Те са основна стая за килер, но те събират удар в отдела за хранене.

знаели

27 август 2008 г. 12:00 ч

Натрупани високо на a печен картоф, или откъснат отстрани с яйца и препечен хляб - печен боб ■ площ бързо денонощно хранене в много домакинства. Но просто колко питателни са печените зърна за вас и вашето семейство? И докато задаваме големите въпроси, какво има боб в печен боб? И, са печени зърна на фурна?

Печеният фасул е международна храна. Версии на печен боб се срещат по целия свят от Франция, дом на касулетата, до САЩ, където Бостънски печен боб повод (превъртете надолу за супер бързо и лесна рецепта за печен фасул в Бостън).

Въпреки че се наричат ​​„печен“ боб, те най-често се задушават в доматен сос. Консервираният печен боб обикновено се прави от фасолеви зърна, също известен като флотски боб.

И така, какви други въпроси имаме относно печения боб?

Здравословни ли са печените зърна?

От високо съдържание на фибри до високо съдържание на протеини - има много причини печеният фасул е здравословен.

  • Чаша печен боб е чудесен източник на протеин с повече от 10 грама протеин, равен на 50 грама пържола или 11/2 яйца.
  • Печеният фасул съдържа енергия даване, въглехидрати с нисък гликемичен индекс.
  • Печен боб се брои за зеленчук сервирайте. Чаша печен боб е равна на повече от 1,5 порции зеленчуци.
  • Повечето печени зърна също са отличен източник на домати, съдържащи антиоксидант ликопен.
  • Печеният фасул съдържа фолиева киселина витамин, необходим за освобождаването на енергията в храната ни. Една чаша печен боб осигурява повече от 25% от дневните нужди (RDI 400 микрограма/ден възрастни и тийнейджъри).
  • The фибри в чаша печен боб е 12 грама, равно на повече от 8 големи филийки сандвич многозърнест хляб, или 11/4 чаши препечени мюсли или 4 средни небелени зелени ябълки.

Печени бобчета с високо съдържание на мазнини?

Точно обратното!

  • Печеният фасул е с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 1%) с по-малко от 2 грама мазнини на чаша. Те са супер ниски наситени мазнини.
  • Чаша печен фасул е около 900 килоджаула или малко под 10% дневна потребност от енергия за обикновения човек.

Дали печените зърна ви дават газ?

  • За съжаление е вярно. Печените зърна ви дават газ. Това е така, защото нямаме храносмилателни ензими за всички въглехидрати, включително рафинозата, открита в сухия фасул и бобовите растения. Чревна микрофлора разграждат този въглехидрат и страничен продукт от този процес е газът. Рафинозата обаче може да бъде намалена при боб, който първо се накисва и водата се изхвърля.

Супер бърза и лесна рецепта за печен боб в Бостън

СЪСТАВКИ
15 г масло
2 колбаса чоризо, нарязани на дебели филийки
1 глава лук, нарязан
420гр консервиран боб
400гр. Кубчета домати
2 супени лъжици кленов сироп
2 супени лъжици сос уорчестър
1 ч. Л. Сос табаско или чили
дебел препечен хляб, за сервиране

МЕТОД
1. Разтопете масло в голяма тенджера на силен огън. Сотирайте чоризо и лук за 1-2 минути или докато лукът омекне.
2. Разбъркайте боб и домати. Оставете да заври, като разбърквате. Смесете в кленов сироп и сосове.
3. Намалете топлината до много ниска, за да се затопли. Ако ви хареса, поръсете с магданоз, а след това с тост.

Рецептата се появи за първи път в Food To Love.