Mark’s Note: Няма по-добро място за получаване на експертни съвети и съвети за храна, отколкото от местен жител на тази държава. Агнес, полски пътешественик и блогър, споделя с нас някои от любимите си неща за хапване, когато е у дома. Така че, когато сте в Полша, не пропускайте нейните експертни съвети за храна!

Традиционната полска кухня е истинска калорийна бомба, но след като я опитате, няма да можете да устоите на изкушението.

Той е богат на различни видове месо (свинско, пилешко, говеждо) и е известен със своя отличен хляб и вкусни колбаси (по-добре от немски!).

Основните съставки, използвани в полските храни, са цвекло, кисело зеле, краставици (кисели краставички и корнишони), гъби, колбаси, колбаси, заквасена сметана и различни билки и видове (майорана, копър, ким, магданоз и черен пипер).

Полското меню постоянно се обогатява с нови вкусове, понякога дори екзотични.

Ето моят връх 10 най-добри полски храни направени по традиционни рецепти:

Pierogi (полски кнедли)

Кнедлите се правят от тънко разточено тесто, пълнено с разнообразни пълнежи. Най-популярните пълнежи са месо, кисело зеле и гъби, сезонни плодове (боровинки, ягоди и череши), елда, сладка извара или варени картофи с пържен лук (наричани руски кнедли). Pierogi е полска храна, която винаги се сервира за Коледа.

Получавайте ексклузивни актуализации

Въведете имейла си и ще ви изпратя най-доброто съдържание на храна за пътуване.

Rosół е най-разпространената супа, която се сервира в Полша. Най-вкусен е след неделната църква в студените дни. Приготвя се много лесно и бързо, обикновено се сервира с домашна юфка. Съставките, необходими за супата, са вода, всяко парче пиле, лук, малък праз, лук, зелена целина, магданоз, зеле, сол и черен пипер.

Купа Gołąbki, покрита с домашен доматен сос

Gołąbki е типична традиционна полска храна от кайма свинско с малко ориз, лук, гъби, увити в листа от бяло зеле. Съществуват и други варианти на пълнежи като птиче месо, овнешко или без месо. Преди сервиране зелето се задушава/пържи в мазнина.

Polskie naleśniki (полски палачинки) полска храна

Полските палачинки са много тънки и се сервират със сирене, кварк, предварително смесен със захар, конфитюр, плодове и пудра захар, или с месо и зеленчуци - всички еднакво вкусни.

Zanazanki z kapustą и grzybami

Това е много просто ястие, състоящо се от зеле, свинско месо, домашно приготвени макарони и юфка и зеленчуци (нарязан лук и нарязан морков). Вкусно е и се прави лесно.

Śledź w oleju z cebulą (херинга в масло с лук)

Херингата е риба, която можете да приготвите по различни начини. Въпреки това в Полша има два традиционни начина за сервиране на херинга, или със заквасена сметана и кисел лук, или с олио и чесън.

Това е много традиционно полско ястие и основните му съставки са парченца кисело зеле, прясно зеле (понякога се използва само кисело зеле), различни видове месо и колбаси, сушени гъби, сини сливи, лук и подправки.

Kotlet schabowy с картофи и салата от зеле

Kotlet schabowy е една от най-вкусните и най-старите полски храни. Панираната свинска котлета, покрита с галета (сервирана с кости или без), може да бъде перфектно поднесена с намаслени картофи и салата от зеле. Ако не обичате свинско месо, опитайте се да ядете пилешки котлети, направени по същия начин като свинския.

Това ястие е от Унгария, но полската рецепта е леко променена. Това е яхния от месо, сервирана с картофи и зеленчуци, подправена с приятелски лук и чушки.

Традиционни полски бисквити с кроасани с пълнеж от ягодово сладко

Ако искате да хапнете нещо сладко за времето си за закуска, можете да опитате традиционните полски бисквити с кроасани. Те се пълнят със сладко и се правят от бутер тесто или мая.

Опитвали ли сте някога полска храна? Ако да, кой беше вашият любим? Споделете опита си с храната с мен!

за автора

Агнес е полска скитница, която след дипломирането напусна зоната си на комфорт и тръгна на пътешествие през целия си живот до Китай през 2011 г.

Оттогава тя непрекъснато обикаля света (бавно, но сигурно, както казва), живее като местен жител за по-малко от 25 долара на ден и публикува в блогове своите преживявания на eTramping.com.

