Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем как използвате нашия сайт, да подобрим вашето преживяване и да ви обслужваме персонализирано съдържание и реклама. Прочетете за това как използваме бисквитки и вашите избори тук. Продължавайки да използвате този сайт, вие приемате тези бисквитки.
Антиоксидантите могат да помогнат на тялото ви да се пребори с болестите и много от нас не получават достатъчно.
Всички тези храни са богати на антиоксиданти.
„Антиоксидантите“ е една от онези уелнес модни думи, които виждате в социалните медии и върху маркови опаковки, но все още е термин с неясна дефиниция за много хора, особено за онези, които тепърва започват да установяват здравословни навици.
Подобно на други оживени хранителни вещества, антиоксидантите имат силата да ви помогнат да живеете по-здравословен живот, но е важно да знаете какво всъщност означава терминът, степента на ползите и къде да намерите тези така наречени хранителни мощности.
Какво представляват антиоксидантите?
Антиоксидантите са важни химични съединения, които могат да помогнат на тялото ви да забави или да предотврати клетъчно увреждане. Те правят това, като се борят със свободните радикали, нестабилните молекули, които тялото ви генерира като странични продукти от ежедневните си функции, като превръщането на храната в енергия.
Свободните радикали също се образуват в отговор на стресови фактори на околната среда на вашето тяло, включително излагане на слънчева светлина, цигарен дим и замърсители.
Тези вредни молекули възникват, когато атомите в тялото ви загубят или получат електрони: Свободните радикали по същество „крадат“ електрони от близките атоми. Това може да доведе до промени в структурата или функцията на вашите клетки, което с течение на времето може да доведе до клетъчно увреждане. Това увреждане се нарича „оксидативен стрес“.
Кафето е добър източник на антиоксиданти.
Антиоксидантите са част от естествената защита на тялото ви срещу оксидативен стрес. Те могат да бъдат направени от човека или произведени по естествен път и се намират в хиляди храни. Вашето тяло също може да ги направи самостоятелно.
Някои антиоксиданти са витамини, други минерали, а други химични съединения. Може би вече сте запознати с някои антиоксиданти, включително витамин С и витамин Е, както и селен и бета-каротин.
Има няколко семейства антиоксиданти, включително витамини, каротеноиди, терпени, алкалоиди, минерали, флавоноиди, куркумини, катехини, танини, антоцианини, лигнани, глюкозиди и др. Това е много бъркотия, но всичко, което наистина трябва да знаете, е, че има стотици - а може би и хиляди - видове антиоксиданти.
Класирани най-добрите хакерски хакери в интернет
Според Националния център за допълнително и интегративно здраве, науката към днешна дата ясно показва, че яденето на диета с високо съдържание на богати на антиоксиданти храни може да насърчи доброто здраве и да помогне в борбата с хроничните заболявания. Това, което не е толкова ясно, съобщава NCCIH, е дали тази връзка се дължи пряко на съдържанието на антиоксиданти в тези храни, или на съдържанието на витамини и минерали или някои други компоненти на тези храни.
NCCIH също така посочва, че добавянето на антиоксиданти не е свързано съществено с по-добро здраве или профилактика на заболяванията - само консумацията на антиоксиданти като храна.
Така или иначе, диета, богата на храни, богати на антиоксиданти, е и диета с високо съдържание на витамини, минерали и други хранителни вещества, така че добавянето на антиоксиданти към вашата диета може да помогне по повече от един начин - това каза, ето пет идеи за повишаване на приема на антиоксиданти.
1. Добавете листни зеленчуци към сандвичи, бъркалки и смутита
Обичайте го или го мразете, спанакът и другите листни зеленчуци са пълни с антиоксиданти.
Съжалявам, ако ви писна да чувате за листни зеленчуци. Аз също не ги харесвам толкова много, но проучванията постоянно показват, че листните зеленчуци са едни от най-хранителните растителни храни, достъпни за хората. Освен високата си концентрация на витамини и минерали, листните зеленчуци имат и висока концентрация на антиоксиданти.
