Хранителни услуги за пациенти с рак
Храненето е важна част от живота, лечението на рака, възстановяването и профилактиката. Храната е едно от малкото неща, които можете да контролирате по време на лечението си. Сертифицираните по онкология диетолози в Станфордския раков център са тук, за да ви помогнат да направите информиран избор относно храненето, да отговорите на въпросите, свързани с храненето, и да ви помогнат да постигнете и поддържате добро здраве.
Грижи и лечение
Хранене по време на облъчване на главата, шията или хранопровода
Постигането на адекватен хранителен статус при хора с рак означава получаване на достатъчно калории и протеини за предотвратяване на загуба на тегло, възстановяване на силата и възстановяване на здрави тъкани. Важните хранителни вещества са подчертани по-долу:
Протеин
- Помага за възстановяване на телесната тъкан и поддържане на здрава имунна система.
- Пациентите с рак обикновено се нуждаят от допълнителни протеини, особено след операция, химиотерапия и лъчева терапия.
- Добрите източници на протеини включват постно месо, риба, птици, млечни продукти (сирене, гръцко кисело мляко, мляко, извара), яйца, ядки, боб и леща, соеви храни (тофу, соево мляко, темпе, едамаме), търговски хранителни напитки (като Ensure®, Boost® или Orgain ™, Enu ™) и протеинови прахове.
Въглехидрати и мазнини
- Помага за снабдяването на тялото с по-голямата част от калориите, необходими за поддържане на теглото.
- Добрите източници на въглехидрати включват: всички плодове, нишестени зеленчуци (царевица, картофи, сладки картофи), зърнени храни (ориз, киноа, овесени ядки и др.), Тестени изделия, зърнени храни, боб, грах, някои млечни продукти (включително кисело мляко, кефир и мляко ), мед, кленов сироп и желе/сладко.
- Добрите източници на мазнини включват: зехтин и други масла, ядки, семена, авокадо, масло, майонеза, сос, пълномаслени млечни продукти (пълномаслено мляко, сметана, крема сирене, пълномаслено кисело мляко, сладолед, кашкавал) с масло или масло (като сладкиши, чипс, риба тон, консервирани в масло и др.).
Витамини и минерали
- Помага да се осигури правилен растеж и развитие на клетките на нашето тяло.
- Позволява на тялото да използва енергията в храните.
- Храненето на добре балансирана диета с достатъчно протеини и калории обикновено съдържа много витамини и минерали. Яжте разнообразие и избирайте храни от многото цветове на дъгата! Опитайте тези: домати, диня, череши, пъпеш, моркови, сладки картофи, портокали, ябълки, круши, броколи, брюкселско зеле, едамаме, чесън, лук, сливи, боровинки, грозде, зелен чай, овесени ядки, киноа, ечемик, орехи, бадеми и др.
Хранителни съображения
Ракът на главата и шията и ракът на хранопровода могат да променят вашата хранителна способност и да компрометират състоянието ви на хранене от страничните ефекти на хирургията, радиацията и химиотерапията. Вижте по-долу съвети и стратегии за хранене.
Практикувайте добра хигиена на устната кухина, както препоръчва Вашият екип за радиация.
Научете повече за управлението на страничните ефекти по време на лечението на рак или уговорете среща с някой от нашите диетолози.