храна

Нашите бебета са доста умни, точно когато започват да проявяват истински интерес към храната, това е, когато телата им се нуждаят от определени хранителни вещества, които кърмата вече не отговаря, като номер едно е желязото. Желязото е от решаващо значение за нормалния растеж и развитие, а също и развитието на мозъка.
Вашите бебета се нуждаят от желязо на 6 месеца - 24 месеца са НАЙ-ВИСОКИТЕ, КОИТО ВИНАГИ ще бъдат в живота им! Знаете ли, че те всъщност се нуждаят от повече желязо на ден на тази възраст, отколкото възрастен мъж?!
Една от храните, препоръчани от доставчиците на здравни грижи номер едно за започване на вашето бебешко пътуване в твърдо вещество, е обогатената с желязо оризова зърнена култура. Знаете ли, че храните, които са „обогатени“ с желязо, обикновено са преработени, а хранителните вещества са „синтетични“, които не се срещат естествено - което е водеща причина за запек.
Казвайки това, ако решите да следвате цялостния подход към диетата на бебетата си, тогава е важно да се съсредоточите върху ХРАНИТЕЛНО ПЛЪТНО, богати на желязо храни! На тази възраст бебето ви може да не яде много, но колкото по-гъста е храната, толкова повече хранителни вещества ще получат.
Предпочитам да се съсредоточа върху „хем“ източници на желязо, тъй като те са най-бионаличните.

Изброените са моите любими източници на желязо за бебета - в бионалични лесни за смилане форми.
Източниците на хем желязо се усвояват по-лесно от тялото, отколкото не хем, така че ако е възможно, бих препоръчал да се съсредоточите върху тези видове храни като първоначални храни за бебета! Обичам и спирулина - ще споделя няколко идеи през седмицата 😉 не забравяйте, че жълтъкът и рибата са алергени. Хемичните източници на желязо също са с високо съдържание на други хранителни вещества, които бебето има в момента, като цинк и калций.
Означих със звездичка (*) няколко от хранителните източници, които трябва да покълнат или да се накиснат, за да се постигне най-доброто усвояване на желязото. Правилното приготвяне на тези храни също ще позволи на бебето да ги смила много по-лесно. Препоръчвам да изчакате, докато бебето понася лесно 3 или повече хранения на ден, преди да въведете тези храни, ако е възможно (около 8-10 месеца), след като имат солидна основа за хранене.

СОСЕМА
Друг източник на хемово желязо е дивата сьомга. Перфектна храна #blw, тъй като е мека, люспеста и лесна за схващане. Сьомгата също е с много високо съдържание на витамин d, богати на омега 3 мастни киселини, витамини от група В и чудесен източник на протеини.
Знаете ли, че сдвояването на богати на желязо храни с витамин с помага да се увеличи бионаличността на желязото до 3 пъти - поради тази причина сдвоих сьомгата с изстискване на лимон!
Как се подготвяте за бебе:
1. Можете да пържите с тиган или барбекю, да премахвате кожата, тъй като тя може да е трудна за бебетата, и да се уверите, че няма кости.
2. Или можете да увиете в хартия за печене и да печете във фурната до готовност (около 10-15 минути). 3. Ако хранете с лъжица можете да печете сьомга във фурна за 10-15 минути, след това смесете в кухненски робот или блендер с 1/4 чаша костен бульон или кърма или вода, можете също да добавите малко изстискване на портокалов сок или лимонов сок към пюрето. Блиц до гладка смес, добавете още течност, ако е необходимо.
* Рибата е алергенна храна, препоръчва се да се въвежда между 6-12 месеца. Предлагайте само когато бебето е добре, а не непосредствено преди лягане! Не предлагайте прекалено много, започнете с малък вкус и изчакайте 10 минути за незабавен отговор, ако никаква реакция не предложи останалата част от храната.

Това може да е последното нещо на радара ви, когато въвеждате храни на бебета - обаче, това е толкова хранителна гъста храна, пълна с добри мазнини и толкова пълна с хем желязо, че прави перфектна първа храна! Освен това е много гъвкав и лесен за добавяне към някоя от бебешките храни, за да увеличи наистина хранителната плътност. Костният мозък се намира във вътрешността на костите и е пълен с червени кръвни клетки (което го прави много концентриран в желязо)
За моите деца пека костите и изваждам костния мозък и след това смесвам с пюре (напр. Със сладък картоф или тиква), но обичам тази рецепта от Меган Гарсия, която е „разбит костен мозък“, което изглежда много по-апетитно!

Когато купувате - поискайте дълъг разрез на костта и изберете разфасовки от центъра на костта! След това можете да използвате тези кости за бульон, след като изстържете мозъка - спечелете победа!

Спирулината е чудесен начин за увеличаване на хранителната плътност на храната на вашите бебета (и вашата собствена) - и чудесна алтернатива на растителна основа за желязо за вегани/вегетарианци. Спирулина е пълноценен протеин, богат на желязо, калций, цинк и бета-каротин. Спирулината също е пребиотична храна, която помага да се хранят добрите бактерии в червата!
Спирулина може да се добави към сос песто, в смутита или да се поръси върху храна за бебета.

