Въведение

Храненето може да бъде най-големият разход при всяка операция с месо. Козите, отглеждани за месо, се нуждаят от висококачествен фураж в повечето ситуации и изискват оптимален баланс от много различни хранителни вещества, за да постигнат максимален потенциал за печалба. Поради своята уникална физиология, месните кози не угояват като говеда или овце и скоростта на наддаване е по-малка, варираща от 0,1 до 0,8 фунта/ден. Следователно, печелившото производство на козе месо може да бъде постигнато само чрез оптимизиране на използването на висококачествени фуражи и сърфиране и стратегическото използване на скъпи фуражи с концентрат. Това може да се постигне чрез разработване на целогодишна програма за фураж, позволяваща възможно най-голяма паша през цялата година.

хранителното

Много хора все още вярват, че козите се хранят и се справят добре с нискокачествени фуражи. Опитът да се управляват и хранят кози с такава вяра няма да доведе до успешно производство на кози месо.

Изисквания за хранене

Козата не е в състояние да усвоява клетъчните стени на растенията, както и кравата, тъй като фуражите остават в рубеца си за по-кратък период от време. Необходимо е разграничение по отношение на това, което се разбира под „груб фураж с ниско качество“, за да се вземат решения кои животни могат най-добре да използват определен фураж. Дърветата и храстите, които често представляват нискокачествени фуражни източници за едър рогат добитък, поради своите силно лигнизирани стъбла и горчив вкус, могат да бъдат подходящи за висококачествени за козите. Това е така, защото козите избягват да ядат стъблата, не се притесняват от вкуса, имат способността да детоксикират танините и се възползват от относително високите нива на белтъчини и разтворими в клетките, открити в листата на тези растения. От друга страна, сламата, която е с лошо качество поради високата клетъчна стена и ниското съдържание на протеини, може да се използва от говеда, но няма да осигури дори нужди за поддръжка на козите, тъй като козите не използват клетъчната стена толкова ефективно, колкото говедата.

Освен това козите трябва да консумират по-висококачествена диета от говедата, тъй като размерът на храносмилателния им тракт е по-малък по отношение на енергийните им нужди за поддържане. В сравнение с телесното им тегло, количеството фураж, необходимо на козите от месо, е приблизително два пъти повече от говедата. Когато плътността на висококачествения фураж е ниска и степента на зарибяване е ниска, козите все пак ще се представят добре, тъй като тяхното поведение на паша/сърфиране им позволява да избират само най-висококачествения фураж от предлагания. По този начин те са в състояние да се представят добре в тези ситуации, въпреки че нуждите им от хранителни вещества надвишават тези на повечето опитомени преживни животни.

Изисквания към хранителните вещества

Месните кози се нуждаят от хранителни вещества за поддържане на тялото, растеж, размножаване, бременност и производство на продукти като месо, мляко и коса. Групите хранителни вещества, които са от съществено значение за храненето на козите, са вода, енергия, протеини, минерали и витамини. Нуждите от хранителни вещества от елхи, млади кози и продукти с висок производствен потенциал и на различни етапи от развитието и производството са показани в Таблица 1. Козите трябва да бъдат групирани според техните хранителни нужди, за да съответстват по-ефективно на качеството на фуражите и предлагането на нуждите на животните. Отбиващите кози, прави през последния месец на бременността, силно кърмещите прави и едногодишните трябва да се групират и да се хранят отделно от сухите лапи, долари и др., Които имат по-ниски хранителни нужди.

