Проучване установи, че ядат най-лошата храна късно през нощта, дълго след като здравите траверси са ударили чувала

нощните

От Денис Томпсън

Репортер на HealthDay

ПЕТЪК, 28 юни (HealthDay News) - Нощните сови са по-склонни да наддават на тегло, отколкото хората, които получават добър сън, защото са склонни да пасат кухнята за нездравословна храна в малките часове на сутринта, показва ново проучване.

Изследователи от университета в Пенсилвания установиха, че хората, които са били задържани до 4 часа сутринта в лаборатория за сън, са яли повече от 550 допълнителни калории през късните нощни часове.

„Хората са консумирали значително количество калории през онези късни часове, когато обикновено са били в леглото“, казва авторът на изследването Андреа Спает, кандидат за докторска степен в психологическия факултет на Университета в Пенсилвания. "Тези калории също са с по-високо съдържание на мазнини в сравнение с калориите, консумирани по друго време на деня."

В резултат субектите, закъснели до късно, са натрупали повече тегло по време на петдневно лишаване от сън, отколкото хората от контролна група, на които е било позволено да спят добре, каза Спает.

Късното преяждане вероятно е резултат от хормонални промени, които се случват при хора, които са лишени от сън, каза д-р У. Кристофър Уинтър, медицински директор на Центъра за сън на Марта Джеферсън в Шарлотсвил, Вирджиния.

Те са склонни да изпитват повишаване на нивата на грелин, хормон, който стимулира глада и намаляване на нивата на лептин, хормон, който кара хората да се чувстват сити.

„Сега сте в ситуация, в която жадувате за лоша храна и повече от нея, а тялото ви се чувства по-малко сито, когато получи тази лоша храна“, каза Уинтър.

Изследователският екип наблюдавал хранителните навици на около 200 души, които в продължение на пет дни бяха държани до 4 часа сутринта и след това им позволяваше само четири часа сън. Те останаха в лабораторията през цялото време, преминавайки през групи по четири или пет наведнъж.

На субектите е било позволено да ядат, когато им харесат, а обучените монитори в лабораторията за сън поддържат текущ отчет на консумираното количество и времето, в което са яли.

След това изследователите сравняват приема на калории и наддаването на тегло с това на контролната група, позволяваща добър нощен сън в същата лаборатория със същата наличност на храна.

Продължава

"Единствената разлика между двете групи беше сънят", каза Спает. "Те живееха в апартамент, а в апартамента имаше кухня с хладилник и микровълнова фурна."

Хранителните навици на контролната група останаха непроменени. Лишената от сън група започна да приема допълнителни калории между 22:00. и 4 часа сутринта, и през този период от време те са били склонни да ядат по-мазни храни. "Това наистина имитира реалния свят, когато си късно през нощта и се отнесеш към хладилника си", каза Спает.

Имаше една ключова разлика между лабораторията и реалния свят. Тъй като проучването се проведе в болница, кухнята на апартамента беше снабдена с болнична храна. "Чудя се дали ефектът би бил по-силен в реалния свят, където имате достъп до по-калорично плътни храни", каза Спает.

Констатациите са публикувани в юлския брой на списанието Спете.

Предишни проучвания показват връзка между неадекватния сън и наддаването на тегло, каза Уинтър, но това изследване е ценно, тъй като предоставя точни наблюдения в лабораторни условия.

„Винаги, когато се занимавате с проучвания в тази област, често разчитате на някакъв хранителен дневник или отзоваването на пациента“, каза Уинтър. "Удивително е колко храна може да яде човек и да не си спомня. Трудно е да се следят хората по отношение на тяхното хранене и по отношение на съня им. Когато хората са в лаборатория, те могат перфектно да контролират условията и да ги докладват."

Чернокожите наддават повече от белите, а мъжете наддават повече от женските. Понастоящем изследователите предприемат последващи изследвания, включващи подробно преброяване на калориите, за да се опитат да обяснят тези разлики, каза Спает.

Проучването добавя повече тежест към нарастващата купчина доказателства, които предполагат, че хората, които искат да контролират теглото си, трябва да спят седем до осем часа на нощ, каза Уинтър.

Хората, които не могат да се наспит добре - като хората, които пътуват или работят късно, за да спазят определен срок - трябва да обърнат допълнително внимание на желанието си за храна, добави той.

- Бог знае, че го осъзнавам - каза Уинтър. "Обикновено пътувам много и усещам как жадувам за храна, която всъщност не ми е необходима и не знаех, че искам. Знам, когато минавам през летището късно през нощта и виждам гевреци, покрити с шоколад, Знам, че не жадувам за тях, защото съм гладен. Мисля, че ако пациентите са по-наясно с тези неща, те ще кажат: „Няма да ям това, защото не съм гладен и това няма да ми помогне. "