използваме

Градинският чай, или Salvia officinalis, е просто, но мощно растение, което трябва да бъде на една ръка разстояние. Градинският чай блести като храна, лекарство и допълнение към вашата рутинна красота! Sage е лесен за използване и лесен за отглеждане. Просто казано, растение, без което не искате да останете!

Както при повечето растения, и тук има други видове градински чай, градински градински чай и бял градински чай като примери. Всички те имат свои собствени лични свойства и умения. Можете да използвате много различни видове градински чай в зависимост от вашия район, базата данни на USDA Plants може да ви каже какво расте близо до вас. След това можете да започнете да изследвате свойствата на мъдреца, който расте близо до вас. Днес ще се спрем на Sage, salvia officinalis.

Градинският чай е многогодишно растение, което расте в зони 4-8. Това растение процъфтява в гореща, хладна и суха среда, друга билка, която произхожда от средиземноморска среда. Градинският чай обича пълно слънце и добре дренирана почва. Когато планирате къде да поставите вашия градински чай, имайте предвид, че невенът е добро растение за спътник на градинския чай.

Винаги е по-лесно да вземете растение от местната детска градина и когато тепърва започвате, препоръчвам да го направите по този начин. Има обаче няколко други начина да запазите градинския чай да расте във вашата градина. Ако вече имате градински чай или може би вашият съсед има, можете да увеличите доставките си чрез резници или коренни деления.

Можете също така да засадите семената директно в градината си без предварителна подготовка. Засадете в топлата пролетна почва след заплаха от замръзване. Повечето по-лесно стартират семената на закрито, за да бъдат трансплантирани в градината по-късно. Можете също да замразите семената преди засаждането, за да помогнете с покълването. Ако засаждате на закрито, замразете семената за три дни преди засаждането и ги засадете на закрито около 8 седмици преди последната слана. След това трансплантирайте тези растения една седмица преди последната слана. След това трансплантирайте тези растения една седмица преди последната слана. Ако не искате да стартирате семена на закрито, опитайте да ги замразите за няколко дни, преди да ги засадите директно в земята.

Sage може да нарасне до 3 фута височина и 24 инча ширина. Когато пресаждате, разпределете растенията си, оставяйки достатъчно място, за да растат с пълния си потенциал. И преди съм смачквал растения и мъдрецът все още е нараствал. Въпреки това, моите растения със сигурност не са израснали до 24 инча ширина или три фута височина.

Събиране на градински чай

За да използвате градински чай, ще трябва да съберете листата. Реколтата преди да започне да цъфти през май или юни. Когато събирате градински чай, изберете сух слънчев ден, ако е възможно. Можете да прищипете няколко листа, когато имате нужда от тях, или можете да съберете повече от растението, за да запазите за по-късно. За да съберете голямо количество градински чай, изрежете само горната половина на стъблото, което позволява на растението да се регенерира по-бързо.

Запазване на градинския чай

Има много начини да запазите градинския чай. Най-лесно е да окачите сухи стъбла, за да изсъхнат. Когато сте отрязали стъблата от растението, ги съберете свободно, увийте ги с връв и ги окачете с главата надолу, без пряка слънчева светлина. Оставете ги да висят около две седмици, докато станат хрупкави, но все пак запазят добър цвят.

Ще откриете, че след като използвате собствените си изсушени билки, градинският чай от магазина никога няма да се сравни с това, което можете да отглеждате и консервирате сами. В зависимост от това как се надявате да използвате вашия градински чай, той може да бъде консервиран и в тинктура, олио или оцет. Замразяването на градински чай в избраното от вас олио за готвене, в тави за лед, по-късно може да се използва като добавка към маринати за вашите рецепти за месо. Можете да добавите нещо повече от градински чай към маслото за замразяване, бъдете креативни!

Съхраняване на Sage

За да съхраните изсушения си градински чай, отстранете листата от стъблото, когато са сухи, и ги поставете в тъмно оцветено бурканче или във всеки херметичен буркан, който можете да намерите и съхранявате на пряка слънчева светлина. Сухият градински чай на прах има много приложения, но след като напудрите градинския си чай, се препоръчва да го компостирате след около 48 часа. Свойствата и вкусът на градинския чай разчитат на летливите му масла и те се разсейват значително, когато са на прах и не се съхраняват правилно. Вашите замразени кубчета могат да бъдат извадени от тавата и съхранявани в херметически затворен контейнер или торба с цип. Тинктурите и оцетите трябва да се съхраняват на пряка слънчева светлина.

