Японската храна има какво да предложи на вегетарианците и веганите! Ето няколко японски рецепти за храна, за да ви запознаем с безмесните варианти в японската кухня. Най-хубавото в това да си вегетарианец, когато посещаваш Япония е вегетарианското суши, което изглежда е навсякъде!

Зеленчукова темпура

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

piyato/Гети изображения

Зеленчуковата темпура е вегетарианска опция, която обикновено се предлага в повечето японски ресторанти. Дори ако избягвате пържените храни, темпурата е лека и свежа, а не мазна, така че ще я намерите не толкова тежка, колкото пържените картофи или други пържени храни. Пържи се само за минута или две, а не докато се залее с масло. Зеленчуците все пак трябва да са малко хрупкави! Японското тесто за темпура в ресторантите често, макар и не винаги, съдържа яйца, но е доста лесно да се направи веган темпура без яйца у дома.

Гъби и тофу стикери

вегански

CaoWei/Гети изображения

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

CaoWei/Гети изображения

Японската кухня нарича тези малки вегетариански гъби и тофу стикери гьоза и въпреки че те могат да бъдат приготвени на пара или пържени в китайската кухня, те обикновено са пържени на тиган само от едната страна в японската кухня. Вкусни са в ресторантите и понякога можете да ги намерите в раздела за замразени храни на азиатски бакалски магазини или магазини за натурални храни. Ако искате да опитате да направите своя собствена, нашата вегетарианска версия с гъби, тофу и лук е добро място да започнете.

Супа с юфка Udon

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Смърчът яде/Анастасия Третяк

Никое проучване на японската веганска храна не би било пълно без някаква вегетарианска супа от юфка юдон. В тази ароматна рецепта джинджифил, оцет и соев сос се задушават заедно с юфка юдон, люспи и прясно кориандър. Нм!

Японски едамаме

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Микса/Гети изображения

Японският едамаме е основна храна в повечето японски ресторанти и те са идеалната закуска по всяко време за вегетарианци и вегани. Страхотни са дали пресни или замразени и пълни със здравословен соев протеин. Edamame е идеалната японска храна за вегетарианци и вегани! Не е необходима рецепта - просто сварете или запарете, добавете малко сол и се насладете. Не можете да сбъркате.

Мисо супа, три начина

UserGI15702993/Гети изображения

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

UserGI15702993/Гети изображения

Мисо супата е друга от храните, които ще намерите почти във всеки японски ресторант и обикновено, макар и не винаги, е вегетарианска (и веганска). Основните съставки са мисо, водорасли и тофу, а малко соев сос, сусамово масло или други подправки овкусяват простия бульон. Вегетарианците и веганите могат да се насладят на мисо супа по три начина, тъй като това е едно от най-бързите и лесни ястия от японската храна за създаване.

Японски патладжан къри

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

haoliang/Гети изображения

Ако не сте начинаещи в японското готвене, това е чудесна рецепта, която можете да опитате, тъй като използва предварително направено от къри къри ру, за да задуши зеленчуците в японско къри от патладжан. Можете да разпръснете това ястие точно такова, каквото е, да добавите ориз, да го залеете с юфка или, ако обичате по-сърдечно ястие, да добавите парченца пържен тофу или друго фалшиво месо.

Японски юфка Соба

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

rgoldston/Гети изображения

Юфка Соба, приготвена от брашно от елда, е често срещана съставка в японската кухня, често се сервира в обикновен бульон или в охладена салата. Soba е основата за редица традиционни японски ястия, шепа от които са вегетариански, но разбира се, можете да приготвите вашите юфка от soba по какъвто и да е начин. В нашата японска рецепта за юфка соба традиционните съставки, включително сусамово масло, оризов оцет и гъби шийтаке, овкусяват юфката, която се сервира охладена, като салата.