ефекти

Въпреки че сокът от цвекло е здравословен и хранителен, той може да не е подходящ за всички. Например, цвеклото има високо съдържание на оксалати. Тези съединения могат да се свързват с калций в организма и в крайна сметка да доведат до камъни в бъбреците (1).

Излишният прием на цвекло също може да причини натрупване на метални йони в черния дроб (2).

Въпреки че в повечето случаи хората могат безопасно да ядат цвекло и да пият сок, важно е да се знаят и отрицателните ефекти. В тази публикация ние подчертахме потенциалните странични ефекти на сок от цвекло.

Съдържание

Какви са страничните ефекти на сок от цвекло?

1. Може да причини Beeturia

Beeturia се характеризира с обезцветяване на урината след прием на цвекло или храни, оцветени с цвекло. Урината може да варира от розово до наситено червено и това състояние може да бъде преобладаващо при около 14% от населението и да има повишена честота при тези с дефицит на желязо (3).

Проучване, проведено върху осем индивида, показва, че приемът на добавки от сок от цвекло може да доведе до бетурия при всички, освен при един индивид (4).

За мнозинството, beeturia се оказва безобидно явление, което се решава самостоятелно, след като индивидът намали приема на сок от цвекло/цвекло (3).

2. Може да увеличи риска от камъни в бъбреците

Според Clinical Nutrition Research, цвеклото е богато на оксалат и може да допринесе за образуването на камъни (1). Ако вече имате камъни, Вашият лекар може да Ви препоръча да спрете или да намалите консумацията на цвекло/сок от цвекло.

Има четири вида камъни в бъбреците, като калцият е най-често срещаният от всички. Минералът може да се комбинира с други вещества, особено оксалат, и да образува камък.

Цвеклото има високо съдържание на оксалат и може директно да допринесе за камъни в бъбреците. Той увеличава отделянето на оксалат с урината, което може да доведе до развитието на калциево-оксалатни камъни (1).

3. Може да причини анафилаксия

Макар и рядко, цвеклото може да причини анафилаксия, която е остра алергична реакция към алерген, към който тялото е станало свръхчувствително.

В проучване младо момиче се оплаква от уртикария (червени обриви по кожата, които сърбят интензивно, понякога водят до опасно подуване) и астма след поглъщане на варено цвекло (5). Момичето също изпитва кошери, стягане в гърлото и бронхоспазъм. Тя е посъветвала диета без цвекло и тя отново няма симптоми (5).

4. Може да причини цветни изпражнения

Цвеклото (и храни с червено оцветяване) може да доведе до появата на червеникави изпражнения (6).

Има някои доказателства, че цвеклото може също да причини черни и катранени изпражнения поради наличието на променена кръв (7).

Тъмните и кафяви изпражнения също могат да бъдат симптом на бетурия. Може да искате да посетите Вашия лекар и да обсъдите последните си диетични избори и историята на подобни събития (3).

5. Може да причини стомашно разстройство

Цвеклото съдържа нитрати *. Според публикация на Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ, излагането на високи нива на нитрати може да доведе до коремни спазми (8).

Сокът може също да причини проблеми със стомаха при някои хора (9).

* Цвеклото и някои други храни съдържат нитрати, които при поглъщане се превръщат в нитрити.

6. Може да причини проблеми по време на бременност

Тук нитратите в цвеклото могат да създадат проблем. Бременните жени са по-чувствителни към ефектите на нитратите. Това може да се отдаде на естественото нарастване на нивата на метхемоглобин в кръвта през по-късния етап от бременността.

Излишъкът от нитрати може да доведе до метхемоглобинемия (повишени нива на метхемоглобин в кръвта), причинявайки симптоми като липса на енергия, главоболие, световъртеж, синьо-сиво оцветяване на кожата около очите, устата, устните, ръцете и краката (10).

Въпреки че повечето епидемиологични проучвания на бременни жени с повишени нива на нитрати в подземните води не показват никакви негативни ефекти върху тяхното потомство, едно проучване установява връзка между хранителните нитрати и увеличаването на дефектите на нервната тръба (10).

7. Може да навреди на черния дроб

Проучванията предполагат, че екстремният прием на червено цвекло може да причини няколко смущения не само при здрави пациенти, но и при тези, които се занимават със заболявания, натрупващи метали (2).

Излишният прием на зеленчуци може да причини натрупване на метални йони в черния дроб (2).

Колко сок от цвекло е твърде много?

Има ограничени изследвания и няма официални препоръки относно безопасното дозиране на сок от цвекло. Следователно, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар.

Бележка за SuperBeets

SuperBeets е популярна здравна добавка, която твърди, че понижава кръвното налягане и подобрява кръвообращението. Той е направен от цвекло, което се дехидратира в кристали.

Има само едно проучване за SuperBeets и липсват конкретни доказателства за ефикасността му за понижаване на кръвното налягане. Добавката може да понижи нивата на кръвното налягане, но са необходими повече изследвания (11).

Повечето препоръки на хората твърдят, че добавката може да понижи нивата на кръвното налягане. Някои други обаче не съобщават за ползи. Липсва точна информация за SuperBeets.

Ако сте уязвими към страничните ефекти на сок от цвекло, добавката може да донесе повече вреда, отколкото полза. Следователно е наложително да обсъдите това с Вашия лекар.

Заключение

Сокът от цвекло е пълен с важни хранителни вещества. Но излишният му прием може да предизвика нежелани ефекти. Тъй като идеалната доза сок от цвекло не е установена, предлагаме да се консултирате с Вашия лекар. Ако имате камъни в бъбреците, моля, въздържайте се от цвекло под каквато и да е форма.