Когато са налични пасища, животните с най-високи хранителни изисквания трябва да имат достъп до буйни, листни фуражи или висококачествено разглеждане. В ситуация на хранене в плевня, например през зимните месеци, на същите тези животни трябва да се предлага най-висококачественото сено на разположение. Независимо дали са на паша или се хранят с плевня, козите трябва да се допълват с концентриран фураж, когато фуражът, който пасат, или сеното, с което се хранят, не съдържат необходимите хранителни вещества, за да покрият хранителните си нужди. Общите смилаеми хранителни вещества (TDN) и протеиновите нужди са показани в таблица 2. Сравняването на хранителните нужди с химичния състав на фуражите, показани в таблица 1, трябва да даде на производителите представа за това как да съобразят нуждите с подходящи фуражи. За да се даде представа на производителите къде тези изисквания падат, фуражите с ниско качество съдържат 40-55% TDN, фуражите с добро качество съдържат от 55 до 70% TDN, а фуражите с концентрат съдържат от 70 до 90% TDN.

Вода

Водата е най-евтината фуражна съставка. Въпреки това, производството, растежът и общите резултати на животното ще бъдат засегнати, ако няма достатъчно вода. Нуждите от вода варират в зависимост от етапа на производство, като са най-високи за ранното кърмене и по време, когато времето е топло и фуражите са сухи. В някои случаи, когато консумират буйни и листни фуражи или когато пасат фуражи, напоени с дъждовна вода или силна роса, козите могат да извлекат цялата необходима вода от фуража. Въпреки това, водата е почти винаги необходима на някои членове на стадото, като кърмещите. Тъй като е трудно да се предвидят нуждите от вода, козите винаги трябва да имат достъп до достатъчно висококачествена вода. Бистрата, течаща вода от поток е за предпочитане пред застоялата вода; последният може да съдържа прекомерни нива на синьо-зелени водорасли, които могат да бъдат токсични. Нитратите в питейната вода също трябва да предизвикат безпокойство, тъй като се превръщат в преобладаващия воден проблем за добитъка. Безопасните нива в питейната вода са както следва (в части на милион): по-малко от 100 за нитратен азот или по-малко от 443 за нитратен йон или по-малко от 607 за натриев нитрат.

Енергия

Енергията идва предимно от въглехидратите (захари, нишесте и фибри) и мазнините в храната. Буйните листни фуражи и сърфиране, а дървесните листа съдържат достатъчно енергия, за да покрият хранителните нужди на всяка коза във фермата (Таблици 1 и 2). Фуражните зърна, които са с високо съдържание на енергия, са пълнозърнести памучни семена, царевица, пшеница, соеви корпуси, соево брашно и фураж от царевичен глутен. Бактериите, които присъстват в рубца на козите, ферментират захари, нишестета, мазнини и влакнести въглехидрати в летливи мастни киселини. Тези киселини се абсорбират и използват за енергия. Мазнините се използват ефективно за енергия, но количеството, което може да бъде включено в диетата, е ограничено. Обикновено добавената мазнина не трябва да представлява повече от 5% от диетата, защото тя потиска ферментацията на преживните животни. Например, ако като добавка се използват цели памучни семена (25% мазнини), това не трябва да бъде повече от 20% от диетата. Цялото памучно семе също съдържа добро ниво на протеини и фосфор и хранено с 0,5 до 1,0 lb на ден е отлична добавка към нискокачествените фуражи. Ако диетата, консумирана от кози, съдържа излишък от енергия, тази допълнителна енергия може да се съхранява в тялото като мазнина, главно около определени вътрешни органи.

Протеин

Минерали

Козите се нуждаят от много минерали за основни функции на тялото и оптимално производство. Предоставянето на свободен избор на пълен козел или смес от 50:50 минерализирана сол и дикалциев фосфат е препоръчително при повечето ситуации. Основните минерали, които вероятно ще имат недостиг в храната, са сол (натриев хлорид), калций, фосфор и магнезий. Микроелементите, които вероятно са с ниско съдържание на диета, са селен мед и цинк.

