от Lisa Hark, PhD, RD и Darwin Deen, MD
"За първи път в историята можем да предпишем диета за отслабване, която има научно доказани ползи за здравето. Яденето на повече пълнозърнести храни всеки ден ще ви помогне да контролирате теглото си и ще намалите риска от сърдечни заболявания, диабет, инсулт рак на дебелото черво. Това наистина е най-здравословната диета някога! " казва д-р Харк.
Последните проучвания заключават, че пълнозърнестите храни могат да увеличат загубата на тегло, да понижат кръвното налягане, да намалят риска от диабет и рак и да подобрят цялостното здраве на сърцето. С нови медицински изследвания, рекламиращи ползите от пълнозърнести храни, излизащи всеки ден, защо толкова много американци все още са в тъмнина?
С нарастването на общественото съзнание за ползите от пълнозърнестите храни, хората търсят отговори на най-основните си въпроси относно пълнозърнестите храни: какви са те? Къде са намерени? Какво ще направят с тялото ми? Колко трябва да ям, за да получа ползите за здравето? Пълнозърнестите храни добри ли са? Не са ли въглехидратите лоши?