От Брайди Смит

Това е мрачна новина за зависимите от кафе, които обичат да поддържат форма. Учени от Западна Австралия са открили, че пиенето на твърде много от запарката може да забави метаболизма и да доведе до наддаване на тегло.

учените

Изследователи от Западноавстралийския институт за медицински изследвания и Университета на Западна Австралия установиха, че пиенето на повече от шест чаши кафе на ден - дори когато е без кофеин - може да доведе до абнормно задържане на мазнини в клетките.

Кафе. Еди Джим

Това не беше резултатът, който изследователите очакваха. Предишни проучвания предполагат, че кафето намалява риска от развитие на диабет тип 2.

Изследователският екип изследва съединение, открито в кафето, известно като хлорогенова киселина, което е свързано с намаляване на чувствителността към инсулин, кръвното налягане и натрупването на мазнини в тялото.

Като част от проучването, затлъстелите мишки бяха поставени на диета с високо съдържание на мазнини в продължение на 12 седмици. Животните се хранеха с кафе-съединение хлорогенова киселина или CGA, еквивалентно на повече от шест чаши кафе на ден. Очакванията бяха мишките да отслабнат и да имат по-малка инсулинова резистентност.

Констатациите, публикувани в Journal of Agricultural and Food Chemistry този месец, предполагат, че повече от шест кафета на ден могат не само да доведат до увеличаване на теглото, но и до по-голяма непоносимост към глюкоза и повишена инсулинова резистентност.

„Те натрупаха поне толкова килограми, колкото мишките, хранени с нормална миши храна“, казва биохимикът от Университета в Западна Австралия Кевин Крофт. "Това също нямаше никакъв благоприятен ефект върху нивата на кръвната им захар, а също така, малко по-тревожно, мишките от това кафе съединение имаха тенденция да натрупват мазнини в черния дроб."

Съединението хлорогенова киселина се съдържа и в чая и някои плодове като сливи и плодове.

Но професор Крофт каза, че обемът на консумираните плодове за достигане на потенциално вредни нива на съединението ще бъде изключително висок. "При плодовете количеството, което получавате, е много по-ниско, би било невъзможно да ядете достатъчно сливи, за да надхвърлите лимита", каза той.

Свързана статия

Милиони "пропилени" за тест за витамин D.

Изследователският екип провежда опити с хора с 25 участника, за да тества дозировката на съединението кафе във връзка с кръвното налягане и съдовото здраве.

"Може да е малко като алкохол, тъй като малко количество може да е полезно за вас, а голямо количество лошо за вас", каза той. "Това вероятно е въпрос на дозировка."