Принадлежност

  • 1 Катедра за хранене и насърчаване на здравето, Факултет за човешко развитие, Университет Хирошима Йогакуин, 4-13-1 Ушита-хигаши Хигаши-ку, Хирошима, 732-0063, Япония.
  • PMID: 22676161
  • PMCID: PMC3406944
  • DOI: 10.1186/1475-2891-11-39
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра за хранене и насърчаване на здравето, Факултет за човешко развитие, Университет Хирошима Йогакуин, 4-13-1 Ушита-хигаши Хигаши-ку, Хирошима, 732-0063, Япония.

Резюме

Заден план: Констатацията, съобщена в предишна статия - алкализирането на урината улеснява отделянето на пикочна киселина - е в противоречие с това, което може да се очаква да се случи: тъй като хранителните материали за алкализиране на урината съдържат по-малко пуринови тела от тези за подкисляване, по-малко пикочна киселина в алкалната урина трябва са били екскретирани, отколкото с киселинна урина. За да стане ясно кой компонент на механизмите за екскреция на пикочна киселина е отговорен за това неочаквано откритие, ние едновременно събрахме данни за концентрацията на креатинин и пикочна киселина в серума, както и в урината, за да се изчислят клирънсите както на пикочната киселина, така и на креатинина.

ефект

Методи: В рамките на програмата за насърчаване на здравето на японското правителство, ние направихме рецепти, състоящи се от богати на протеини и по-малко зеленчукови плодови хранителни материали за H + -товарване (кисела диета) и други, съставени от по-малко протеини и повече хранителни материали, богати на зеленчуци и плодове (алкална диета). Това е кръстосано проучване с някои ограничения. Здрави студентки, които нямаха медицински проблеми при редовния физически преглед, предоставен от университета, бяха включени в това поредно 5-дневно проучване за всеки тест. От събрана през целия ден урина, общ обем, pH, органична киселина, креатинин, пикочна киселина, титруема киселина и всички катиони (Na +, K +, Ca2 +, Mg2 +, NH4 +) и аниони (Cl-, SO42-, PO4-), необходими за измерва се оценката на киселинно-алкалния баланс. Рано сутринта преди закуска на 1-ви, 3-ти и 5-и експериментален ден взехме проби от 5 ml кръв, за да оценим концентрацията на креатинин и пикочна киселина в серума.

Резултати и дискусия: РН на урината достигна стабилно състояние 3 дни след преминаване от обичайните ежедневни диети към определени режими. Количеството генерирана киселина ([SO42-] + органична киселина - алкали в червата) е линейно свързано с екскрецията на киселина (титруема киселина + [NH4 +] - [HCO3-]), което показва, че Н + в урината се генерира от метаболизма влошаване на хранителните материали. Както се съобщава по-рано, рН на пикочната киселина и отделената урина запазват линейна връзка. Сред петте фактора, които са свързани с изчисляването на клирънсите както за пикочна киселина, така и за креатинин, ние идентифицирахме забележима разлика между киселинната и алкалната диета в концентрацията на пикочна киселина в серума, както и в урината; пикочната киселина в серума е била по-висока в киселата група, отколкото в алкалната група, докато пикочната киселина в урината в киселата група е била по-ниска от тази в алкалната група. Тези промени на пикочната киселина в кисела урина и серум се отразяват в намаляването на нейния клирънс. От тези наблюдения се счита, че пикочната киселина може да се реабсорбира по-активно в кисела урина, отколкото в алкална урина.

Заключение: Ние заключаваме, че алкализирането на урината чрез хранене на добре проектирана алкално-склонна храна е ефективно за премахване на пикочната киселина от тялото.