Последните насоки на Обединеното кралство казват, че трябва да намалим наполовина количеството добавена захар, което ядем. Възрастните се съветват да не ядат повече от 30 г „безплатни“ захари на ден, което е приблизително седем кубчета захар. Децата трябва да имат по-малко от това. За да поставим това в контекст, само една консерва от обикновена газирана напитка представлява дневната доза добавена захар за възрастен, тъй като повечето съдържат 6-8 чаени лъжички.

напусне

Официалният здравен съвет сега е да се дава на децата вода, а не сок или тиква по време на хранене, а плодовият сок може да загуби статуса си на ден в бъдеще, като хората се насърчават да ядат парче плод вместо това.

Сара Уилсън намали захарта за две седмици и просто продължи, защото се чувстваше много по-добре. Попитахме я как го е направила, какво яде сега и как можем да направим същото.

Чудите се колко захар трябва да имате на ден? Търсите сладка алтернатива или искате да знаете вашата фруктоза от вашата захароза? Научете повече в нашия център за захар.

В. Защо смятате, че трябва да намалим захарта?

Сара: Просто нямаме нужда от него. Нуждаем се от глюкоза за енергия, но телата ни могат да я получат от яденето на пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове. Мазнините в нашата диета също са източник на енергия. Нямаме нужда от фруктоза, формата, в която повечето от нас ядат захар, която включва плодове и мед. Намалих захарта като експеримент, след като се разболях от различни проблеми, включително оплакване от щитовидната жлеза.

В. Ядете ли изобщо захар?

Сара: Разбира се, но много по-малко от повечето хора. Придържам се между пет и девет чаени лъжички на ден, което е еквивалент на две малки парченца плод.

В. Значи проблемът с твърде много плодове ли е? Във Великобритания ни съветват, че 10-дневната е наистина идеалната, а не 5-та, как да го направим?

Сара: Ям седем до осем порции на ден, предимно зеленчуци само с няколко порции плодове. Вярвам в ‘плътното хранене’, което означава, че се опитвам да ям през цялото време най-хранително опакованите храни, така че винаги да се възползвам от това, което ям. Нещото с плодовете е малко фиксиране за хората, които казват „но аз наистина го харесвам“ и казвам, че причината, поради която ви харесва, е, че сте пристрастени към захарта. Бих посъветвал хората да продължат да ядат цели плодове, но да избягват големи плодови салати и грозде, които са пълни със захар.

В. Кое е най-сложното хранене за деня, ако се опитвате да намалите захарта?

Сара: За съжаление това е закуска, времето на деня, когато нямате голяма съпротива, или склонността да опитате нещо ново. Свикнахме с много сладки закуски, но сега съм много по-щастлив да имам яйце със зеленчуци.

В. Можете ли да обясните повече за вашия „внимателен“ подход към храненето?

Сара: Да, това е наистина важно. Много хора просто се хранят по навик или пристрастяване. Не би ли било по-добре да почувствате, че имате избор какво да ядете и че избраната от вас храна ви е от полза? За мен да бъдем внимателни означава да сме наясно с какво се храним, откъде го купуваме и как всъщност го ядем. Едно нещо, което правя по различен начин сега, е да полагам съзнателни усилия да дъвча храната правилно и храносмилането ми е много по-добро. Така че, въпреки че моето най-горно съобщение е да се откажа от захар, основното съобщение е за това как да загубите това негативно отношение, когато продължавате да се храните извън пристрастяването и след това да се чувствате виновни. Виждам много жени, които се чувстват виновни, след като ядат шоколадов мус за десерт, и се бият, след като го изядат. Просто вече не се чувствам така. С удоволствие ще ям много сирене след хранене и ще се наслаждавам на всяка хапка!

Въпрос: Как помагате на хората да се отучат от захарта и да се държат настрана от нея?

Сара: Организирах реалистичен осемседмичен план в книгата си, но едно от основните ми послания е, че за да изрежете захарта за цял живот, трябва да ядете повече добри мазнини. Говорил съм с много групи от млади жени, които казват, че са изпробвали програмата ми и им е трудно и все още са гладни. Затова ги питам дали са добавили мазнини към диетата си и повечето от тях са ужасени. Но това е моята тайна номер едно - губете захарта, яжте повече мазнини. Добрите начини да направите това са като залеете масло, ядки или зехтин върху задушени зеленчуци и добавите авокадо, ядки или сирене към салатите.

В. Къде седи алкохолът с режим без захар?

Сара: Едно от нещата, за които много ме питат! Изберете червено вино, но не прекалено.

В. Заместители на захарта - кое предпочитате?

Сара: Това е сложно. Дори „естествените“ заместители на захарта като мед, кокосови захари и агаве все още са захар. Интересува ме растителният заместител, стевия.

За повече информация относно Сара, нейната осемседмична програма за отказ от захар и нейните рецепти без захар, посетете sarahwilson.com. Можете също така да си купите най-продаваната й книга „Аз напусна захарта за цял живот“ (£ 14,99, Macmillan).

Хареса ли ви това? Сега прочетете.

Тази страница беше прегледана на 11 септември 2020 г. от Трейси Рей.