Въпреки че е доста лесно да се отдадете на всякакъв вид храна, всички знаем, че всички каши не са създадени равни. Например, суперхраните не са наречени „супер“ без причина. Те имат силата да усилят метаболизма ни, както никой друг. Те опаковат максимално хранителни вещества и минимални калории, което ги прави най-добрите храни, стимулиращи метаболизма. Проучванията показват, че суперхрани, богати на антиоксиданти и флавоноиди, могат да предотвратят сърдечни заболявания, рак, да намалят възпалението и да подобрят нивата на имунитета на тялото ви. Чудите се как да разграничите суперхрани от пакета? Това е следващото.

суперхрани

Подслушахме сертифициран готвач на сурови храни и растителен диетолог Summer Sanders, който е автор на Raw + Radiant, за да ги разделим. „Суперхраните са мощни храни с богата на хранителни вещества, които само с една порция нанасят голям удар“, обяснява Сандърс. "Те обикновено имат високо съдържание на поддържащи антиоксиданти, протеини, омега, минерали, фибри или други основни хранителни вещества, които подхранват тялото ви. Една порция„ суперхрана "ще ви даде повече хранителни вещества, отколкото бихте получили от някога сервиране на други храни. Това е тяхната суперсила: основни хранителни вещества в малка опаковка. Различните суперхрани имат различни суперсили; някои са невероятни за анти-стареене, докато други лекуват червата или поддържат метаболизма. "

Enrique Diaz/7cero/Getty Images

Треньорът по здравословно хранене Холи Хардинг, AADP, основател на суперхранната линия за грижа за кожата O'o Hawaii, също е защитник на напълването на тялото с тези хранителни вещества, което от своя страна ще поддържа контрола на приема на калории. „Тъй като са богати на хранителни вещества, те ви зареждат по-бързо и всъщност намаляват общия ви калориен прием“, обяснява Хардинг. "Много суперхрани помагат за увеличаване на кръвообращението, енергията, обновяването и възстановяването на клетките, както и хормоналния дисбаланс. Когато тези основни функции се подобрят, метаболизмът В може да се увеличи."

Също така подслушахме сертифициран холистичен здравен треньор и съосновател на Raw Generation Джесика Росен, заедно с диетолог, сертифициран регистриран диетолог и създателката на 2B Mindset Илана Мюлщайн, за да споделим най-добрите суперхрани за засилване на метаболизма. Добавете ги към вашия списък с хранителни стоки възможно най-скоро.

„Ананасът е с високо съдържание на манган, който е богат на антиоксиданти микроелемент, който създава здрави кости и увеличава производството на колаген“, обяснява Хардинг. "Той също така съдържа витамин С и тиамин (В1), които са от решаващо значение за здравата клетъчна функция и здравословния метаболизъм. Но най-важната полза за ананаса за здравето е неговият храносмилателен ензим, известен като бромелаин. Този ензим разгражда протеиновите молекули и е определен за подпомагане на храносмилането и намаляване на възпалението. Здравото храносмилане е от ключово значение за увеличаване на метаболизма. "

"Известен като най-богатата на хранителни вещества спирулина в света, той съдържа 60% протеин и е отличен източник на витамини А, К1, К2 и В12; желязо; манган; и хром", казва Хардинг. „Също така е богат източник на фитонутриенти като каротеноиди, GLA, SOD и фикоцианин, които намаляват кръвното налягане и холестерола, увеличават циркулацията, намаляват възпалението и увеличават енергията.“ В

Астаксантин (червени водорасли)

"Астаксантинът е мощен антиоксидант, който естествено намалява свободните радикали, намалява клетъчното окисление и подобрява здравето на сърцето чрез повишена циркулация, което в крайна сметка спомага за повишен метаболизъм", казва Хардинг. "Освен това е доказано, че астаксантин подобрява здравето на очите и кожата, както и засилва имунната система."

