Начало | Специални диети | Специални диети и хранителни алергии | Фактите за алергията към пшеницата на детето ви или непоносимостта към глутен

фактите

Едно от най-предизвикателните неща, които децата и техните родители трябва да издържат, е алергия към пшеница или непоносимост към глутен, така че имаме някои основи, които да ви помогнат!

Пшеницата и глутенът са в много подходящи за деца храни, включително хляб, бисквити, бисквити, тестени изделия, зърнени храни и бонбони. Избягването на пшеницата може да бъде особено трудно в Съединените щати, тъй като това е преобладаващото зърно в страната. Но не се страхувайте! Ако детето ви има алергия към пшеница или има непоносимост към глутен, има много храни, на които може да се наслади, и много начини да помогнете да компенсирате ограниченията му в храната!

Дали едно и също е алергията към пшеница и непоносимостта към глутен?

Пшеничната алергия и непоносимостта към глутен са два различни, но свързани проблема. Когато детето има алергия към пшеница, то има алергична реакция към един от протеините в пшеницата. Алергичните симптоми могат да варират от леки (като кожен обрив или болки в стомаха) до тежки (като затруднено дишане и стесняване на дихателните пътища). Децата с алергия към пшеница могат да бъдат алергични и към други зърнени храни, като ечемик, овес и ръж, тъй като всички те съдържат подобни протеини. Един прост кръвен тест може да разкрие към кои зърна е алергично детето ви. Алергията към пшеница е много по-често при децата, отколкото при възрастните, но за щастие повечето алергични към пшеница деца ще надраснат тази алергия. Единственият начин да предотвратите появата на дискомфортните симптоми, свързани с пшеничната алергия, е да стоите далеч от всички храни, съдържащи пшеница.

Какво е целиакия?

Целиакията е непоносимост към глутен, протеин, често срещан в пшеницата, ръжта и ечемика. Целиакия, наричана още Celiac Sprue или чувствителна към глутен ентеропатия, технически не е алергия, а автоимунно разстройство, което може да причини възпаление на тънките черва. Хората с цьолиакия или непоносимост към глутен могат да получат диария, коремна болка, подуване на корема, неуспех да наддават на тегло и лошо усвояване на хранителни вещества, когато той или тя яде храна, която съдържа глутен Прочетете повече за цьолиакия тук.

Кои храни съдържат глутен?

В допълнение към пшеницата, ечемика и ръжта, глутенът може да се намери и в овеса поради кръстосан контакт, тъй като много марки овес се обработват на оборудване, което се споделя с пшеница, ечемик и ръж. Някои марки овес са безопасни от кръстосано замърсяване, така че внимателното четене на етикетите е много важно за родителите на деца с непоносимост към глутен.

Ако се опитвате да помогнете на детето си да избегне пшеница и/или глутен, трябва да станете щателен четец на етикети! Някои източници на пшенични протеини са очевидни, като хляб, но всички пшенични протеини - и по-специално глутенът - могат да се използват в редица готови и преработени храни.