паста

Скъпи вкусови рецептори, подгответе се за усещането за вкус, каквато е тази италианска салата от паста! Заредено е със сърца от артишок, босилек, домати, черни маслини и голям ярък и смел дресинг от чесън и оцет от червено вино, за да стане поп!

Това е най-новата рецепта за изготвяне на списъка с НАЙ-ДОБРИТЕ ОТ Здравословните сезонни рецепти и нямам търпение всички да опитате и да ми кажете какво мислите.

Само след седмица от неофициалното начало на лятото, разбрах, че трябва да вкарам тази италианска салата от тестени изделия във вашите горещи малки ръце, приятели, защото ще я считате за новата си любима рецепта за салата с паста.

Салата от паста с италиански дресинг

  • Кремообразен дресинг срещу дресинг с оцет: Не казвам, че не харесвам салата с паста с кремообразен майонезен дресинг (обикновено нарязвам майонезата с гръцко кисело мляко, както в тази здравословна макаронена салата с чедър.) Но има нещо толкова освежаващо в салата от макаронени изделия с масло и оцет вместо превръзка. Червеният винен оцет и екстра върджин зехтинът наистина добавят ярка киселинност, която върви добре с толкова много други готварски гарнитури и месо на скара и пиле.
  • Това е веган: Тъй като майонезата и гръцкото кисело мляко не са веган, много салати с паста са извън границите на растителните пикници. Но тази салата с паста е напълно веганска!
  • Направете италианския дресинг от нулата: Обичам да правя италианския си дресинг от нулата и наистина е лесно да го направя направо в купата, където ще се смеси салатата с паста. Това спестява ястие!
  • Направете го ароматен: Този италиански дресинг е доста смел. Но не забравяйте, че това е основният аромат за цяла партида тестени изделия, плюс всички зеленчуци. Така че е доста силна с причина.
  • Съотношения на обличане: Използвайте малко повече масло, отколкото оцет, за да стане дресингът не прекалено тръпчив. Не забравяйте, че солта и оцетът се балансират помежду си, така че използвайте пълното количество сол, ако диетата ви позволява. Ако сте на диета с по-ниско съдържание на натрий и трябва да изпуснете солта, използвайте и по-малко оцет.
  • Безопасност на храните: Майонезата също има лоша представа за това, че се разваля, когато е оставена на слънце при барбекюта и пикници, така че това не е толкова важен фактор при тази рецепта за салата с паста. Всъщност е веган! Въпреки това, не оставяйте никаква храна (със или без майонеза) навън в жегата твърде дълго! Два часа са почти всичко, на което можете спокойно да разчитате. Четири часа максимум, ако не е супер горещо/слънчево. Можете да прочетете повече за температурната опасна зона тук в моя пост за това как безопасно да размразите пилето.
  • Под италиански дресинг в бутилки: Ако имате закупен от магазина италиански дресинг, който харесвате, със сигурност можете да добавите 1 чаша от него, но бих препоръчал да добавите към него още малко чесън, пръски оцет и щипка сол. Макароните се нуждаят от допълнителен тласък на вкуса.

Как да си направим салата от италианска паста

Първо пригответе пастата:

Тази рецепта отнема само около 15 минути действителна подготвителна работа. Голяма част от времето за стартиране до приключване изчаква водата на тестените изделия да заври и оставянето на макароните да се охлади. Така че поставянето на тази тенджера с вода в самото начало, преди да приготвите зеленчуците или да направите дресинга, трябва да бъде първата стъпка.

Коя паста да използвам:

Харесвам фузилите в тази рецепта, защото обичам начина, по който италианският дресинг на базата на масло и оцет се придържа към цялата тази повърхност! Наистина го прави много по-ароматен. Тествах това с тестени изделия от кафяв ориз, за опция без глутен. Не ми хареса как пастата беше малко вяла на вид, когато беше приготвена съгласно инструкциите на опаковката. Но всички се съгласихме, че харесваме вкуса и структурата му.

Подготовка за дресинг и зеленчуци, докато пастата се готви:

Докато довеждате тази тенджера с вода до кипене и докато тя се готви, можете да си направите дресинга. Виж по-горе. И можете също да приготвите зеленчуците.

Добавете горещата дренирана паста към италианския дресинг:

The ключ за максимален вкус е да добавите макароните към дресинга с оцет, когато е още горещо. Няма нужда за да изплакнете макароните, след като се отцедят, дресингът ще покрие макароните, така че да не се слепват. The горещи тестени изделия ще поемат дресинга като се охлажда и придава цялостен вкусен вкус на италиански дресинг.

Добавете зеленчуците към охладената паста:

След като пастата се охлади с дресинга за около 20 минути, можете да добавите към артишок сърца, печени червени чушки, маслини, босилек и лук.

Стъпки за приготвяне на салата от италианска паста

Направете напред съвети за салата от италианска паста

  • Превръзката може да се направи до 5 дни предварително. Съхранявайте го в буркан в хладилника. Той ще стане твърд в хладилника, просто го доведете до стайна температура и го разбъркайте в голяма купа за смесване, преди да добавите горещата паста към него.
  • Цялата рецепта може да се приготви през трета стъпка до дванадесет часа предварително.
  • Всички зеленчуци, с изключение на доматите, могат да се режат и съхраняват отделно в покрити съдове в хладилника до 12 часа напред.
  • Друг вариант би бил да подготвите старт до финал, но да пропуснете доматите и босилека до 12 часа напред. Добавете ги непосредствено преди сервиране.

Какво да сервираме със салата от италианска паста

  • Мариновайте и грилирайте нещо. Обичам да правя партида от моята любима чеснова марината и да я използвам, за която някога месото изглежда добре или се продава. Вкусовете на чесъна и билките имитират тези в дресинга за салата от паста и биха направили приятен комплимент. Маринатата работи с пиле, риба, тофу или свинско месо.
  • Скариди от скариди. Тези скариди от розмарин и доматени кебапчета са летен грил, който би се комбинирал чудесно с босилека и маслините в тази салата от паста.
  • Пържола на скара. Тази пържола от доматени билки е чудесна рецепта за забавление и хората винаги я правят комплименти, когато я сервирам.
  • Панзанела. Друга италианска салата, която обичам, е Panzanella, а тази салата Panzanella е толкова цветна. Би било лесно да се направи и предна страна.
  • Италианска вдъхновена свинска вечеря. Тази италианска салата с паста ще допълни останалата част от ястието с тази свински пържоли със салата от рукола.
  • За веганско лятно готвене можете също да сервирате това с тиквички на скара и патладжан на скара.
  • За Вегетарианска вечеря през седмицата направете тези лесни вегетариански пълнени чушки с италиански вкусове.

Благодаря за четенето. Ако направите тази италианска салата с паста, моля, върнете се, за да ми кажете като оставите рецензия и звезден рейтинг. Наистина много помага! Благодаря много и щастливо готвене!