Сезон, фокусиран единствено върху изкуството на дебютите на барбекю този септември.

netflix

Въпреки че сме ограничени в възможностите си да пътуваме до кулинарни дестинации или да вечеряме в любимите си ресторанти, е подходящо време, както всяко друго, за да се лигавим по някаква сериозно засищаща телевизия с храна. За щастие една от най-спиращите дъха документални серии за готвачите се завръща с фокус върху всичко, което е месо и огън; Таблица на готвача: Барбекюто достига Netflix следващия месец.

Сезонът от четири епизода (неофициално сезон 7) се опитва да обхване ширината на значението на барбекюто в американския юг, както и в Централна Америка и извън нея. Епизодите ще се фокусират върху квартет от готвачи, овладяващи различни дисциплини в категорията, от съвременни експерименти до древни техники.

Разгледайте пълния трейлър по-долу:

Ето разбивка на готвачите, включени във всеки епизод от Chef's Table: BBQ:

Епизод 1: Tootsie Tomanetz от BBQ на Snow в Лексингтън, Тексас, е 85-годишна легенда, която готви повече от пет десетилетия, усещайки температурата на ямите си с ръце, вместо с термометър.

Епизод 2: Ленъкс Хасти на Firedoor в Сидни, Австралия, готви всичко, от листни марули до сладкиши и други, използвайки въглища и открит пламък, заедно с умения, които е придобил от работата си в известния Asador Etxebarri в испанската Баска.

Епизод 3: Родни Скот на барбекюто на Родни Скот в Чарлстън, Южна Каролина, е главен готвач на Джеймс Биърд, който е усъвършенствал подхода на цялата свиня с дългогодишен опит.

Епизод 4: Розалия Чай Чък на Yaxunah, Мексико, е майстор на свинското ястие cochinita pibil, поддържайки живите традиции на готварството на маите от хилядолетия и връщайки се към самия произход на барбекюто в ямата.

Таблица на готвача: Барбекюто започва стрийминг на 2 септември в Netflix.