Тази рецепта е за пробиотик, пребиотик и богат на желязо ‘хубав’ крем! Подходящо от 6 месеца.
Синът ми обича това и го нарича своя „Зелен сладолед от динозаври“
Смесете 1/4 чаша кокосово кисело мляко с 1 замразен банан и 1 ч. Л. Спирулина
Смесете и се наслаждавайте ! Можете също така да замразите за някои ледени блокове! * за по-големи деца можете да добавите 1 ч. л. кленов сироп, ако искат да е по-сладък. Можете също да използвате гръцко кисело мляко, веднъж въведено в млечните продукти.

ЧЕРВЕН БЪБРЕЧЕН БОБ

Друга чудесна вегетарианска/веганска форма на желязо е червеният боб, предлагащ 4,4 - 6,6 милиграма желязо на чаша. Фасулът е не-хем източник на желязо, така че не се абсорбира толкова от тялото, колкото хем (животински) източници.
Бих препоръчал на вашето бебе да използва сух боб и да го накисва, тъй като бобът съдържа фитинова киселина, която е „анти-хранително вещество“, което допълнително затруднява усвояването на желязото и другите микроелементи, които зърната съдържат. За целта просто изсипвате количеството зърна, което искате да използвате, в купа и покривате с вода и малко изстискване на лимон и оставяте за 8 - 12 часа или за една нощ.

Тази рецепта е за моя „печен фасул, обичащ червата“ от моята електронна книга за следродилно уелнес и е изключително популярна! Обичам това хранене, тъй като това е нещо, на което могат да се насладят и майката, и бебето, а също така прави страхотно хранене след раждането. Тук съм допълнил фасула с авокадо и кисело зеле, което прави вкусно пълноценно ястие - пълно с желязо, протеин от фасула, лесно смилаемо с костния бульон и ферментирало добро от кисело зеле! Също така вкусно с малко печен сладък картоф и за вашето бебе малко яйчен жълтък отгоре!
Тази рецепта е подходяща от 8 месеца плюс, тъй като бобът може да бъде трудно смилаем, дори и за възрастни (не забравяйте песента, бобът ви кара да печете 😉), така че е най-добре да оставите, докато бебето не консумира няколко твърди ястия на ден без проблеми преди въвеждане! Можете също да намачкате това, ако бебето ви се храни с лъжица ❤️

ПИЛЕШКО БУТЧЕ
Докато пилешкото бедро не е с толкова високо съдържание на желязо, колкото някои от гореспоменатите храни, то все още е добър източник на „хем“ (абсорбиращо се) желязо, чудесен източник на протеини и обикновено се смила лесно от бебетата. Бебето може да има и други разфасовки пиле (гърди и т.н.), но бедрото е най-мекото и хранително. Това е подходящо месо на възраст от 6 месеца, но получавам много въпроси относно най-добрия начин за приготвяне на пиле за бебе.
Моят предпочитан начин или приготвянето на пиле за бебе е чрез бракониерство на пилето, като цяло ще го направя като част от приготвянето на бульон - също вкусно брашно на кокосово мляко! След това можете да предложите на бебето барабан, какъвто има Фло тук, но ако това ви плаши, просто разкъсайте пилешкото бедро и предложите на дълги ленти, които бебето може да хване.

Ако храненето с лъжица или ако мекотата с месо ви създава безпокойство, тогава можете да приготвите месото с малко костен бульон и/или кокосово мляко и зеленчуци за вкусно пюре! Не забравяйте, че дори ако адаптирате подход #blw, няма значение дали някои храни се хранят с лъжица! Важното е, че храненето е приятно и релаксиращо преживяване за вас и вашето бебе!

Яйчният жълтък е невероятен източник на желязо за бебета - както и невероятен източник на омега 3 мазнини, витамини k, a, d, e, холин, цинк и калций! Препоръчително е да започнете бебето си с яйчен жълтък от 6 месеца и да изчакате да въведете белтъците до 10-11 месеца. Жълтъкът е най-хранителната част на яйцето и е лесен за включване в много ястия! Любимите ми начини за бебе са:
Хранене с лъжица: варете яйце в продължение на 3 минути, оставете да се охлади, след това се отпуснете, отлепете черупката, след това отлепете бялото и ще останете с течен жълтък (подобно на поширано яйце). След това можете да добавите този яйчен жълтък към всяко пюре, за да увеличите хранителната плътност! Долейте го с настърган черен дроб и имате храна, опакована с желязо!
# BLW: отделете яйчен жълтък от бял и след това гответе жълтъка в малък тиган с малко гхи или кокосово масло, подобно на омлет. След това можете да нарежете на филийки с форма на пръст за бебе! Тук смесих жълтъка с малко пюре от банан и канела и запържих в кокосово масло за вкусна закуска!