Хавайски плод Нони

„Енергизираща, богата на антиоксиданти, суперхрана за борба с болести, която намалява възпалението, увеличава циркулацията, намалява холестерола и помага за възстановяването на клетките“, обяснява Хардинг, „нони се пръска със 17 аминокиселини и витамини А, С, 3, В1, В2, B6 и B12. Нони също така повишава имунитета и е богата на желязо, цинк, мед, магнезий и калий. "

Това е „ключова адаптогенна билка, която може да помогне на хората с недостатъчно активна и свръхактивна щитовидна жлеза, както и да облекчи надбъбречната умора, което може да бъде от ключово значение при недостатъчно активен метаболизъм“, казва Хардинг. "Освен това ашваганда помага в борбата с рака, възстановява клетките, повишава имунната функция, повишава издръжливостта и издръжливостта при упражнения, помага за увеличаване на мускулната сила, балансира кръвната захар и подобрява храносмилането."

Sanders също е защитник на този антиоксидант. „Ашваганда беше наистина лечебна суперхрана (корен) за мен, след като изпитах надбъбречна умора“, преразказва Сандърс. "Той е успокояващ, балансиращ и мощен. Помогна ми със съня, производството на хормони и настроението. Това е друг адаптоген, което означава, че действа като почистващ екип за вашето тяло, като влиза вътре и се уверява, че всичко е балансирано. Ако имате нужда надбъбречна подкрепа, ще помогне за това; ако имате нужда от повече енергия, ще помогне за това. Прави това, от което се нуждаете, без да бъдете попитани. Винаги е в сутрешния ми тоник. Мисля, че ашваганда е суперхрана, която трябва да бъде в кабинета на всеки. Толкова е невероятно лечебно и подкрепящо нашите свръхнапрегнати тела. "

Люти чушки, Jalape® os, Cayenne и други люти чушки

"Кайенските чушки са силно концентриран източник на капсаицин, който увеличава скоростта на изгаряне на мазнини в организма", обяснява Росен. "Друга полза от отслабване на лют червен пипер е, че те намаляват апетита и нездравословния ви глад."

Мюлщайн продължава: "Тези пикантни чушки са суперхрани по много причини. Първо, те са богати на витамин С, който може да спомогне за метаболизма на мазнините и също е предшественик на карнитина, молекула, която ускорява метаболизма. Тези чушки съдържат и капсаицин, който им дава топлината, която се намира в чушките, може временно да увеличи сърдечната честота и да се изпоти, което в резултат В изгаря повече калории и засилва метаболизма ви. И за щастие, изгарящите калории ефекти могат да продължат след храненето ви, така че можете да запазите изгаряне на калории дори след като напуснете ресторанта или се върнете на работа. "

„Плодовете са мощна, здравословна суперхрана“, казва Росен. "Те са богати на стимулиращи метаболизма фибри, както и на свободни радикали - борят се с антиоксиданти като витамин С, които могат да разкрасят кожата ви и да се борят с признаците на стареене."

Зелен чай Matcha

„Зеленият чай Matcha е суперхрана, която е снабдена със 137 пъти антиоксидантите от обикновения зелен чай“, казва Росен. "Matcha осигурява изобилие от антиоксидантни полифеноли, наречени катехини, най-вече EGCG (епигалокатехин галат). EGCG увеличава термогенезата в тялото, процеса на изгаряне на калории, за да създаде топлина. Увеличението на термогенезата засилва метаболизма, ускорявайки скоростта на които тялото изгаря мазнините. EGCG защитава срещу увреждането на свободните радикали, което остарява клетките на тялото ви. Чрез предотвратяване на оксидативен стрес и възпаление, вие получавате мощна защита срещу болести и видими признаци на стареене. "

Сандърс също е фен. "Зеленият чай под формата на матча е невероятен суперхран и енергиен тласък", казва тя. "Обичам го заради меката женска енергия и способността му да се повдига, без да ме изпуска. Има уютен и успокояващ вкус, който се смесва наистина добре със смутита или в тоници и е известен със своето високо антиоксидантно съдържание и свойства против стареене като способността му да ви подхранва психически и да стимулира метаболизма ви. Обичам спокойното ясно психическо състояние, в което винаги ме поставя. "

„Мака е суперхрана, която е в живота ми от 2005 г. насам“, казва Сандърс. "Използвах го, за да балансирам хормоните си след излизане от противозачатъчните хапчета. Известен е като адаптоген, доставящ невероятна енергия, ясно психическо състояние, балансиране на хормоните и добър секс. Сериозно. Страхотен е за либидото. Обичам малцов вкус; напомня ми на малцов млечен шейк. Добавям го към много от моите смутита и тоници; вкусът работи наистина добре с какао, ванилия и уютна куркума лате. "

