Има безброй елементи от менюто, които се подлагат на пържене, преди да бъдат облити с обилни количества мистериозен сос, който може да бъде пълен със захар и царевично нишесте. За щастие, вашият квартален китайски ресторант не трябва да бъде забранен! Малко по-сложно е да се ориентирате от заведението за бързо хранене, където броят на калориите е лесен за достигане, но дори менюто на местното ви място има някои скрити, здравословни скъпоценни камъни. Попитахме 8 експерти по диети как се ориентират в китайските менюта, които обичат, за да се чувстват удовлетворени, без да провалят намалението на калориите за една седмица. Тук научете техните любими поръчки за здравословна китайска храна и предложения за това как да направите уикенда си за храна за вашата диета!

китайски

Дръжте го на пара

"Ям зеленчукови кнедли на пара без сос. Често ги сдвоявам или с пилешко месо, и с броколи в кафяв сос (моля за малко сос, приготвен без захар), или с кнедли със скариди на пара. Най-важното при китайската храна е да гледате порции. Придържам се към малка купа и имам, например, една чаша скариди и броколи със страна от четири вегетариански кнедла. Ако искам лакомство, ще поръчам пролетно руло със скариди с не повече от 4-5 от зеленчуковите кнедли; тъй като порцията ми е малка, не се чувствам зле, че имам пържено нещо - особено след като не го правя толкова често. Плюс това, пролетното руло има много зеленчуци! " - Elisa Zied, MS, RDN, CDN, регистриран диетолог-диетолог и автор на Younger следващата седмица

Удвояване на зеленчуците

„Като за начало отивам за топла и кисела супа или супа от уонтон. Тя е около 100 калории или по-малко, а изследванията показват, че започвайки от супа на базата на бульон ни помага да ядем по-малко през цялото хранене - без усилие! на пържени. Опитвам се да пропусна пържените яйчени рулца и пържения ориз и да отида за зеленчукови пролетни рулца, кюфтета на пара или кафяв ориз на пара. За здравословни предястия отивам за риба или пиле със зеленчуци или муо гоу гай тиган - вкусно ястие с пиле, гъби и много други зеленчуци. " - Патриша Банан, MS, RDN, автор на „Яжте правилно, когато времето е тясно“

Придържайте се към Основите

"Когато вечерям навън, търся ястието, което ми осигурява разнообразие от цветни зеленчуци и здравословен източник на протеини. Добро правило в китайските ресторанти е да ядете не повече от шепа ориз и, когато е възможно, изберете кафяв ориз за добавените фибри. Смесеното зеленчуково ястие е добър избор, ако е приготвено на пара и не включва мазен или захарен сос; горещо-киселата супа е не само затопляща, но и с ниско съдържание на калории, без да е с вкус. За предястията потърсете варианти с много зеленчуци и протеини, които не са пържени или панирани. Опитайте говеждо и броколи, боб с пилешко месо или муо гоу гай тиган. " - Сара Кошик, MA, RDN, основател на Family. Храна. Фиеста.

Упражнявайте контрол на порциите

"Винаги търся зеленчуци - много зеленчуци - във всяко ястие, което поръчам. Склонен съм да се насочвам към пилешко или тофу вместо говеждо. Някои китайски ресторанти имат кафяв ориз, така че ще поискам това; но най-важното - дали с кафяв или бял ориз - това е количеството. Лесно е да се яде твърде много нишестен ориз. Порциите винаги са твърде големи, така че яденето е по-малко от половината е разумно. Обикновено препоръчвам да се избягва каквото и да е "хрупкаво" (код за пържено), "сладко и кисело 'и всичко с фъстъци или фъстъчен сос (здравословна мазнина, но заредена с калории). Пилето с броколи е мое желание. " - Дженифър Нейли, MS, RDN, LD, FAND, Neily on Nutrition

Край на дясната бележка

"Когато се сблъскате с меню за хранене, щях да отида за насладата на Буда - с купчини задушени зеленчуци и тофу за протеини, това вегетарианско ястие обикновено е сигурен залог. Зеленчуците са звездата на ястието. Зеленчуците се пълнят и протеините удовлетворява. Пиле и броколи е друг добър вариант, просто не забравяйте да държите порцията ориз под контрол. Ако вечеряте в ресторанта, възползвайте се от горещия чай, който се предлага в повечето китайски ресторанти. Запазете място за чай след хранене, за да прочистете небцето и дайте сигнал на мозъка, че сте готови да се храните. " - Мариса Мур, MBA, RDN, LD, Мариса Мур Хранене

Вземете обратно контрол

"Първо, винаги пропускам соса. Китайските ресторанти са известни, когато става въпрос за добавяне на прекомерно количество сол към храната им. Харесва ми да си върна част от контрола, като избягвам добавянето на соя и други сосове. Второ, избирам безопасните храни . В наши дни повечето китайски ресторанти предлагат зеленчуци на пара и кафяв ориз. Опитвам се да напълня половината чиния с зеленчуци и да напълня около 1/4 чинията с кафяв ориз. Това драстично ще намали калориите и мазнините на вашето ястие. " - Лори Занини, RD, CDE, говорител на Националната медия, Академия по хранене и диететика

Предварителна игра със супа

"Винаги си поръчвам супа с капки от яйца, броколи, задушени с чесън и олио, и кафяв ориз (но яжте само 1/2 чаша). Броколите осигуряват много витамин С и не толкова калории, колкото много от предястията на месо; яйцето от супата ми осигурява протеини за храната ми без много добавени мазнини; а кафявият ориз - пълнозърнести пълнозърнести храни. " - Кери Ганс, RDN, автор на Диета за малки промени

Направете баланс

"Както правя във всеки ресторант, пия две чаши вода, докато поръчвам, след това търся супа за предястие, тъй като изборът (като супа с яйца) обикновено е с по-ниско съдържание на калории, но е пълен с протеини. за приготвените на пара предястия и поискайте сос отстрани, за да мога да контролирам колко използвам. Повечето сосове, намерени в американските китайски ресторанти, са източникът на всички мазнини и захар в ястията. Обикновено комбинирам 2 супени лъжици от оригиналния сос на ястието със соев сос с ниско съдържание на натрий, за да се спестят калории. Ястията на пара винаги трябва да съдържат комбинация от една порция протеин (като говеждо, скариди или пиле) и зеленчуци без скорбяла (като броколи, гъби и спанак). Винаги пийте вода през цялото хранене, за да балансирате натрия, използван в много от тези ресторанти. " - Лия Кауфман, MS, RD, CDN