Горчивите билки олицетворяват набор от уникално ароматизирани растения. Те включват хрян, магданоз, кориандър, червеник, лайка, мента, хореха, ендивия и много други, които могат да ви изненадат. Опакованата с витамин А маруля "Ромен", например, се счита за горчива билка поради нейния послевкус и способността му да става доста горчива, колкото по-дълго остава в Земята.

горчиви

Много хора по света свързват библейското значение на термина „горчиви билки“ с пасхалния седер, еврейски празник, който отбелязва началото на Пасхата. Всъщност Библията споменава, че тези билки (марор) трябва да се ядат с пасхалното агне и други обичайни храни. Тези билки включват ромска маруля и ендивия, наред с много други.

Ползи от горчивите билки

В допълнение към религиозната символика, друга причина да добавите горчиви билки към чинията си ще бъде за ползите за здравето. Много от тези билки, като мента, червеника и хореха, могат да помогнат при храносмилането и да облекчат стомашно-чревните проблеми. Проучванията показват, че горчивият аромат на растения, билки и екстракти всъщност може да стимулира мозъка ни да отделя храносмилателни хормони.

Няколко минерала в някои видове горчиви билки осигуряват следи от витамини А и С. Тези видове билки са почти без калории, включително невероятно популярния корен от хрян, който често се приготвя като ароматна подправка. Магазините за хранителни стоки и здравословни храни често съдържат селекция от много горчиви билки за готвене и билкови чайове за пиене. Освен това можете да подобрите лечебните свойства и антиоксидантите в горчивите билки, като ги накисвате по-дълго. Бъдете готови обаче за горчивия взрив по вашите вкусови рецептори.

Смятате ли, че тази статия е полезна? Ако е така, можете да сте в течение на цялата информация, която предоставяме онлайн, като разгледате нашия блог. Вижте тук. Обсъждаме лечение, здравословно хранене, хормонален баланс и много други теми.