Нови насоки за диета в САЩ, базирани на здравия разум, наука

американците

12 януари 2005 г. - Можете да бъдете по-здрави и щастливи. Това е обещание от излизащия американски министър на здравеопазването и хуманитарните услуги Томи Томпсън.

Обещанието на Томпсън се основава на нови диетични насоки, обявени днес от HHS и Министерството на земеделието на САЩ. Насоките подчертават яденето на здравословни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти без мазнини или ниско съдържание на мазнини; ограничаване на наситените мазнини, захар, алкохол и сол; и получаване на много упражнения.

„Насоките са комбинация от добра наука и здрав разум“, каза Томпсън днес на пресконференция. "Те са рецепта, която можем да напишем за себе си, да си напълним и да бъдем по-здрави и щастливи за това. Най-добрите ни лекарства не са по-далеч от рафтовете на хранителните стоки и тротоарите пред вратите ни."

Какво е новото в насоките? Препоръчителните порции плодове и зеленчуци са до девет порции от пет. Предупрежденията да се яде по-малко сол - повечето от които идват от преработени храни - и предупрежденията срещу транс-мазнини, наричани още хидрогенирани мазнини, като например скъсяване и маргарин, са по-силни от всякога. По-голям акцент е върху пълнозърнестите храни и ни се казва, че в диетите ни има много малко място за допълнителни захари - за повечето от нас по-малко захар, отколкото в една безалкохолна напитка. А нискомаслените млечни продукти са увеличени от две на три порции на ден, на три порции на ден.

Изчезна също, поне засега, познатата хранителна пирамида. USDA обсъжда дали да изхвърли стария дизайн на пирамидата, заяви министърът на USDA Ан Венеман в днешната пресконференция. Но тя отбелязва, че насоките все още ще изглеждат много познати.

"Днес обявихме диетични насоки, които включват допълнителна наука", каза тя. "Но насоките не се различават съществено от предишните насоки, по отношение на препоръчването на диета, богата на плодове и зеленчуци, млечни продукти и пълнозърнести храни."

И така, дали американците ще променят начина си на наднормено тегло? По ирония на съдбата, загрижеността ни за модните диети може да е знак за надежда.

„Всички тези книги за диети се превърнаха в бестселъри“, каза Венеман. "Хората търсят информация. Имаме хранителната пирамида, имаме всички тези насоки, но въпреки това наблюдаваме затлъстяване. Но вярвам, че хората все повече търсят какво е необходимо, за да води здравословен начин на живот."

Продължава

Това, което американците искат най-много, признава Томпсън, е хапче, което ще накара мазнините им да изчезнат.

"Всеки американец търси Националните здравни институти, за да излезе с това хапче. Няма да се случи", каза Томпсън. "Искате ли да изглеждате по-добре? Да. Искате ли да се чувствате по-добре? Да. Така намалявате мазнините, въглехидратите; ядете повече плодове и зеленчуци и спортувате. Това не е твърде трудно."

Времето да започнете? Точно сега.

„Тази вечер всички просто изядат половината ви десерт и след това се разхождат из блока“, каза Томсън. "Ако гледате телевизия, слезте и направете 10 лицеви опори. По-късно ще откриете, че можете да направите 20. Това не е хапчето. Няма да има хапче. В тези насоки има много информация, но свежда се да ядете плодовете и зеленчуците си, да намалите приема на калории и да спортувате. "

Нови диетични насоки: Рецепта за отслабване и здраве

Това не е само хип. Новите насоки наистина представляват най-добрите усилия на правителството, основани на науката. Те ни казват почти всичко, което трябва да знаем за поддържане на здраве, избягване на наддаване на тегло и отслабване.

Ето преглед. На уебсайта на HHS може да бъде намерено удобно резюме за потребителите - както и всички диетични насоки за американците от 2005 г.

Насоките се основават на човек, който се нуждае от 2000 калории на ден. За да разберете колко калории изгаряте всеки ден, използвайте калкулатора на метаболизма WebMD.

Ето основните препоръки:

1. Научете как да четете етикетите на храните:

  • Обърнете внимателно колко порции ядете
  • Проверете калориите във всяка порция
  • Проверете "% дневна стойност" на всяка съставка

2. За да получите дневните си калории, яжте добри храни. Не се фокусирайте само върху един вид храна или последователно избягвайте какъвто и да е хранителен вид храна. Храните, които трябва да бъдат ограничени, включват:

  • Наситени и транс-мазнини
  • Холестерол
  • Добавени захари
  • Алкохол. Ако все пак употребявате алкохол, ограничете консумацията на тези „празни“ калории до една дневна напитка за жени и не повече от две дневни напитки за мъже. Напитката е една бира от 12 унции, една чаша вино от 5 унции или една напитка от 1,5 унции дестилирани спиртни напитки с 80 доказателства. Празни калории са тези храни, които добавят малка, ако има такава, хранителна стойност към вашата диета; те могат да ви оставят гладни.

Продължава

3. За да запазите теглото си едно и също, не яжте и не пийте повече калории, отколкото изгаряте. Поддържайте баланс на калориите - какво ядете на тези, които изгаряте. За да отслабнете с времето, яжте малко по-малко - и упражнявайте малко повече - всеки ден.

4. Правете редовни упражнения. Това е полезно за тялото ви и за ума ви:

  • Получавайте поне 30 минути физическа активност през повечето дни от седмицата.
  • За максимална полза повечето хора могат да получат енергични или по-продължителни упражнения.
  • За да отслабнете, получавайте около 60 минути умерени или енергични упражнения през повечето дни от седмицата. Не компенсирайте това, като ядете повече.
  • За да запазите теглото си, получавайте 60 до 90 минути физически упражнения с умерена интензивност през повечето дни. Примерите включват упражнения като бързо ходене, рекреационно плуване или колоездене с 5-9 mph в равен терен.

5. Препоръчителни храни:

  • Вземете 2 чаши плодове всеки ден
  • Вземете 2,5 чаши зеленчуци всеки ден
  • Яжте разнообразни зеленчуци
  • Вземете 3 унции или повече пълнозърнести храни всеки ден
  • Вземете 3 чаши обезмаслени или нискомаслени млечни храни всеки ден

  • По-малко от 10% от калориите ви трябва да идват от наситени мазнини.
  • Поддържайте консумацията на холестерол под 300 милиграма на ден.
  • Избягвайте трансмазнините, доколкото е възможно.
  • Мазнините, които ядете, трябва да идват най-вече от риба, ядки и растителни масла. Поддържайте общите мазнини между 20% и 35% от общите ви калории.

7. Въглехидратите не са лоши. Ти трябва:

  • Изберете богати на фибри плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни.
  • Избирайте храни с възможно най-малко добавени захари или подсладители.
  • Избягвайте сладки и нишестени храни и напитки.

8. Избягвайте солта, увеличавайте калия:

  • Вземете по-малко от 1 чаена лъжичка сол на ден. Забележка: Повечето от солта, която ядем, идва от преработени храни.
  • Яжте много плодове и зеленчуци, богати на калий, като банани, сини сливи, стафиди или картофи с ципа.