чушки

Звънецът е една от най-богатите на хранителни вещества храни, заредена с витамини и минерали. Те съдържат огромни резерви от витамини А, В6, С, Е и К1, които имат предимства, вариращи от антиоксиданти до съсирване на кръвта, здравето на очите до здравето на кожата, здравето на сърцето до развитието на плода. Те могат също така да предотвратят различни хронични заболявания, както и разстройства като анемия. Как приготвяте чушките има много общо с техния хранителен профил. Ето поглед към пет лесни начина да ги подготвите.

Варено
Популярни и лесни, кипящи чушки запазват вкуса си заедно с хранителните си вещества. Всичко, което трябва да направите, е да добавите няколко супени лъжици зеленчуков бульон или вода в тиган и да оставите да къкри. Добавете чушките, покрийте и оставете да ври няколко минути. След това можете да добавите още бульон или вода, да добавите сол и подправка според вкуса и внимателно да разбъркате още няколко минути. Можете да добавите това към салата или да го долеете с няколко ядки и да го изядете такова, каквото е.

Пълнени
Пълнените чушки комбинират добротата на чушките с други зеленчуци. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете чушките на половинки и да почистите добре. След това вземете каквато и да е зеленчукова кайма по ваш избор, която сте приготвили предварително (морковите, цвеклото, картофите и карамелизираният лук са идеални) и напълнете всяка чушка с чушка наполовина. Печете във фурна за 25 - 30 минути.

Супа
Вземете 2-3 печени чушки и ги нарежете на кубчета, заедно с малко лук, целина и морков. Към сместа добавете и няколко листа босилек и 2 скилидки чесън. Загрейте малко зехтин в тигана, сотирайте всичко това с желаната подправка. След това добавете 4 чаши вода и оставете да заври. Оставете да къкри и пасирайте сместа.

Потопете

Muhammara или печената червена чушка от чушка, традиционно срещана в мезета, са полезен начин да получите добротата на чушките, както и на орехите. Полейте нарязани чушки със зехтин и печете във фурната, докато се изпекат добре и почернеят. Извадете ги и препечете орехите във фурната за 10 минути, като се уверите, че не изгарят. Обелете корите от чушките, добавете орехите и след това смесете заедно с малко скилидки чесън, зехтин, лимонов сок и подправки.

Разбъркано
Това бързо решение е идеално за хранене в движение. Нарежете 3 различни цветни чушки на големи квадрати, след това добавете малко зехтин в тиган, изсипете ги и запържете заедно с подправките, докато чушките са добре готови. Можете да добавите други зеленчуци като броколи, моркови или дори пиле към тази смес.