Добавянето на листни зеленчуци към вашите ястия е сигурен начин да увеличите консумацията на антиоксиданти. Ако не харесвате начина, по който вкусват, не ви обвинявам: Опитайте се да ги включите в ястия, където вкусът може да бъде маскиран от други компоненти на храната. Например, добавете спанак към бургер или сандвич за закуска; смесете зелето в плодово смути; или добавете пролетен микс към сладък картоф хеш.
2. Направете си собствен лесен сироп от горски плодове
Вие сте сладък човек за закуска? Ако е така, имате вкусна възможност да добавите повече антиоксиданти към първото си хранене за деня. Палачинките, вафлите и френските препечени филийки се съчетават чудесно с класически кленов сироп, но опитайте да замените обичайния си сироп с домашен сироп от горски плодове за антиоксидантен тласък.
Плодовете от всички сортове съдържат антиоксиданти, но някои са особено много: боровинки, плодове арония и боровинки са едни от най-мощните плодови източници на антиоксиданти.
За да направите сироп от горски плодове, просто задушете разнообразни плодове, като малини, боровинки и къпини, в тиган с малко вода. Разбърквайте редовно, за да предотвратите залепване или изгаряне и продължете да къкри, докато водата се изпари. Това ще ви остави с пикантна сиропирана доброта, която да залеете по избраната от вас закуска. Можете също да добавите мед, канела или стевия, за да го подсладите малко.
3. Поръсете нарязани ядки върху всичко
Обявени за здравословното им съдържание на омега-3 и омега-6, ядките от много сортове също съдържат впечатляващи концентрации на антиоксиданти. Текущи доказателства показват, че орехите са сортът с най-висока концентрация на антиоксиданти, а други ядки са отзад.
Вижте, има причина ядките да правят всеки списък с идеи за здравословни закуски в интернет.
За да добавите ядки към вашата диета, опитайте да поръсите нарязани ядки върху овесени ядки и парфета. Можете също да смесите ядки в смутита (при условие, че имате добър блендер) или да намажете ядковото масло върху препечен хляб. Или можете просто да хапнете шепа от всякакъв сорт, който харесвате.
4. Направете нещата пикантни
Не само, че подправките правят всичко по-вкусно, те са и солиден източник на антиоксиданти.
Като пикантни храни? Ако сте склонни да поръсвате подправки във всичките си ястия, може би вече консумирате повече антиоксиданти, отколкото си мислите. Ако сте склонни да готвите без подправки, това може да ви насърчи да подправите храната си: Подправките и билките имат "отлична антиоксидантна активност" и могат да помогнат на тялото ви да се бори с болестите. Те също имат страхотен вкус!
Различните подправки имат различни антиоксиданти в себе си, така че има още повече причини да променяте вкусовете на вашите ястия. Например розмаринът, градинският чай и риганът са с високо съдържание на фенолни съединения, докато босилекът и копърът са с високо съдържание на кверцетин.
5. Изпийте втора чаша кафе (или чай)
Виж, аз съм последният човек, който ти каза да се откажеш от сутрешното си кафе. Аз съм самопровъзгласен пристрастен към кафето и кофеинът така или иначе не е толкова лош за повечето хора (винаги има изключения). Оказва се, че има бонус към ежедневната ви доза кофеин: кафето е пълно с антиоксиданти.
Ако една от вашите здравни цели е да получавате повече антиоксиданти всеки ден, отпиването на втора чаша Джо може да ви помогне да стигнете до там. Кафето е богато на няколко мощни антиоксиданти, включително полифеноли и хидроксикинамични киселини.
Ако все пак се борите с кофеина - може би имате треперене, сърдечен пулс или безпокойство - можете вместо това да опитате чай без кофеин или без кофеин. Много от сортовете чай също са пълни с антиоксиданти, като бял чай, зелен чай, черен чай и чай улун са едни от най-мощните.
Публикувано за първи път на 12 юни 2020 г. в 6:30 ч. PT.
Информацията, съдържаща се в тази статия, е само за образователни и информационни цели и не е предназначена за здравни или медицински съвети. Винаги се консултирайте с лекар или друг квалифициран доставчик на здравни услуги относно всички въпроси, които може да имате относно медицинско състояние или здравни цели.