Тя е запалена по фотографията и приключенските блогове и споделя жизнения си ентусиазъм и опит в пътуването с всички наоколо. Следвайте я в Twitter и Facebook.

Пътеводител за Самарканд - Най-добрата храна и неща за правене в древен Узбекистан

Акценти на Узбекистан - 14 дни месо, история и гостоприемство

Най-добра храна, преживявания при пътуване и любимо оборудване за камера през 2017 г.!

69 коментара. Ще се радвам да се чуем с теб!

Оставете отговор Отказ на отговор

Живея в Украйна и някои от ястията, които сте опитвали в Полша, много често готвим у дома. Кнедли и гълъби (пълнено зеле) също е украинска кухня. Написахте страхотно ревю! Благодаря!

В момента съм в Полша и опитах всичките десет храни от списъка! Вкусната местна кухня и фактът, че млечните барове са толкова евтини, означава, че човек може да опита почти всичко, без да харчи цяло състояние. Няма нужда да казвам, че в крайна сметка съм свършвал Pierogis всеки ден. Готин списък, благодаря, че го сподели 🙂

Планирам пътуване до Полша, август 2019 г. Вашият блог попадна на място. Не забравяйте да поддържам връзка по време на пътуването си.

Планираме пътуване до Полша през есента на 2019 г. Щастлив съм да намеря вашия блог. Ще направим обиколка, след което ще се отправим сами до Нови Сач, за да намерим семейство. Ние обичаме да готвим и да опитваме нови храни и много се радвахме на вашите коментари за храна. Ще следя вашия блог, за да науча повече за вашата родина. Благодаря.

Току що се върнахме от пътуване до Източна Европа. Посетихме Чехия, (Прага) Краков, Полша и няколко града и села в Словакия. Все още като Полша най-добре. Опитахме техните Pierogi в 5 различни ресторанта и намерихме най-добрия в последния ни ден там. Ресторантът беше в Краков и се казваше „Черната патица“. Храната и обслужването бяха отлични, а Pierogi бяха пържени на тиган с лук, бяха най-добрите.

Ох, обичам полската храна. Миналата година бяхме с Seekrakow в ресторанта на Краков. Хапнахме rosol и pierogi. Беше вкусно. Не си спомням името на ресторанта, но в Краков или друг град трябва да е много.

Страхотно! Благодаря за компилацията 🙂

нейната невероятна.полична храна винаги е страхотна ... обичам ги.

нейните невероятни . поли са винаги страхотни ... обичам тези.

Страхотен пост. Полската храна е невероятна и бих могъл да ям всеки ден! Любимото ми ястие всъщност е едно от най-нестандартните за мен - тартар. Всъщност не исках дори да го опитам в началото, но когато го направих, се влюбих. Толкова е вкусно! Най-доброто, което някога съм ял, беше във Варшава, в бар, наречен Bubbles. И го сервираха с шампанско. Много уникална комбинация, но изненадващо вкусна:) Надявам се скоро да посетя Полша и това място.

Много хубав списък. Една голяма заблуда обаче е, че пиерогите с картофи и лук са „руски“. На полски те се наричат ​​руски пиероги - руските са русински, което е староукраински или старобелоруски - а НЕ руски. Ако бяха „руски пиероги“, това биха били Росийските пиероги. Това не е огромна разлика, но много важна.

О, момче! Не сте живели, докато не опитате чернина с домашно приготвени юфка (патешка кървава супа).

Здравейте, където мястото за хранене е адрес

Хубав списък:) Напълно съм съгласен, полската храна е невероятна. За мен pierogi (все още се боря да го произнеса правилно) са най-добрите. Можех да ги ям през цялото време! Не съм най-добрият готвач, затова всеки път, когато посещавам Варшава, отивам в полските ресторанти и ям традиционната им храна. Последно отидох в ресторант Akademia във Варшава. Беше страхотно - един от най-добрите пиероги, които някога съм ял и доста нестабилен, защото с патица. Много вкусен! Препоръчвам този ресторант за всеки любител на полската храна;)

От всички тези ястия, които изброихте тук, винаги намирам, че на пиерогите е невъзможно да се противопоставя actually Но всъщност, що се отнася до десертите, не бих казал, че кръстосаните точки трябва да бъдат в списъка. Предпочитам да вкарам pączek в списъка, той е по-уникален в полската кухня 🙂 Или нашите известни меденки Torun! Също така, ако трябваше да избера полски кръстосан, традиционният щеше да бъде кръстосването на Свети Мартин, първоначално направено в Познан.