Повечето фуражи са с относително високо съдържание на калций (трева: по-малко от 0,5%; бобови растения: над 1,2%), така че калцият е нисък само ако се хранят с високо зърнени храни, което би било необичайно за козите. Нискокачествените, зрели или изветрели фуражи ще имат недостиг на фосфор, особено при високи и средни количества кърмещи животни. Например, сено от бермудаграс, събрано на 7 до 8 седмици от повторно израстване, съдържа само 0,18% фосфор. Съотношението на калция към фосфора в диетата е важно и трябва да се поддържа около 2: 1 до 3: 1 (Таблица 2).

Тревната тетания може да възникне, когато козите в ранна лактация пасат буйни, листни дребни зърна, едногодишна райграс или треви/бобови пасища. При тези условия е препоръчително да се осигури минерална смес, която съдържа 5 до 10% магнезий.

Селенът е незначителен за дефицит във всички райони на Северна Каролина и по-голямата част от Югоизтока и много търговски минерализирани соли не го съдържат. Следобедните минерализирани соли, които включват селен, трябва да се предоставят на стадото на козите по всяко време.

Козите очевидно са по-толерантни към токсичността на медта, отколкото овцете. Независимо от това, младите, кърмещи деца обикновено са по-чувствителни към токсичност на мед от зрелите кози и заместителите на говеждо мляко не трябва да се хранят на кърмачета. Освен това не е установено максимално допустимото ниво на мед за козите. До по-нататъшни изследвания Националният съвет за изследвания препоръчва внимателен подход и да се използва нивото на говедата от 40 mg мед на kg погълнато сухо вещество (18 mg/lb) при обичайно управление. Предлаганите в търговската мрежа козе минерални смеси могат да съдържат между 1000 и 1800 mg мед на килограм минерална смес (454 до 816 mg мед на lb минерална смес). Възрастни кози, консумиращи ежедневно 15 до 20 грама (приблизително 0,5 до 0,7 унции) минерална смес, съдържаща 1800 mg мед на килограм минерална смес, биха консумирали 27 до 36 mg мед, под предложеното ниво от 40 mg, посочено по-горе).

Фуражите с ниско качество могат да съдържат концентрации на цинк, за които се смята, че са под препоръчителните нива за преживни животни. Въпреки това, малко се знае по отношение на факторите, които влияят върху наличието на цинк в фуражите.

Витамини

Витамините са необходими на организма в много малки количества. Витамините, които е най-вероятно да имат недостиг в диетата, са А и D. Всички витамини от група В и К се образуват от бактерии, открити в търбуха на козата и не се считат за диетично важни. Витамин С се синтезира в телесните тъкани в достатъчни количества, за да отговори на нуждите.

Витамин А не се съдържа в фуражите, но каротинът, намиращ се в зелените, листни фуражи, се превръща във витамин А в тялото. Освен това витамин А се съхранява в черния дроб и мазнините на козите по време, когато приемът надвишава изискванията. Козите, консумиращи изветрени фуражи или фуражи, които са били подложени на дългосрочно съхранение, трябва да бъдат хранени с минерална смес, съдържаща витамин А, или трябва да получават инжекции с витамин А.

Витамин D може да стане дефицитен при животни, отглеждани в затвори, особено през зимата. Животните трябва да имат чест достъп до слънчева светлина, защото това води до синтез на витамин D под кожата им или те трябва да получават допълнителен витамин D. Качественото слънце излекувано сено е отличен източник на витамин D. Недостигът на витамин D води до лоша абсорбция на калций, което води до рахит, състояние, при което костите и ставите на младите животни растат необичайно.

Фактори, влияещи върху изискванията на животните

Зряла суха сърна или зряла овчарка или долар са примери за животни, които имат само изисквания за поддръжка. Допълнителни изисквания над необходимите за поддържане на тялото се изискват за растеж, бременност, кърмене и производство на коса. Тъй като производителността на месните кози се увеличава чрез селекция и кръстосване с кози с по-висок производствен потенциал, като например козата Бур, хранителните нужди също ще се увеличат. Следователно, по-продуктивните кози трябва да се хранят с висококачествени фуражи, особено отбитите деца, които са подготвени за пазар, млади заместители и в края на бременността и ранната лактация. Дали кърмещите близнаци или тризнаци имат по-големи хранителни изисквания, отколкото кърменето на едно дете.

