата си

Първи график на храните

Кога да се въвеждат храни и редът на въвеждане е наука и е важно да се въвеждат храни в правилния ред поради съображения за развитие и хранене. На всеки пет дни въвеждайте на бебето само една нова храна с една съставка. Това ви позволява да видите всички негативни реакции, които детето ви може да има към нова храна, като алергичен обрив.

Първа храна: Бебени зърнени храни, обогатени с желязо

Зърнените култури са отличен първи избор, защото са лесни за смилане. Консистенцията може да варира в зависимост от количеството добавена течност. Смесете зърнените храни с адаптирано мляко или кърма. Започнете с тънки зърнени храни и когато бебето стане по-добре ядещо, го сгъстете, в крайна сметка до степен да имате парчета, за да насърчите развитието на устата. Да се ​​научиш да ядеш зърнени храни и да владееш лъжица може да отнеме месец или повече!

Следващо: Пюре или пюре от плодове и зеленчуци

След като бебето се радва да яде дебели или дори на бучки зърнени храни, е време да въведете плодове и зеленчуци. Когато въвеждате нови храни, правете това едно по едно, позволявайки на бебето ви да изпита и да се запознае с новия вкус и текстура. Въведете 1 до 2 супени лъжици нов плод или зеленчук, заедно със зърнените зърнени култури, но не смесени. Новите плодове и зеленчуци трябва да бъдат добре сварени, намачкани на пюре или пюрирани до гладка консистенция, за да започнат. Можете да преминете към повече текстура, когато детето ви стане по-добре ядещо.

Кога да въведем боб

Вашето дете ще бъде готово да опита готвено, пюре от зърна, когато видите някои от следните признаци, вероятно на възраст от 7 до 10 месеца.

  • Седи сам
  • Отхапва храна
  • Дъвче с въртеливо движение и придвижва храната една до друга в устата
  • Започва извиване на устната около чашата
  • Схващането на ръката се променя от палмарно към клещовидно (палец на показалеца)

Трябва ли да дам на бебешкия фасул, който съм приготвил от суха форма или консервиран боб?

Предпочитат се варени сушени зърна, тъй като те не съдържат натрий. Ако използвате консервиран боб, изберете сорт с ниско съдържание на натрий и не забравяйте да отцедите и изплакнете зърната, за да отстраните излишния натрий. Изплакването може да премахне около 40% от добавения натрий. Две супени лъжици консервирани бобчета с ниско съдържание на натрий след изплакване съдържат около 20 милиграма натрий.

Как да въведем боб

  1. Започнете, като запознаете детето си с 1 до 2 супени лъжици варен, намачкан боб. Пасирайте зърната до консистенцията, с която той или тя може да се справи и му се радва. Ако детето ви харесва повече текстура, просто използвайте вилица или каша за картофи и оставете зърната буци. Ако детето ви предпочита по-гладки текстури, кухненският робот ще работи добре.
  2. Въведете боб за първи път, когато бебето ви не е сито, но не гладува. Осигурете малко кърма или адаптирано мляко (около половината от това, което той или тя обикновено би ял на седнало място), и след това въведете зърната. Ако бебето ви е прекалено гладно, може да е разочаровано, че не получава храна достатъчно бързо. Ако е пълна, тя може да не се интересува. Това е добро правило за въвеждане на всяка нова твърда храна.
  3. Не въвеждайте боб, когато бебето ви е уморено, капризно или болно. Най-добре е да въведете нова храна, когато бебето е добре отпочинало и щастливо!
  4. Ако в началото не успеете, продължете да опитвате. Децата ядат това, което им харесва, и това, което знаят. Трябва да дадете на детето време и възможности да научи дали то харесва или не харесва определена храна.
  5. Ако бебето ви откаже, не го насилвайте. Притискането на детето да яде, когато не иска, може да наруши вътрешните му сигнали за глад и е свързано с преяждане, а в някои случаи и с негативна връзка с принудителната храна. Важно е да следвате указанията на бебето си при хранене, да му позволявате да контролира количеството, темпото и да спира, когато иска да спре.

„Придирчиво ядене“ на детето ми е нещо, за което да се тревожи?

