Реалността е, че да, трябва да готвите, ако искате да се храните по-здравословно, без значение каква диета спазвате. Преработените и предварително опаковани храни може да ви обещаят много, но ако поразровите малко, те все пак не са толкова здравословни. Или са преработени, имат твърде много калории или съмнителни съставки.
От личен опит като работеща майка на 2 гладни деца мога да ви кажа, че е необходимо малко планиране, за да сме сигурни, че спазваме средиземноморска диета през повечето време. Това също означава, че предприемам няколко преки пътища (без да жертвам храненето и вкуса).
Вижте тези изпитани преки пътища по-долу и не забравяйте да посетите пълното ми ръководство за автентична средиземноморска диета за по-подробна информация, включително планове за менюта, списъци и други.
Често виждам планове за хранене, които включват закуска, която включва готвене, моята не, с изключение на яйце тук и там. Да, би било хубаво да имаме топла закуска всеки ден, но това не е реалистично или необходимо. Гръцко-средиземноморската диета обикновено не включваше огромна тежка закуска, освен ако не работите на полето. За повечето от нас обикновената закуска от препечен пълнозърнест хляб с малко тахан и мед (можете да замените с натурално фъстъчено масло) е повече от достатъчна. Друга идея е гръцкото кисело мляко с плодове или с мед и орехи или прост, но класически избор е хлябът и сиренето.
Замразените зеленчуци са точно това: замразени. Използвайте ги, за да направите известните гръцки гювечи с едно гърне. Наричаме ги латера и те са нещо, което трябва да направите: задушете лука, добавете замразени зеленчуци (направо от фризера) като грах или зелен фасул, добавете доматен сос и оставете да къкри около час. Това е пълноценно хранене, което се сервира с хляб и фета и се консумира в продължение на 2-3 дни.
Да, аз обичам леща, както и много деца тук в Гърция. По отношение на удобството, лещата не трябва да се накисва и да се готви много бързо. Правя гръцка гъста леща яхния поне веднъж седмично. Отнема само час. На следващия ден ще го взема като салата и ще добавя домати, маслини и каперси.
Нашето седмично меню е доста стандартно, всяка седмица правя специфични рецепти. Не само отнема от предположенията какво да ядем за вечеря, но колкото повече правите определени рецепти, толкова по-ефективни ставате при тяхното приготвяне. Седмичният ми график за основното ни хранене включва: яхния от гръцка леща, гювеч от гръцки грах, гръцки зелен фасул, печено пиле с гръцка салата, тестени изделия и салата. Това е. През почивните дни може да експериментирам с по-сложни или нови рецепти, но през делничните дни се придържам към тях.
Освен че купувам замразени зеленчуци, аз също ще замразя нещата. Например, аз наистина не обичам да кълча лук, така че накълцвам и замразявам. Същото правя и с билките. Когато правя пита като спанакопита или тиропита (пай със сирене), аз също замразявам. Пайовете обикновено отнемат малко повече време за приготвяне, така че правите големи суми, които да бъдат запазени за по-късно. В дните, в които няма време за готвене, ще хвърля няколко парчета от пая във фурната, ще направя салата и това е вечеря.
Яйцата са важна част от средиземноморската диета. Доста често се яде яйца за вечеря, всъщност тук в Гърция те се консумират повече за вечеря, отколкото закуска. Един прост, пухкав омлет (може с малко раздробена фета или зеленчуци, които имате под ръка) и доматена салата са чудесни за вечеря.
Ако готвите за други хора, важно е да зададете очаквания. В миналото гръцките майки са знаели, че приготвят 2 различни ястия всеки ден. Познавам много гърци, които отказват да имат остатъци, защото така са възпитавани: различно хранене всеки ден. Е, колкото и да е хубаво, не е възможно с днешния зает начин на живот. За мен днешната вечеря най-вероятно ще бъде утрешният обяд.
Кой има време да прави смутита и шейкове? Аз не. Просто изяждаме целия плод и сме готови с него.
Нетленните предмети са идеални за случаите, когато просто не сте имали време да пазарувате, камо ли да готвите. Да, някои от храните са преработени, но не нездравословни. Дръжте под ръка някои обикновени консервирани зърна, рибни консерви, консервирани домати, маслини, сухари, тестени изделия. Можете да направите страхотно ястие, например с консервиран нахут: залейте ги със зехтин, лимон, поръсете с риган и отгоре с малко пармезан или фета. Друго нещо, което правя, е да взема консерви от аншоа и да изстискам много лимон върху тях и да го взема с боб или салата.
В дните, в които съм наистина уморен, просто отварям хладилника и правя мезе, основно мезе е, когато слагате малки количества разнообразни храни, подобни на предястие. Може да варира основно: няколко домата, морковени пръчици, краставица, маслини, сирене и малко пълнозърнест хляб.
И накрая, не забравяйте правилото 80:20. В идеалния случай искате да приготвяте собствена храна и да се храните добре 80% от времето, а останалите 20% са, когато просто нямате време или склонност да готвите, така че не се притеснявайте.
- 7-дневно средиземноморско диетично меню за заети хора - средиземноморски живот
- 3 подправки, използвани в средиземноморската диета Маслинов домат
- 7-дневен хранителен план с кето диета за заети хора; Цифров влак
- Обратът на средиземноморската диета е; идеален; за здравето на сърцето, декларират лекарите
- 25 съвета за диета с нулеви усилия за най-здравословния ви ден - дори когато сте; re Безумно заета превенция