растителна

Въпрос: Когато ядете растителна диета, дали храносмилателната система на тялото ще достигне точка, при която храните вече няма да причиняват храносмилателни проблеми, като газове и подуване на корема?

A: Според моя опит повечето хора, приемащи растителна диета с по-високо съдържание на фибри, изглежда са подобрили доста бързо чревните си навици с кратки и леки, ако има такива, проблеми с храносмилането. Подобреното движение на червата вероятно е доста добро отражение на подобреното здраве.

Но със сигурност не всички хора имат такъв плавен преход. Средностатистическият американец консумира около 15-20 грама фибри на ден. В селските райони на Китай около 1980 г. имаше някои окръзи, където хората ядяха средно над 70 грама фибри на ден! Това е количеството фибри, което бихте могли да ядете при обемиста, 95% + пълноценна, растителна диета. Така че бързото преминаване от поразително ниския прием на фибри в западна диета от животински и преработени храни към диета, направена почти изцяло от боб, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, може да бъде шок за храносмилането ви. Изведнъж има МНОГО повече фибри.

Спечелете си сертификат за хранене на растителна основа

Фибрите са храна за бактериите в червата, особено в дебелото черво. По много опростен начин, когато за първи път промените диетата си, може да не разполагате с оптималната бактериална общност, адаптирана към новата ви диета. А бактериите, които трябва да ферментират, могат да произвеждат газ в количества, които са нови за стомашно-чревната система и могат да причинят подуване на корема, дискомфорт и газове. Това обикновено се подобрява, тъй като бактериалната ви общност се променя. Според моя опит това може да отнеме няколко седмици, въпреки че това е силно променливо. Със сигурност имаме много да научим за този процес.

Въпреки че не съм запознат с публикувани изследвания по този точен сценарий, понякога смятам, че е полезно за пациенти с оплаквания от подуване на корема поради бърза и драматична промяна на пълнозърнести храни, растителна основа, за временно приемане на пробиотик добавки за около месец. Може би това помага да се ускори процесът на бактериална адаптация? Не съм напълно сигурен, но някои пациенти са постигнали добри резултати. Като алтернатива има налични общи лекарства за храносмилателни ензими, които помагат за намаляване на газовете.

Някои хора имат постоянна непоносимост към някои растителни храни, а именно боб и понякога сурови зеленчуци. Това може да се прояви като проблематично подуване на корема и газове, които не се подобряват с времето. Въпреки че това се случва по-рядко, отколкото много хора предполагат, ако случаят е такъв, може да искате да избягвате проблематичните храни, доколкото можете. Въпреки това бих ви насърчил да продължите да се опитвате да включвате тези храни внимателно във вашата диета от време на време, докато свикнете с диета с високо съдържание на фибри и на растителна основа.

В случая на фасула, ето няколко техники за готвене, за да се опитате да намалите фактора на газообразност:

  • Изхвърлете водата, която използвате за накисване на боб (ако накиснете боб за една нощ)
  • Гответе зърната добре, докато омекнат
  • Гответе ги с малко комбу или уакаме (водорасли), или дафинов лист

Може би с малко време можете да започнете да ядете тези храни. Разбира се, нецелите растителни храни могат да бъдат проблематични, особено млечните. Богатите, мазни храни също могат да бъдат проблемни. Избягвайте тези храни.

Моля, имайте предвид, че има много други причини за подуване на корема и дискомфорт в корема, които си струва да обсъдите с Вашия лекар, ако симптомите продължават. Много лекарства имат стомашно-чревни странични ефекти, които могат да се променят значително както по тежест, така и по характер, докато променяте диетата си. Някои сериозни медицински състояния се проявяват като подуване на корема и дискомфорт в корема. Синдромът на раздразненото черво, възпалително заболяване на червата (Crohn’s и Ulcerative Colitis), колоректален рак и дори рак на яйчниците при жените могат да се проявят като симптоми на подуване на корема и/или дискомфорт. Хората с анамнеза за хирургия на червата или анамнеза за свързано, сериозно медицинско състояние трябва да получат индивидуализиран хранителен съвет от професионалист. Хората с постоянен дискомфорт в корема, болка, запек, подуване на корема и др. Трябва да посетят лекар.

Има и по-доброкачествени, но истински причини за подуване и дискомфорт. За да се справите с тях, помислете:

  1. Ядене на по-малки ястия.
  2. Хранене по-бавно. Значително количество газове в стомашно-чревната система е от поглъщането на въздух.
  3. Пиенето на много вода, което може да помогне за „поддържане на нещата в движение“.
  4. Обръщайки внимание на други напитки: кафе, алкохол, някои чайове могат да влошат дискомфорта в стомаха и подуването на корема. Опитайте да елиминирате тези напитки.

Това не е предназначено като личен медицински съвет. Моля, консултирайте се със здравен специалист преди смяна на лекарства или добавки или за обсъждане и продължаващи медицински оплаквания и симптоми.