Слава богу, тези малки гъбички са храна, благоприятна за плодовитостта. Гъбите могат да се похвалят с мощно хранене - помислете за витамин D, селен и витамини от група В като рибофлавин - всички хранителни вещества, които са полезни за плодовитостта. Всъщност можете да се насочите към Shaw Simple Swaps, за да научите повече за витамин D и селен! Но преди да тръгнете, научете защо мисля, че трябва да включите повече гъби в диетата си (дори ако не се борите с безплодието!). Имам супер проста рецепта, която започва с вкусни сотирани гъби и завършва с прясна мащерка и препечени кедрови ядки! Нм!

булгур

Нека се съсредоточим за момент върху основна тема, присъстваща в повечето храни и рецепти, които препоръчваме за плодовитост. Тази тема е силата на растителния начин на хранене. Изследването показва, че яденето на повече растения е чудесен начин да подхранвате и подхранвате тялото си за плодородие. Растителните храни съдържат разнообразие от витамини, минерали, антиоксиданти и други хранителни вещества, които играят роля в превръщането ви в най-здравословната версия на себе си, като същевременно предотвратяват хронични заболявания. А гъбите, макар и гъби, улесняват храненето, фокусирано върху растенията.

Ето защо трябва да използвате повече гъби при готвене:

  • Умами. Какво точно е това? Това е петото чувство за вкус и е също толкова важно, колкото и колегите вкусове, сладко, кисело, солено и горчиво. Umami означава „чубрица“ и точно така се държат гъбите в хранителните приложения. Те добавят „месо“, когато няма месо и това може да ви накара да се чувствате по-удовлетворени. Това е лесен начин за хората да преминат към ядене на повече растителни храни, което ме води до следващата ми точка ...
  • Лихва. Ако искате хората да ядат и да се наслаждават на храната си, помага, ако ги държите заинтересовани. Поне това научих с работата си като готвач и диетолог. Ако храната, която приготвяте, има само една нотка и тази бележка е скучна, тогава няма как да убедите себе си или някой друг да я яде. Тук гъбите могат да помогнат. Тъй като има толкова много разновидности, всички с техния уникален вкус, те незабавно могат да добавят интерес и интрига към ястието. Това е печеливша печалба, защото ще получавате повече растителни храни, докато демонстрирате колко вкусно и лесно е да го направите. Което ме отвежда до последната ми точка ...
  • Аромат. Спомняте ли си споменаването по-горе за всеки сорт гъби със свой уникален вкус? Вкусовата разлика всъщност е доста невероятна и е нещо, от което много хора не се възползват. Кремини гъбите например имат минерални и земни тонове, докато шийтакетата рязко се хвалят с тази умами ароматност. Помислете как този аромат може да засили вкуса и на други храни. Помислете колко невероятен е вкусът на сотирани гъби! Този вкус означава, че може да се нуждаете от по-малко мазнини или сол, и от двете не е задължително да се нуждаем от повече в диетата си.

Следващия път, когато сте в хранителния магазин, не забравяйте да добавите гъби в количката си. Освен подхранващи и благоприятни за плодородието, те са заредени със задоволително умами, добавяйки интерес и вкус към вашия хранителен начин за хранене, ориентиран към плодородието.

О, и преди да забравя! За моите любители на месо, не се страхувайте! Не казвам да се откажете от месото, няма как! Той има място в списъка на храните, благоприятни за плодовитостта. Но мисля, че всички бихме могли да използваме малко повече насърчение, когато става въпрос за ядене на повече растителни храни.

Чувствам се изгубен? RESOLVE е с нестопанска цел, която помага на хората, борещи се с безплодие. Те са чудесен ресурс и дори могат да ви свържат с хора във вашия район, които преминават през едно и също нещо. Не си сам! Чувствате се вдъхновени? Защо не се отделите от Националната седмица на безплодието и не споделите публикациите си в блога, туитове и публикации във Facebook за вашето пътуване. Използвайте хаштага #startasking, за да улесните хората да ви следват в социалните медии.

А ето и красивите снимки на Сотирани гъби с Булгур

Сотирани гъби с мащерка и булгур сурови