„Суроватъчният протеин, съдържащ се в прахове от протеинов шейк като Shakeology, може да бъде мощна суперхрана за ускоряване на метаболизма“, обяснява Мюлщайн. "Протеинът се нуждае от допълнителна енергия, за да се разгради, което кара тялото ви да изгаря излишните калории и да разклаща потенциала ви за изгаряне на мазнини. Чистият протеин може също така да стимулира нашите хормони за ситост и да допринесе за чувството за ситост и удовлетворение, което може да предотврати преяждането. Суроватъчният протеин също съдържа левцин, аминокиселина, която може да помогне за изграждането на мускули, което може да подобри метаболизма ни, известна още като скорост, с която изгаряме калории. "

„Кръстоцветните зеленчуци включват мощен списък със зеленчуци от семейството на зелето“, казва Мюлщайн. "Това включва брюкселско зеле, броколи, къдраво зеле, карфиол, бок чой и, разбира се, зеле. Тези зеленчуци са с много високо съдържание на фибри, което може да помогне за усвояването на излишната мазнина и калории и да насърчи елиминирането. Тези зеленчуци също съдържат желязо и калций, и двете минералите са от съществено значение за здравословния работещ метаболизъм. "

Ленено семе и семена от чиа

„Тези супер семена не само съдържат протеини, изгарящи мазнини, но също така са богати на омега-3 мастни киселини“, описва Мюлщайн. "Доказано е, че тези здравословни мазнини повишават нашите ензими за изгаряне на мазнини и насърчават по-голяма загуба на тегло."

Фасул и бобови растения

„Фасулът и бобовите растения, като лещата, са невероятни за засилване на метаболизма“, казва Мюлщайн. "Те са много богати на растителни протеини и желязо, и двете са от съществено значение за поддържането на здравословен метаболизъм. Освен това фасулът и бобовите растения са богати източници на устойчиво нишесте. Това нишесте е по-трудно за тялото да се разгради, което означава, че помага да ни запазите по-пълни по-дълго, могат да понижат реакцията ни на кръвната захар и да насърчат тялото ни да изгаря повече калории, за да го разгради. Високото съдържание на фибри също може да помогне за намаляване на съхранението на мазнини в тялото и подобряване на елиминирането, което е много полезно за засилване на положителната метаболитна система . "

Росен обича тази проста рецепта за повишаване на метаболизма:

Matcha Berry Smoothie

1 1/2 чаши замразени боровинки
1 1/2 чаши вода или млечно мляко
1 ч.л. матча зелен чай на прах
Няколко чертички джинджифил
Агаве, стевия или няколко фурми за подслаждане (по избор)

Изсипете съставките в блендер, смесете до гладка смес и се насладете.

Сандърс предлага следните рецепти за суперхрана:

Млечен шейк от мента Matcha

14 унции. бадемово мляко
1 замразен банан
1 голяма шепа спанак или кейл
1 супена лъжица бадемово масло
2 ч.ч. матча на прах
1 дата, без костилка
5 капки ментово масло
1/8 ч.л. боб ванилия
1/4 ч.л. розова сол

Смесете и се насладете.

Енергиен адаптоген тоник

12 унции. топла вода
1 ч.л. mucuna purians
1 ч.л. мака на прах
1 супена лъжица суров какао на прах
1 ч.л. ашваганда
1 ч.л. кордицепс
Щипка розова сол
8 капки стевия

Указания: Смесете и се насладете.

Смутито Superfood

14 унции. бадемово мляко
1/2 авокадо
1/2 замразен банан
2 кубчета лед
2 с.л. бадемово масло
1 голяма с.л. суров какао
2 с.л. Moon Juice ванилов гъбен протеин
1/4 ч.л. перлен прах
1/2 ч.ч. ашваганда
1/4 ч.л. mucuna purians
1/4 ч.л. розова сол
6 до 8 капки стевия или кленов сироп, на вкус

Смесете и се насладете.

Сега запазете суперхрани, за да може тялото ви да ви благодари по-късно.

Тази статия първоначално е публикувана на по-ранна дата и оттогава е актуализирана.