Целта на тази статия

алергия

Съобщава се, че голям брой плодове причиняват алергични реакции. Ако знаете или вярвате, че сте алергични към някакъв плод или плодове, тази статия може да ви помогне да разберете вашата алергия. Въпреки че сме се концентрирали върху онези плодове, които са най-често срещани в диетите на хората от Обединеното кралство, ние осъзнаваме, че има и други плодове, които може да не са обхванати в тази статия.

Какво е хранителна алергия?

Хранителната алергия възниква, когато имунната система на човек реагира неадекватно на протеини в храната. Първият етап от процеса се нарича сенсибилизация - когато „паметта“ на имунната система регистрира храната като възможна заплаха. Произвеждат се антитела към тази храна и при последваща среща тези антитела могат да се свържат с протеините на храната и да предизвикат отделянето на определени вещества в тялото, като хистамин. Това води до алергична реакция. Някои хора обаче са чувствителни към дадена храна, но никога нямат алергична реакция към нея.

Видове алергия към плодове

  1. Синдром на поленова храна

Синдромът на поленова храна обикновено се проявява при хора, които вече са алергични към полени и страдат от сенна хрема, въпреки че симптомите поради сенна хрема могат да бъдат много леки. Хората със синдром на поленова храна изпитват алергични симптоми, когато ядат определени плодове или зеленчуци. Това се дължи на сходството между протеините, открити в полените и тези, които се съдържат в плодовете и зеленчуците. Симптомите обикновено са леки и могат да реагират на антихистамини, но е важно да се консултирате с Вашия лекар, за да потвърдите, че това е правилното лечение.

Симптомите на синдрома на поленова храна обикновено включват:

  • Зачервяване, леко подуване или сърбеж на устните, езика, вътрешността на устата, мекото небце и ушите
  • Сърбеж и леко подуване, засягащо гърлото.
  • Понякога хората също могат да получат симптоми в хранопровода (хранопровода) или стомаха, причинявайки коремна болка, гадене и дори повръщане.
  • Кихане, хрема или симптоми на очите също могат да се появят.
  • Рядко могат да се появят по-тежки симптоми (като затруднено преглъщане и затруднено дишане), известни като анафилаксия. В такива случаи е необходима незабавна медицинска помощ.

Протеините, които причиняват синдром на поленова храна, не са много силни и често се променят чрез нагряване или киселина в стомаха. Смята се, че затова хората със синдром на поленова храна са по-малко склонни да имат тежка реакция от тези с други хранителни алергии. Повечето страдащи от синдром на поленова храна изпитват симптоми на алергия, ако ядат сурови плодове, но могат да ядат същата храна, ако са приготвени без проблем.

Някои медицински специалисти наричат ​​синдрома на поленова храна като синдром на орална алергия, въпреки че строго погледнато двете не са еднакви. Когато терминът синдром на орална алергия се използва за първи път през 1987 г., той няма връзка с поленова алергия, но се отнася до всички алергични симптоми в устата, които често предшестват по-сериозни симптоми (AMLOT et al., 1987). Кампанията Anaphylaxis предпочита термина синдром на поленова храна, когато се отнася до онези симптоми на алергия към храни, които са свързани с поленова алергия, ограничени са до устата и гърлото и обикновено са леки. Много хора с плодова алергия са в тази категория.

  1. Други видове плодова алергия

По-рядко хората, алергични към плодове, имат различен, по-сериозен тип алергия. В някои случаи те също могат да бъдат алергични към латекс. Като алтернатива те могат да страдат от новоразпознат тип алергия към растителен протеин, наречен алергия към липидно-предаващ протеин (LTP). Тези състояния могат да причинят по-сериозни симптоми и съществува риск от анафилаксия. Симптомите могат да включват хрипове; подуване на гърлото, което е достатъчно сериозно, за да ограничи дишането; и дори спад в кръвното налягане, който може да доведе до колапс. Придружаващите симптоми могат да включват широко зачервяване на кожата, обрив от коприва (иначе известен като копривна треска или уртикария), подуване на кожата (известно като ангиоедем) навсякъде по тялото, подуване на устните или коремна болка, гадене и повръщане.

Ако сте изложени на риск от анафилаксия, ще бъде предписан самоинжектиращ се адреналин (EpiPen или Jext), както и антихистамин.

Емерадните устройства във всички дози (150mcg, 300mcg и 500mcg) са изтеглени и в момента не са налични. Моля, вижте нашите последни новинарски страници за актуализации относно наличността на адреналинов автоинжектор тук.

Соята - особено притеснение за някои хора

Медицинският експерт, който прегледа тази статия, ни казва, че много хора със синдром на поленова храна, които реагират на плодове, реагират и на сурова соя (като соева напитка, соево кисело мляко, сурово тофу). По някаква причина първата глътка соева напитка (или първата лъжица соево кисело мляко) не ги предупреждава достатъчно и те могат да консумират цялата порция. Тогава реакциите могат да бъдат тежки поради консумираното количество и в редки случаи резултатът може да бъде анафилаксията. Това не засяга всички със синдром на поленова храна, но съветваме, ако страдате от синдром на поленова храна, да бъдете внимателни, когато консумирате големи количества соя (като соева напитка). Тежката реакция е малко вероятна, но ако има хрипове, затруднено дишане или чувство на прималяване или замаяност, администрирайте адреналин (ако е наличен), след това наберете 999 и кажете, че лицето страда от анафилаксия (оста на запълване на анна).

Хранителна непоносимост

Някои хора, които изпитват симптоми, когато ядат храна, нямат истинска алергия, а по-скоро непоносимост към храна. Докато хранителната алергия е реакция на имунната система, непоносимостта към храна може да има различна причина. Може да се появи много по-широк спектър от симптоми. Може да има мигрена и необяснима умора, коремна болка, подуване на корема и чести диарии, необясними мускулни и ставни болки или необяснима назална конгестия и изпускане. Хранителната непоносимост към плодовете може да бъде част от по-широката непоносимост към храни поради чувствителност към естествено срещащи се „хранителни химикали“ в плодовете или поради невъзможност за правилно смилане на фруктозата, естествената захар, намираща се в много плодове.

Алергия към зеленчуци

Ключовото съобщение

Медицински съвет се изисква във всички случаи, когато плодовете причиняват симптоми. Това ще определи какъв тип алергия имате. Синдром на поленова храна ли е или е в по-сериозната категория? Или симптомите ви имат неалергична причина като непоносимост към храна?

Видове плодове, които могат да предизвикат алергии

Всеки плод има потенциал да предизвика алергична реакция. Следното не е пълен списък.