Това, което обикновено наричаме „придирчиво хранене“, всъщност е вроден механизъм за безопасност за кърмачета и малки деца, тъй като те преминават от изключителна диета с мляко/адаптирано мляко към твърда храна. През по-голямата част от човешката история хората не са знаели какво е безопасно и опасно за ядене и следователно всяка нова храна се среща със скептицизъм и предпазливост, докато не се докаже, че е безопасна. Изследванията показват, че тя може да бъде между 5 и 10 - вероятно до 15! - излагане на нова храна, преди тя да бъде приета и предпочитана.

Какво ще кажете за размера на порцията? Колко е нужно на детето ми?

Размерите на порциите за млади хора са доста различни от тези за възрастни. Ellyn Satter, регистриран диетолог и международен експерт по хранене на деца, предостави тази полезна таблица, за да разбере какви размери порции често ядат децата. Имайте предвид, че това са общи насоки, които да ви помогнат да разберете колко дете може да вземе или изяде. Сатер по никакъв начин не предвижда насоките да се използват за ограничаване на размера на порциите на детето или за опити да го накара да яде повече, отколкото то иска. Сатър посочва, че децата знаят колко трябва да ядат. За да ги подкрепите да ядат толкова или малко, колкото им е необходимо, и да растат по подходящия за тях начин, следвайте Отдела за отговорност на Сатър в храненето: Родителите са отговорни за това какво, кога и къде на хранене, а децата са отговорни за колко и дали на ядене. За повече информация вижте www.EllynSatterInstitute.org.

Фигура 8.2 Размери на порциите за деца Храна Възраст 1-3 години Възраст 3-5 години Възраст 6-8 години Възраст 8+ години
Варен или консервиран сух боб 1-2 с.л. 3-5 с.л. 5-8 с.л. ½ чаша
Месо, птици, риба 1-2 с.л. 1 унция 1-2 унции 2 унции
Яйца ¼ ½ ¾ 1 яйце
Паста, ориз, картофи 1-2 с.л. 3-5 с.л. 5-8 с.л. ½ чаша
Хляб ¼ филийка ½ филия 1 филийка 1 филийка
Зеленчуци 1-2 с.л. 3-5 с.л. 5-8 с.л. ½ чаша
Плодове 1-2 супени лъжици или ¼ парче 3-5 супени лъжици или 1/3 парче 5-8 супени лъжици или ½ парче ½ чаша или 1 брой
Мляко 1/4 - 1/3 чаша 1/3 - ½ чаша ½ до 2/3 чаша 1 чаша
Мазнини и масла За апетит За апетит За апетит За апетит

Сатър, ЕМ. 2000. Моето дете. Хранене с любов и добър разум, Страница 339. Boulder, CO. Издателска компания Bull. Използва се с разрешение от автора.

Превръщането на семейното хранене във време, в което здравословното хранене се практикува и се радва на всички членове на семейството

Семейните ястия са чудесно място за насърчаване на всички в семейството да се хранят здравословно. Диетичните насоки за американците препоръчват на всички хора на възраст над 2 години да ядат между 1 и 3 чаши боб на седмица. Сервирането на боб на повечето ястия и това да се хранят малки деца заедно със семейството е чудесен начин да насърчите здравословното хранене за вашето дете, както и за цялото семейство.

Изследванията са открили много ползи от редовните семейни ястия, включително разработването на здравословни модели на хранене, увеличен прием на хранителни вещества и намалена вероятност от наднормено тегло. Моделирането на добро поведение при хранене, общуването положително за храната и създаването на положителен контекст за здравословни храни ще бъде от полза за вашето бебе и цялото семейство.

Препратки

Birch LL, McPhee L, Shoba BC, Pirok E, Steinberg L. 1987. Какъв вид експозиция намалява неофобията на храните при децата? Апетит 9: 171–78

Birch, L.L., Fisher, J.O. и Davison, K.K. (2003). Да се ​​научим да преяждаме: Използването от майките на ограничителни практики за хранене насърчава храненето на момичетата при липса на глад. Американски вестник за клинично хранене. 28: 215-220.

McCray, V., Harris, V. W. и Gillen, M. (2013). Ползи от семейното хранене. Взето от http://edis.ifas.ufl.edu/fy1362 29 януари 2015 г.

Nicklaus, S., Boggio, V., Chabanet, C. и Issanchlou, S. (2004). Проспективно проучване на хранителните предпочитания в детска възраст. Качество и предпочитание на храните. 15: 805-818.

Nu, T., MacLeod, J. и Barthelemy, J. (1996). Ефекти на възрастта и пола върху хранителните навици и предпочитания на подрастващите. Качество и предпочитание на храните. 7: 251-262.