Козите, които пасат много хълмисти пасища, ще имат по-високи хранителни изисквания от козите на равни пасища със същото качество, защото ще разширят повече енергия за събиране на фураж.

В някои ситуации, когато контролът с четки в груби зони е основната цел да се отглеждат кози, по-малко продуктивните животни или животните за поддръжка могат да бъдат принудени да консумират фуражи с по-ниско качество. Ако състоянието на тялото им се влоши, тези животни след това могат да се пасат на по-качествени пасища или четки площи. След като се постигне желано състояние на тялото, същите животни могат отново да се пасат, за да контролират четката.

Хранително управление Месни кози

Хранене на новородени деца

Хранително управление на заместващите ли

Децата на сърната, необходими за подмяна, трябва да се пасат с майките си през възможно най-голяма част от периода на доене и да не се отбиват рано. След отбиването козлетата трябва да бъдат отделени от основното стадо и да имат достъп до висококачествен фураж и да получават добро хранене чрез първо майтапване на 1-2 годишна възраст, в зависимост от хранителната равнина. Оставянето на деца-сърни с основното стадо ще доведе до недохранване на кучета, които се отглеждат твърде млади и твърде малки; тези животни никога няма да достигнат производствения си потенциал. Годишното предлагане на заместители, които са здрави, с големи размери и без вътрешни и външни паразити, е от съществено значение за успеха на всяко предприятие за козе месо.

Бременност (кетоза)

По време на късна бременност хранителните нужди са толкова високи, колкото и по време на кърмене, особено ако бременната сърна носи повече от един плод. Не само допълнителните хранителни вещества са необходими на развиващите се плодове, но те също тълпят коремната кухина и намаляват обема на румина. В резултат на това не могат да се консумират адекватни количества фураж. Поради това, хранените с некачествена диета (особено ако са мазнини) могат да развият кетоза и да умрат поради неадекватен енергиен прием. Зърненото и протеиново брашно и в по-малка степен цели памучни семена са предпочитаните фуражи за преодоляване на този проблем.

Неадекватното хранене по време на късна бременност също ще доведе до малки, слаби деца при раждането и до големи загуби в ранна смърт, особено при близнаци или тризнаци. Когато фуражът или разглеждането са с ниско качество (40 до 55% TDN; 10% протеин или по-малко), в края на бременността и ранната лактация трябва да се осигури около 1 lb/ден 16% протеинов концентрат.

Калци в урината (камъни в урината)

При козите клиничната обструкция на пикочните пътища се наблюдава най-често при млади, кастрирани мъже и камъните обикновено се състоят от калциеви фосфатни соли. Кастрираните кози, отглеждани като домашни любимци и прехранени долари, са изложени на висок риск от развитие на състоянието, главно поради храненето на прекомерно зърно в храната. Ако диетата съдържа твърде много фосфор в сравнение с калция, допълнителният калций от фуражен клас варовик е един от начините за поддържане на съотношението калций: фосфор между 2: 1 до 4: 1.

Състояние на тялото

Терминът телесно състояние се отнася до плътността на животното. Производителите трябва да бъдат загрижени за състоянието на тялото на своите животни. Не трябва да се оставя да стане твърде тънка или прекалено дебела (Вижте ANS00-605MG, Мониторинг на състоянието на тялото на козите от месо: Ключ към успешното управление). Репродуктивна недостатъчност може да се получи, ако е по-малко или повече обусловена по време на размножаването. Клиничните симптоми на прекомерно или недостатъчно усложнение могат да включват: ниско побратимяване и ниски нива на отбиване, токсикозия по време на бременност и дистоция.

