Дял

Преди Аткинс, преди Дюкан, преди диетата 5: 2, така ефективно следвана от Джордж Озбърн, имаше Бантинг. Уилям Бантинг, пристрастен гробар, който организира погребенията както на херцога на Уелингтън, така и на принц Албърт, постигна неочакван успех през 60-те си години с диетична брошура „Писмо за пълнотата“, която обещава бързо и трайно отслабване.

Публикувана през 1864 г., On Corpulence излиза в множество издания и се продава в хиляди копия. Наскоро преоткрит на рафтовете на Лондонската библиотека и публикуван сега от Pushkin Press, On Corpulence предвижда до 150 години настоящите ни тревоги за затлъстяването, което Бантинг нарече „паразит върху човечеството“, и за излишната захар и белите въглехидрати.

Бантинг беше изпробвал всякакви модни викториански хрипове за отслабване: турски бани, морски въздух, тинктури и отвари, дори специални шампоани. Не можеше да се наведе, за да завърже обувките си, нито лесно да се качи горе.

При консултация с лекар от Харли Стрийт, той намали консумацията си на онези „коварни врагове“ мляко, хляб, захар, масло, свинско, сладкиши и бира и загуби три камъка, 2 фунта и 12 и четвърт инча от кръста си. Беше, каза той, „чудодейно“ и той доживя до 81-годишна възраст.

Диетата му също забранява телешко месо, херинга, змиорки, портвейн, шампанско, картофи, пащърнак, цвекло, ряпа и моркови. Яйцата, сиренето и вареният ориз, изядени пестеливо, бяха „безвредни“. Той беше сигурен, че диетата помага за облекчаване на болката при подагра.

Номерът беше да се яде много протеини, много зеленчуци и малко „захарин“ - „голямата движеща се причина за мастна пълнота“. Дали това не звучи благоразумно със съвременни съвети?

Затлъстяването - „толкова плачевна болест“ - беше, пише тъжно Бантинг, изцяло отговорност на индивида. Той не отправя призиви към правителството на Палмърстън да въведе „захаринен данък“ или да забрани сладките сърдечни води. Той настоява, че „пълнотата е поправима“, ако човек спазва само диетата си и събира малко ежедневно усилие. Предложеното за ден меню беше, както следва:

За закуска взимам четири или пет унции говеждо, овнешко, бъбреци, печена риба, бекон или студено месо от всякакъв вид, с изключение на свинско; голяма чаша чай (без мляко или захар), малко бисквита или една унция сух препечен хляб.

За вечеря пет или шест унции всякаква риба, с изключение на сьомга, всяко месо с изключение на свинско месо, всякакви зеленчуци с изключение на картофи, една унция сух препечен хляб, плодове, всякакъв вид домашни птици от дивеч и две или три чаши добро бордо, шери или Мадейра - Шампанско, пристанище и бира са забранени.

За чай, две или три унции плодове, сухар или две и чаша чай без мляко или захар.

За вечеря три или четири унции месо или риба, подобно на вечеря, с чаша или две бордови.

За нощна шапка, ако е необходимо, чаша от грог - (джин, уиски или ракия, без захар) - или чаша или две от бордо или шери.

На тази диета с говеждо и ракия Бантинг намали състоянието си на „мазна пълнота“ от 202 фунта на 156 килограма само за 13 месеца. И той го е успял, без да прибягва до авокадо, семена от чиа или спиралирани тиквички. Добър човек.

Прочетете още

отслабване

Защо диетата с високо съдържание на фибри не винаги води до загуба на тегло

Изследванията върху микробиотата на човешките черва играят все по-голяма роля в персонализирането на храненето. Ново проучване, публикувано в International ...

Данък върху захарта: честно ли е?

Яденето на захар някога е било белег за размножаване. Сега е враг номер едно на общественото здраве

Как да намалите приема на захар, без да влошите живота си

Преминаването без захар е мода в наши дни, но преминаването на студена пуйка няма да отговаря на всички. Според моя опит пълното избягване ...