Тази статия е само за абонати. За да получите достъп до тази и останалата част от MiamiHerald.com, абонирайте се или влезте.

диетолог

Благодаря за четенето! За да се насладите на тази статия и още, моля, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се, като се абонирате, вие се съгласявате с Общите условия и Политиката за поверителност на MiamiHerald.com.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да надстроите. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да научите повече.

Последни новини

Д-р Оз Гарсия, диетолог на звездите

22 февруари 2013 г. 00:00

Хайди Клум, Гуинет Полтроу, Хилари Суонк, Наоми Кембъл. Носителите на Оскар и супермоделите отдавна се стичат към уелнес експерта и гуруто по хранене д-р Оз Гарсия, за да им помогнат да изглеждат великолепни. И сега можете и вие, тъй като той официално е подписан като консултант по хранене в хотел James Royal Palm на South Beach, където ще предлага индивидуални консултации и уелнес уикенди през тази зима. Не само, че някои от неговите фирмени продукти, подсилени с витамини, се предлагат в спа центъра на хотела, д-р Гарсия помогна и за създаването на здравословни заведения за хранене в ресторанта си Florida Cookery. Всъщност той казва, че здравословната диета е от ключово значение за създаването на подобен на звезда „вечен вид“, сочейки към някои съставки, които са особено мощни.

Тук д-р Гарсия споделя пет специфични групи храни, които, в комбинация с други добри навици (като намаляване на стреса, упражнения и достатъчно сън), могат да помогнат да се върнат ръцете на времето. „Ако ядете тези храни, ще изглеждате по-добре“, обясни той, тъй като те не само са заредени с антиоксиданти (молекули, които помагат да се неутрализират ефектите от увреждането на свободните радикали в тялото ви), но и помагат в борбата с гликирането, а физиологичен процес, чрез който някои захарни молекули в тялото ви се отслабват върху определени мазнини и протеини, особено тези, които отговарят за това кожата да изглежда младост и напълнена, отслабвайки и обезцветявайки ги. (И кой иска това?) Следвайте неговите съвети само два месеца, каза д-р Гарсия, „и разликата ще бъде забележителна. Не отнема толкова време, докато промяна като тази направи огромна разлика. "

МОРСКА ХРАНА Почти всичко, което идва от океана - сьомга, бас, скатер, махи махи - е богато на омега 3 мастни киселини, които д-р Гарсия нарича „хранително злато“. Те са полезни за кожата, косата и сърцето, както и за предотвратяване на заболявания и подобряване на имунната система. „Най-дълго живеещите хора на земята са японки. Те имат продължителност на живота от 84 до 85 години. Те имат ниски нива на сърдечни заболявания и остеопороза. И изглеждат страхотно! Това, от което ядат много, са морски дарове “, каза д-р Гарсия, който предлага да ядат морски дарове четири до пет пъти седмично. „Мастните киселини са забележителни за вътрешното ви изграждане и за поддържане на вените и капилярите здрави, които са компоненти, изграждащи здрав вид на кожата.“

ЦЕЛИ ЗЪРНА „Когато искате да изградите колаген и да забавите набръчкването - казва д-р Гарсия, - всичко започва с пълнозърнести храни.“ Изпълнени с хранителни вещества, минерали и заредени с фибри, пълнозърнести храни като киноа, кафяв ориз, овесени ядки, ечемик и просо са чудесни заместители на обогатен бял ориз или продукти от брашно, които могат да причинят „възпаление в червата“, каза д-р Гарсия. Той добавя: „Когато ядете естествени фибри, това помага да поддържате цялостното си по-добро здраве. И доброто здраве се отразява на кожата и качеството на косата ви. "

ЯГОДИ боровинки, къпини, ягоди и череши - всички те са като „малки опаковки супер-антиоксиданти“, казва д-р Гарсия. „Оксидантите са молекули, които ви карат да ръждясвате органично. Все едно ако оставите велосипеда си на открито и оставите елементите да играят върху него “, каза той. - В крайна сметка металът ръждясва. Този процес на ръждясване се случва в нас и това, което искате да направите, е да го забавите. Той причинява преждевременно набръчкване и ускорява стареенето. " Богатите на антиоксиданти плодове се борят с това, правейки кожата да изглежда по-добре, както и подобрявайки цялостния ви имунитет. Той предлага да се включва по една порция плодове всеки ден.

ФАСУЛИ И ЛЕГУМИ Скромният боб - червен, пинто, черен, вие го наричате - е друга антиоксидантна сила. Д-р Гарсия посочва, че почти всички зърна са богати на флавоноиди, които са един от най-големите класове антиоксиданти и следователно ключови за „подпомагане на тялото да се възстанови и много добър за възстановяване на тъканите“. Още един съвет: Когато приготвяте боб, започнете със сушения вид, вместо с консервирания. "Избягването на преработени храни", каза Гарсия, "също е важно."

МАСЛИНО МАСЛО (И ЯДКИ) „Зехтинът е една от най-добрите храни на земята за всички хранителни вещества, намиращи се в него“, каза д-р Гарсия. „Това е полезно за сърцето ви и чудесно за кожата ви.“ Използвайте го вместо други по-малко здравословни масла (като царевица или други, които са частично хидрогенирани) за пържене или разпръскване върху салати, зеленчуци или дори хляб вместо масло. „Намалява много окислителни щети, както и възпаления в тялото, помагайки при проблеми със ставите.“ Андреа Билъпс