Закупуване на Sage

Освен че просто купувате растенията за вашата градина, има и много други места за закупуване на сух градински чай. Разбира се, можете да го получите като подправка в местния хранителен магазин, но когато пазарувам, обичам да разглеждам любимите си магазини за билки. Качеството на билките от тези магазини е много по-високо. Когато разглеждате магазини като Bulk Herb Store и Mountain Rose Herbs, не забравяйте да се огледате наоколо, някои магазини ще имат специални подправки и чайове с градински чай като съставка.

Готвене със градински чай

Градинският чай е широко известен като кулинарна билка. Той е основен елемент в много празнични плънки, не съм сигурен, че би бил плънка без вкуса на градинския чай. Градинският чай също се използва за ароматизиране на много месни ястия. Когато използвате градински чай в ястие с месо, вие със сигурност правите „вашата храна - вашето лекарство.“ Sage помага на тялото ви да смила богато тлъсто месо, така че го натрупвайте! Не е нужно да спестявате градински чай само за празнични храни. Можете да го добавите към хляб, билкови масла, салатни масла и оцети, за да назовем само няколко. Градинският чай също е чудесно допълнение към зеленчуците и сиренето.

Лекарствени употреби

Както споменах по-горе, използването на градински чай като кулинарна билка наистина добавя здраве към вашата диета. Градинският чай има много лечебни свойства. Това е антивирусно, противогъбично, антиоксидантно, стягащо, антимикробно, противовъзпалително и много повече.

Като стягащо средство има изсушаващи свойства, които могат да се използват в дезодорант, за прекомерна слюнка, преживяна с болестта на Паркинсон, обилно менструално кървене и когато пресушавате млякото си от кърмене. Това не е билка, която искате да приемате в терапевтични дози, когато сте бременна или кърмите. В противен случай обикновено е безопасно да се използва.

Sage, като инфузия е полезна в много различни ситуации. Горещата инфузия може да помогне за намаляване на температурата. Инфузията от градински чай при стайна температура разкрива антибактериалните и противовъзпалителни свойства, които ще помогнат при болки в гърлото, възпалени сливици и инфекции в устата. Студената инфузия на градински чай ще намали потока от секрети и слуз. Всеки вид инфузия може да бъде полезен по време на настинка или грип. Пиенето често, при запарка от градински чай, след продължително заболяване, може да ви помогне да възстановите силите си.

Градинският чай може да бъде полезен при кървящи венци, язви в устата, афти или херпес.

Изследванията също така показват, че градинският чай помага за подобряване на паметта и възбуда при болестта на Алцхаймер. Ефектът му върху паметта и настроението не се ограничава само до пациентите с Алцхаймер, но се оказва положителен ефект както върху младите, така и върху възрастните популации.

Градински чай в грижа за себе си

Всички сме ходили по пътеката за грижа за лицето и сме открили много бутилки с етикет тонер или стягащо средство. Е, мъдрецът може и това! Поради стягащите си свойства тонизира и стяга кожата. Градински чай можете да намерите в много прахове за зъби и води за уста. Това е много полезна билка, когато се занимавате с грижа за устата, така че със сигурност няма да навреди да я добавяте към ежедневието си!

Аз лично започнах да добавям градински чай към моята рутина за грижа за косата. Имам много твърда вода, така че от известно време използвам оцет за измиване, за да омекотя косата си, но наскоро научих, че градинският чай е добър за сух скалп, косопад и побеляла коса. За да добавя допълнителен удар към оцета си, добавих розмарин и градински чай, за да създам билков оцет. Сигурен съм, че е вкусно, но просто го използвам като изплакване за косата си.
За да направя това изплакване, опаковах билките в буркан, излях го оцета и го оставих да престои три седмици. Прецедих билките, бутилирах го отново и го държа под душа, за да изплакна косата си след измиване. Можете да добавите етерично масло за по-добър аромат, ако искате.

Мъдрецът през историята

Градинският чай се използва от средновековието по целия свят. Хипократ заяви: „Защо човек трябва да умре, докато Sage расте в градината си.“ Много от начините, по които го намираме за полезен днес, са същите начини, по които нашите предци са го използвали. Намирам за фантастично, че те изучават способността на мъдрец да подобрява паметта при пациенти с Алцхаймер. Когато четете за градинския чай през цялата история, способността му да помага с паметта се отбелязва многократно. Индианците смятат Sage за свещено растение, използвано както за физическо, така и за духовно пречистване.

Едва надрасках повърхността на градинския чай с тази статия. Удивително и лесно е да намерите билка, от която всеки има нужда в своята градина. Правят се много изследвания върху способността на градинския чай да лекува, особено върху неговите ефекти върху холестерола и диабет тип II. Затова ви препоръчвам да поканите градински чай във вашата градина и в чинията си, ако още не сте го направили.