Налице е декларация за тази статия

панкреаса

Обобщение

Заключение

Традиционните японски храни, които включват много растителни храни, са превантивни срещу появата на рак на панкреаса.

Заден план

Хранителните навици на японците се променят, което може да има нещо общо с увеличаването на рака на панкреаса в Япония.

Методи

Основно от гледна точка на хранителните навици, ние разследвахме етиологичните фактори на този рак чрез проучване за контрол на случаите, проведено в общността, като използвахме 141 случая и 282 контроли (по два за всеки случай), съобразени с пола, възрастта и местоживеенето, и чрез екологично проучване, използващо официалните доклади за консумацията на храна и смъртните случаи от този рак в префектура Хокайдо.

Резултати

Проучването на случая-контрол показа, че приемът на месо и вътрешни органи на животните увеличава риска от този рак. От друга страна, зеленчуците и традиционните японски храни, например тофу, пържено тофу, сурова риба и темпура, намаляват риска. Контролът взе повече от традиционните японски храни, отколкото случаите. Екологичното проучване показа, че има значително отрицателни корелации между годишната консумация на растителна храна/растителен протеин и годишната сурова смъртност от рак на панкреаса.

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.