Простото гледане на животно, за да се определи състоянието на тялото му и присвояването на оценка за състояние на тялото (BCS), лесно може да бъде подвеждащо. По-скоро животните трябва да бъдат докосвани и оценявани в улей. Най-лесната зона за усещане и докосване, за да се определи състоянието на тялото на животно, са зоните на ребрата, от двете страни на гръбначния стълб, чрез прекарване на ръка върху тези зони и натискане надолу с няколко пръста. По този начин човек може да определи количеството мазнина, покриващо ребрата. Други области за наблюдение са раменете, главите на опашката, щифтовете, куките, ръбът на слабините и гръбначният стълб. Производителите трябва да развият око и докосване за състоянието на своите животни и да се стремят да поддържат умерено количество състояние на своите кози. Ако лесно можете да видите гръбнака и ребрата, козите най-вероятно са недохранени. Когато състоянието на тялото започне да намалява, това е знак, че предлагането или качеството на фуражите са ограничаващи. Изчакването, докато козите станат слаби, за да започнат да подобряват режима си на хранене, може да доведе до големи производствени загуби (вижте ANS00-605MG, Мониторинг на състоянието на тялото на месните кози: ключ към успешното управление).

Човек също трябва да се занимава с телесното състояние на разплодните долари. Едрите ще имат намалена плодовитост, ако са твърде тънки (BCS = 4 или по-ниски) в началото на размножителния сезон. От друга страна, ако доларите са прехранени и станат твърде дебели (BCS = 7 или по-високи), те може да нямат желание да се размножават.

Зачервяване

Зачервяването означава увеличаване на нивото на фураж, предлаган за разплод, най-вече енергия, започвайки около един месец преди размножаването, за увеличаване на телесното тегло, степента на овулация и размера на постелята. Увеличаването на нивото на предлаганата енергия трябва да продължи през размножителния период и приблизително 30 до 40 дни след отстраняване на доларите, за адекватно имплантиране на плодовете в матката. Състоянието на тялото се използва, за да се определи дали зачервяването ще бъде от полза за развъждането. В изключително добро състояние на тялото няма да реагира на зачервяване. От друга страна, това, което е в относително лошо състояние в резултат на лошо качество и предлагане на фуражи, голямо натоварване с червеи, късно шегуване на близнаци или тризнаци, ще реагира благоприятно на зачервяването чрез подобряване на състоянието на тялото им.

Зачервяването може да се осъществи чрез преместване на разплодни животни на пищно питателно пасище 3 до 4 седмици преди въвеждането на парите. Този икономически ефективен метод за промиване е недостатъчно използван в Югоизточна Европа, където фуражът е изобилен. Друг метод е храненето на 1⁄2 lb/ден високоенергийна добавка. Царевицата е избраното зърно за промиване; цялото памучно семе е друга евтина, високоенергийна и също така високо протеинова добавка. Целта е да се увеличи приемът и телесното тегло, разплодът трябва да бъде групиран според тяхното телесно състояние.

Предложена допълнителна програма за хранене на кози

Като обща препоръка на всички кози през цялата година трябва да се дава минерализирана сол, съдържаща селен. Пълният минерал от кози трябва да се предлага безплатно през цялата година в повечето производствени ситуации. Когато козите се отглеждат в браузър, трябва да се осигури изобилие, което да позволи на козите да бъдат много селективни и да приемат висококачествена диета, която да отговаря на техните хранителни нужди. Когато фуражът или разглеждането са ограничени или са с ниско качество (10% протеин) ще отговарят на изискванията за сухи прасета и неплодови пари. Когато фуражът или разглеждането са ограничени или са с ниско качество (JM Luginbuhl Extension Specialist (Кози и фуражни системи)
Растениевъдни и почвени науки

Намерете повече информация на следните уебсайтове на NC State Extension:

Дата на публикуване: 8 октомври 2015 г.
Ревизиран: 17 септември 2020 г.