Много се говори за яденето на зеленчуци, но когато ядете дъгата, трябва да обърнете внимание и на лилавите храни за многобройните им изненадващи ползи.

храни

В тази статия:

11 лилави храни, които трябва да включите в диетата си

Защо лилавите храни са важни?

Докато зелените листа обикновено се хвалят в светлината на прожекторите на хранителната пирамида, лилавите храни също заслужават известна любов. Това е така, защото лилавите храни съдържат антиоксиданти, от които тялото се нуждае, за да балансира окислителите, които телесните процеси произвеждат ежедневно.

Оксидантите са известни и с друго име: свободните радикали. Свободните радикали могат да бъдат открити в организма като странични продукти от телесните процеси или в околната среда като вредни токсини.

Докато оксидантите са необходима част от функциите на организма, твърде много може да увреди клетките. Свободните радикали съдържат силно нестабилни и неравномерни молекули, които при контакт слагат балансираните молекули на здравите клетки.

Храните в лилавия спектър са с високо съдържание на ресвератрол, което е от голяма полза за артериалните стени, тъй като те прочистват кръвообращението. Те също така съдържат големи количества антоцианини, които придават на лилавите храни богатите и живи цветове. Освен това антоцианините са отговорни за многото ползи за здравето, които идват заедно с тяхното ядене.

Какви са предимствата на лилавите храни?

Ето някои от предимствата на лилавите храни:

  • Намаляване на риска от високо кръвно налягане
  • Нисък HDL холестерол
  • По-нисък риск от дългосрочни заболявания като рак, неврологични заболявания, когнитивни увреждания и сърдечно-съдови заболявания
  • Намалено възпаление
  • Намаляване на увреждането в клетките

Кои лилави храни можете да добавите към вашата диета?

1. Цвекло

Цвеклото има страхотен вкус на печено, добавя се към салати, супи, сок. Те също така добавят сладък, земен вкус и жив цвят към смутитата. Те също са пълни с хранителни вещества и антиоксиданти и имат много ниско съдържание на мазнини.

Живото оцветяване на цвеклото идва от беталаини. Това е растителен химикал, подобен на антоцианините, тъй като придава оцветяване и осигурява противовъзпалителни и антиоксидантни качества.

Проучване от 2013 г. също показва, че постоянното пиене на сок от цвекло е свързано с понижаване на кръвното налягане.

2. Боровинки

Боровинките са не само забавни за ядене, но са и чудесен източник на витамин С. Витамин С помага да се предпазят клетките от увреждане, помага на тялото да абсорбира желязото и засилва производството на колаген в кожата.

Боровинките също съдържат разтворими фибри, които подпомагат храносмилателния процес. Едно проучване показва, че добавка, съдържаща дива боровинка на прах, също подобрява паметта и когнитивното подобрение при деца на възраст между 7-10.

3. Фиг

Смокинята може да е любопитен малък плод и техният скучен и умален външен вид я прави малко вероятно добавка към празничните кошници с плодове. Но всъщност е добре познат в историята като плод, яден широко от висшите класи и присъства в различни бонбони, сладкиши и консерви.

Смокините са пълни с фитонутриенти, витамини и антиоксиданти. Изсушените му версии са още по-добър вариант, тъй като процесът на сушене прави съдържанието на витамини и минерали по-концентрирано.

4. Червено зеле

Честото предположение по отношение на зелето е, че е зелено. Но има такова нещо като лилаво (или червено, в зависимост от сорта) зеле.

Той е много по-малък и по-плътно опакован от зелените му братовчеди. Но е зареден с хранителни вещества, витамини, минерали, антиоксиданти, както и с диетични фибри.

Само по себе си тя може да бъде доста горчива. Чудесен начин да го включите във вашата диета е да добавите малко, за да озарите и да добавите повече текстура към салатите и салатите.

5. Къпини

Може да се наричат ​​къпини, но всъщност не са черни. Те имат много дълбок и тъмно лилав цвят, което показва високо ниво на антиоксидантно съдържание.

Снабдени с биофлавоноиди, както и витамин С, тези бонбони от дивата природа могат да помогнат за укрепване на имунитета и да защитят клетките от увреждане. Те също са с ниско съдържание на калории, което ги прави здравословна закуска, на която да се насладите.

6. Плодове Acai

Тези плодове се радват на нарастване на популярността благодарение на висшата здравословна кухня и добавки. Популярността им се дължи на високото съдържание на витамини: има витамини А, В и С.

Acai плодовете също са с високо съдържание на фибри и протеини. Те също така опаковат минерални соли като желязо, калций, калий и фосфор.

7. Лилав Ям

Лилавият ямс се използва както в сладки, така и в солени ястия и наскоро се счита за една от най-новите модерни храни благодарение на богатия, но фин вкус. Освен че съдържа мощни фибри и протеинов пунш, той съдържа много малко съдържание на мазнини.

Лилавите сладкиши могат да се пекат, пекат в сладкиши и сладкиши и дори се разбиват в млечни шейкове и сладоледи.

8. Лавандула

Макар че технически не е плод или зеленчук, лавандулата все още се ползва с почетен статут сред лилавите храни благодарение на ядливия си характер. Той е много популярна съставка за ароматерапия, благодарение на своите успокояващи свойства.

Когато се яде, лавандулата предоставя и редица ползи за здравето. Той има минимални мазнини и калории, съдържа витамин А, калций, желязо, както и фитохимикали и антиоксиданти.

Когато използвате лавандула, използвайте я пестеливо, тъй като има много силен вкус. Поръсете малко в чай ​​или го изпечете в сладкиши или сладкиши или покрийте със захар, за да го използвате като украса.

9. Сливи

Много хора са запознати със сливите, но рядко ги срещат, не благодарение на по-популярните му братовчеди прасковата и кайсията. Има редица разновидности, но най-култивираната в САЩ е лилавата слива.

Не само пълните сливи са радост за ядене (те са увековечени в поезия), но те също така имат редица ползи за здравето, на които можете да се насладите. Те съдържат витамин А, както и фибри, които могат да помогнат за храносмилането.

10. Лилави моркови

Знаете ли, че първите моркови, които хората са яли, не са били оранжеви? Лилавите моркови може да са по-близо до морковите, които древните ни предци са включвали в диетата си.

Техният жив лилав цвят също гарантира, че ще пожънете високото съдържание на антиоксиданти. Но само защото лилавите моркови са с по-високо съдържание на антиоксиданти, противовъзпалителни свойства и фибри, не означава, че трябва да елиминирате портокаловите моркови от диетата си.

Гответе многоцветни моркови или ги печете заедно. Това не само прави цветно ястие, но и много здравословно.

11. Патладжани

Патладжаните са чудесен източник на витамини К, С, В6, както и на калий, фибри и магнезий. Високото им съдържание на вода също ги прави нискокалорични, което ги прави чудесно допълнение към диетите, насочени към отслабване.

Когато приготвяте патладжани, не забравяйте да изхвърлите кожата им. Там се съдържа антоцианинът.

Лилавите храни имат многобройни ползи за здравето, които не бива да се пренебрегват или отхвърлят. Тяхното присъствие в продукти за грижа за кожата като овлажнителя на лилавия чай също дава своите антиоксидантни ползи добре.

Когато включвате лилави храни във вашата диета, умереността е от ключово значение. Яжте цветни плодове и зеленчуци на равни части, за да се насладите на добре закръглена и балансирана диета.

Имате ли любима в нашия списък с лилави храни? Пропуснали ли сме нещо? Уведомете ни в раздела за коментари по-долу!