Благодаря ви много за вашето мнение!

Здравейте, аз съм бразилец и любимата ми полска храна досега не е в списъка 🙁 Zurek. Връщах се в същия ресторант 3 пъти през седмицата, която прекарах в Краков, само за да го ям отново.

Хубава статия tho. Благодаря за споделянето! 🙂

днес заклахме прасе. Благодаря за рецептите. 🙂 Приятно е да науча повече за моя полски произход. Нанси К.

Здравейте от Ирландия. Запознах се с полирането на храна чрез магазини в моя град. Любимите ми са ароматизирани с ванилия кисели млека Danone (danio), онези шоколадови бонбони от слива, които се предлагат в синя и бяла хартия, кнедли, макар че като не ядещо червено месо трябва да се уверя, че не съдържат свинско или друг вид червено месо. Да, полските хора обичат своето свинско месо. Дори нещо като пилешки сузи може да съдържа свинско месо. Вероятно има твърде много сол и в храната.

Ах бигос! Любимото ми ястие! Посетих Вроцлав (не познавам добре полския град, по-близо до германската граница) миналото лято заради командировката на съпруга ми. За първи път бях в Полша. Майка ми беше полякиня и израснах с полска храна. Когато дойдох във Вроцлав, знаех, че мога да опитам храна като пиероги, голабки, плачки, но бигос. Имах ограничено време, затова отидох на обиколка с храна (http://www.deliciouspoland.com/), за да изживея кухнята и да науча малко повече за живота в Полша. Благодарение на обиколката успях да опитам Bigos, в която се влюбих! Ако някога дойдете в Полша, трябва да опитате със сигурност BİGOS!
Благодаря,
Кайла

Здравейте, ‘живеейки като местен жител за по-малко от 25 долара на ден’, искаш да кажеш, ако местният жител разполагаше с 25 долара на ден за харчене, това може да е начинът, по който биха избрали да ядат? Btw, Прекарах известно време в Китай, Пекин не разполага с най-добрата храна, но като столица има най-добрия избор на ресторант за китайска храна, който съм изпитвал. Ново за Полша, наслаждавайки се на много от ястията, описани в този блог, също е на стойност.

Това беше отлично, кратко резюме. Точно това, което търсех.

Обичате ли супа от патешка кръв

Обичайте лак храна. Pierogi е най-доброто, ако не греша!

Аз съм малайзиец и ще пътувам до Полша този предстоящ август, гледайте да опитате всички тези съблазнителни храни

Im Malaysian, ще пътувам до Полша този предстоящ август, очаквам с нетърпение да опитам цялата тази храна . толкова изкушаващо!

Много много информативен
Освен това пушите горещо

Това изглежда толкова добре, току-що ядох, но мисля, че отново съм гладен! Това ще помогне на проекта, който правя в училище

Поядоха почти всички тези ... Аз съм лак. .

Обичам ги всички, но някои липсват като ‘flaczki’ (шкембе) или kaszanka (черен пудинг). Знам, че повечето хора биха казали „мък“, но не го чуквайте, докато не опитате 😉

Аз съм полиран и трябва да кажа, че Pierogi трябва да е на върха в списъка:-).
Второто популярно ястие в Полша е Kotlet schabowy.
Наслади се!

Хей, Пьотър, благодаря ти много, звучи вкусно!

Боже, тези рецепти върнаха италианските ми майки да готвят. Татко беше поляк и литовец. Роден съм през 1944 г. и може би на възраст, за да пътувам до Литва, Полша и Италия.

Радвам се да чуя този Джоузеф, радвам се, че това върна хубави спомени.

Данг звучи като семейството на жена ми. Баща е поляк/майка от Литва е италианка (сицилианка). Аз съм френски/норвежки. И двамата обичаме полската храна, за нея трябва да умрем. Pierogi са най-добрите. Също като gołabki, bigos и placzki. Всичко много добре.

Моят полски тъст (за съжаление вече не е при нас) ми показа как да готвя бигос. Това е една от най-любимите ми храни някога.

Чудесно е да чуя този Фил.

бисквитки @croissant
Аз съм поляк и съжалявам, но бисквитките с кроасани са френска, а не полска храна. Останалото е 100% вярно

Няма WTF. Не мога да повярвам, че Казанка НЕ ​​е №1.

