Докато някои хора вярват, че консумирането на нишестени зеленчуци като царевица на диабетна диета не се препоръчва, проучванията показват, че те могат да се консумират умерено.

Основни акценти

  • Милиони хора са засегнати от диабет по целия свят
  • Нишестените зеленчуци като царевица са трудни, когато става въпрос за диабетна диета
  • Разберете дали можете да консумирате царевица, ако имате диабет

Ню Делхи: Управлението на диабета може да бъде доста сложно, тъй като строгата, здравословна диета и редовните упражнения са изключително важни за управлението на нивата на кръвната Ви захар. Милиони хора по целия свят са засегнати от диабет и винаги се оказват объркани относно пригодността на даден хранителен продукт за диабетна диета. Докато някои хора не обръщат голямо внимание на това, което ядат, което може да бъде много опасно за нивата на кръвната им захар, други са толкова съзнателни, че просто спират да ядат нормална храна.

стриктно

Популярният мит сред хората е, че всички нишестени храни са извън масата, когато имате диабет. Въпреки че трябва да ядете храни, които са „бавни въглехидрати“, съдържат по-малко въглехидрати и съдържат повече фибри, което забавя процеса на отделяне на захар в кръвта, някои скорбялни храни могат да се консумират умерено, тъй като те съдържат някои много важни хранителни вещества за тялото.

Един такъв нишестен зеленчук е царевицата. Царевицата е богата на витамин С, магнезий, витамин В и други хранителни вещества. Царевицата съдържа много по-малко мазнини и е богат източник на фибри. Според Американската диабетна асоциация хората с диабет могат да ядат храни, богати на въглехидрати, ако регулират приема на въглехидрати. Хората с диабет трябва да следят внимателно приема на въглехидрати и консумацията на нишестени зеленчуци като царевица в умерени количества е добре.

Говорейки за гликемичния индекс, много важен фактор за определяне на диабетната диета, царевицата всъщност попада в по-безопасна категория. Храните с гликемичен индекс под 55 се считат за храни с нисък GI, а царевицата има GI 52. Други хранителни продукти, приготвени с мазоли, обаче не попадат в категорията за безопасност. Царевичните люспи например съдържат добавена захар, която увеличава гликемичния им индекс до 81.

Проучванията показват, че консумацията на царевица е здравословна за организма. Флавоноидите, които съдържа, помагат за борба с хронични заболявания, включително диабет. Умереният прием на царевица може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и подобряване на чувствителността към инсулин. Фибрите в царевицата и други свойства на цялото зърно го правят чудесна храна за храносмилане, което спомага за намаляване на теглото и следователно намалява и риска от диабет.