приятен

За тези, които са на кето диета, наслаждаването на пълни и сочни колбаси определено е в менюто. Докато проверявате броя на въглехидратите за марката, която купувате, няма нищо лошо в това да им се насладите. Но без кок, една наденица сама по себе си изглежда малко мрачна. Естествено, може да искате да се обърнете към киселото зеле, за да се сдвоите с вашите колбаси. Все пак е кисело зеле, подходящо за кето?

За да отговорим на това, трябва да разгледаме какво представлява киселото зеле. Киселото зеле, може би най-добрият топинг за вашата наденица, е просто ферментирало зеле. Самото зеле прави киселото зеле кето-приятелско, перфектен избор за вашата здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати и начин на живот.

Кренвиршът Килбаса и киселото зеле правят вкусно ястие, подходящо за кето.

И така, какво е кисело зеле?

Само в една чаша настъргано зеле има само 4,06 грама въглехидрати. В същата чаша обаче фибрите са 1,75 грама. Както винаги, не забравяйте да извадите фибрите от общите въглехидрати, за да получите нетните си въглехидрати на порция. В този случай в тази чаша има само 2,31 нетни въглехидрати, което прави зелето основен избор за кето диетите.

Ферментацията го прави по-малко кето приятелски?

Не! И това е най-добрата новина от всички. Ако се чудите дали е подходящо за кето кисело зеле, то със сигурност е така. Както покрихме с хранителния профил на зелето, той е с ниско съдържание на въглехидрати. Това не се променя по време на процеса на ферментация. Всъщност процесът на ферментация го прави още по-добър избор за тези, които са на кетогенна диета.

Макар ферментацията да звучи малко грубо, тъй като включва микроорганизми, живеещи в зелето, те са полезни за здравето на червата. Те смилат естествените захари, намиращи се в зелето, и ги превръщат в органични киселини и въглероден диоксид. Когато се случи цялата тази магия, тя създава пробиотици, онези добри бактерии, от които се нуждаете, за да помогнете на този втори мозък в червата ви да процъфтява.

Тъй като пробиотиците правят храната ви по-смилаема, вие сте по-способни да усвоите всички витамини и минерали на вашите храни. Така че по същество киселото зеле е дори по-питателно от простото ядене на сурово зеле. И по-вкусно е!

Когато се чудите дали киселото зеле е подходящо за кето, сега знаете, че то е плюс, че има феноменален хранителен профил. В същата чаша като суровото зеле получавате витамин С, витамин К, фолиева киселина, манган, желязо и калий, които допринасят много за най-доброто ви здраве. Въпреки че в киселото зеле има много натрий, можете да го заобиколите с няколко прости трика, така че продължете да четете!

Нека бъдем честни тук ... вероятно сте на кето диета, за да можете да отслабнете, нали? Така че защо да не ядете храни, които ви помагат да постигнете тази цел, като същевременно запазите кетото?

Може ли киселото зеле да ви помогне да отслабнете?

Добрата новина е, че редовното ядене на кисело зеле може да бъде вашият билет за отслабване, подходящо за кето. Тъй като киселото зеле е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, това ви помага да останете по-сити за по-дълго. Вече няма да ви липсва този кок, когато хапвате вашите кето кренвирши с кисело зеле!

Тези пробиотици, които обсъждахме преди, също влизат в игра. Учените са озадачени как действа, но изглежда, че пробиотиците, намиращи се в киселото зеле, помагат на тялото ви да не абсорбира твърде много мазнини. Проучванията потвърждават, че тези, които са получили повече пробиотици, са спечелили около 50% по-малко мазнини в сравнение с плацебо групата.

Тъй като киселото зеле е подходящо за кето и има толкова много ползи за здравето, има смисъл само, че бихте искали да запазите малко наоколо. Ако обаче искате да се възползвате от тези пробиотични ползи, ще трябва да пазарувате умно, ако купувате кисело зеле в магазина.

Безопасно ли е закупеното от магазина кисело зеле Кето?

Винаги купувайте хладилно кисело зеле

В супермаркета е лесно да намерите кисело зеле. Но не се заблуждавайте да го купувате от консерва или буркан на рафта. Тези сортове са пастьоризирани и няма как да се знае колко дълго са били на рафта. Като такива им липсват онези живи пробиотици, които са толкова полезни за вас. Не само това, те биха могли да имат дори повече натрий в себе си, отколкото други сортове. Консервираното кисело зеле обаче все още е одобрена за кето храна.

Ако не искате да правите собствено кисело зеле, вземете го от хладилната секция във вашия супермаркет. Не предполагайте само, че има тези живи пробиотици. Уверете се, че сте прочели етикетите!

Избягвайте захарите и консервантите


Докато сте заети да четете етикетите на киселото зеле, уверете се, че избягвате всякакви марки с добавени консерванти. Това може да намали пробиотиците. Истинското кисело зеле съдържа само зеле и сол и е единственото нещо, което трябва да търсите.

Да! Всъщност това може да е най-добрият начин да го направите. Вие ще имате контрол върху натрия. Освен това е евтино и лесно за изпълнение, така че винаги ще имате вкусно кисело зеле, пълно с пробиотици и готово да се насладите.

Мога ли да си направя собствено кисело зеле, подходящо за кето?

Има много рецепти за приготвяне на кисело зеле, но в най-основната му форма ще ви трябва средно зелено зеле и супена лъжица нейодирана сол. Трябва да имате и 1-литров буркан, в който да го съхранявате.

Просто настържете зелето и масажирайте сол в него, така че да се образува саламура на дъното на вашата купа за смесване. Натъпчете го в бурканчето си от 1 литър, като натискате, както правите, за да отстраните въздуха от всички въздушни джобове. След като приключите, изсипете саламурата, така че да няма въздух в буркана. Използването на по-малък буркан върху зелето в този първи буркан помага да се запази зелето под саламурата и дава възможност на процеса на ферментация да действа магически. Уверете се, че всичко е херметично затворено и да го държите на стайна температура далеч от слънчевата светлина. Трябва да изчакате от една седмица до 4 седмици, преди да вземете проби от вашето кисело зеле.

Последен съвет за кисело зеле, подходящо за кето

Независимо дали купувате богатото на пробиотици кисело зеле или правите сами, трябва никога не го гответе. Процесът на загряване ще убие тези полезни пробиотици. Така че, пригответе колбасите си и след това го залейте с кисело зеле непосредствено преди ядене или просто го яжте отстрани, за да получите най-добрите ползи!