Най-простият и възхитителен лак черен пудинг, направен с ечемик,
Среща се навсякъде в Полша -

МОЯТ ЛИЧЕН ЛЮБИМ @Swietokrzyska #Warsaw.
Приятелска топла възрастна двойка, готвеща пилета, печени шунки и огромна Казанка (5zl през май 2014 г.) на скара и готова за ядене на ръка, (точно зад ъгъла от mcdonalds) - надявам се това да им даде допълнителна търговия и че това ще им бъде разказана история.,

и при добри месари в Армли, Лийдс, Великобритания

P.S: Аз съм англичанин, не съм спамър и обичам Kaszanka! @GediCreativeMinds

Хей, Джордж, благодаря ти, че сподели. Kaszanka звучи вкусно, бих искал да опитам това, когато имам възможност да посетя Полша.

Така че и аз съм поляк, но приятелят ми англичанин обича kaszanka. Сигурен съм, че скоро ще публикува коментар тук за kaszanka, току-що споделих това във FB с него 🙂 Лично maslanka е любимата ми полска храна 🙂

Здравей Анна, чудесно е да се чуем от теб, благодаря ти за коментара. Бих искал да опитам kaszanka!

Баща ми е луд по kaszanka.

Gołąbki означава буквално „гълъби“ и те са вкусни! Искам горещо да препоръчам gołąbki, łazanki i pierogi („pierogi ruskie“! - те са най-добри). Тези ястия са уникални и имат почти неземен вкус.

Разочарован съм, че сте избрали палачинки и херинга, вместо това трябва да изберете Chłopski garnek (Селянски съд) и Żurek (ʒʊrək). Żurek е уникален в световната кухня, няма нищо подобно на żurek, той се прави на бульон, обикновено с колбаси варени яйца, но ние също добавяме студени разфасовки, картофи, хляб, пръжки и сметана.
Освен че херинга в масло се яде, когато пием водка, никой не яде херинга в масло само за да яде, за поляците това не е ястие, ние предпочитаме да го мислим като убиец на вкуса на водка.

Здравейте, благодаря ви за коментара и за допълнителните предложения за храна. Определено ще ги запомня за посещение в Полша - всичко звучи вкусно.

Кнедли със сирене и картофи НЕ се наричат ​​РУСКИ, а РУТЕНСКИ, означава от Рутения:
http://en.wikipedia.org/wiki/Ruthenia
Част от Кралство Полша по възрасти. Моля, спрете да бъркате, че ги наричахме „RUSKIE“, а не „ROSYJSKIE“.

Благодаря ти за информацията Лукас.

От международна перспективна полска храна е ужасна, но да, имате малко ястия, които всъщност са супер вкусни.
Този списък, който имате горе, моля, моля!
Просто ви моля да бъдете реалисти!
Пилешка супа? Наистина ли искате да го включите в списъка с най-добрите си ястия? Наистина ли?
И след това полски nalesniki?
И бигос е едно от най-лошите ястия, измислени някога.
Особено за бигосите, продължавам да споря с поляците: фактът, че това е ястие, което ви напомня за детството и сте свикнали с него, не означава, че е вкусно. В Бразилия хората правят нещо отвратително, наречено мексидао, което означава да смесите цялата храна, която ви е останала, когато се приберете у дома след училище. Те знаят, че е ужасно, но всички го обичат, защото това е част от тяхната култура. Но те не продължават да се хвалят колко е вкусно мексидаото. Защо продължаваш да го правиш за Bigos?
Просто бъдете реалисти и признайте, че полската храна е много обикновена с вкус и се концентрирате върху другите красиви неща за вашата страна, които могат да предложат толкова много?

Полската храна е супер вкусна! А бигосите не само вкусват вкусно, но карат цялата къща да мирише на полски рай.
Картофените палачинки, хубави и люти със сол, са толкова полски и толкова добри.
Защо не пилешка супа ? Полските супи карат всяка друга страна да се срамува, с вкус. Мммм гъбена супа. Аааа ... толкова вкусно!
И колко грубо да публикуваме толкова лоши думи за такава красива държава с най-прекрасните жени в света! Засрами се!
Да живеят поляците. XOX
Rybca

Амиго. Силно препоръчвам да опитате наистина добри Bigos. Това е като при Текила, едната не може да ви е достатъчна, а другата ви кара да се чувствате зле.
Щастлив да готвя за вас. Просто вземете със себе си добра текила.
Ciao засега

Благодаря ви за препоръката Марк, звучи добре!