хранителни

От бебета до възрастни хора, Hospitality Health ER е лекувал много пациенти, които се справят с усложнения от широк спектър от алергии. Повече от 50 милиона американци имат алергии, които често са свързани с храната. Виждали сме широк спектър от симптоми, включително копривна треска, спазми, подуване, задух и анафилаксия. Най-честите виновници за хранителни алергии са плодове, ядки и морски дарове.

Често срещани хранителни алергии по категории

Рядко чувате, че някой е алергичен към ябълки или праскови. Това е така, защото някои плодове и храни съдържат някои „хипер” алергенни протеини и ензими, които са склонни да причиняват реакции на много хора. За да го разградите още повече, ето най-често срещаните плодове, ядки и морски дарове, които причиняват алергични реакции.

Хранителни алергии: Плодове

Ягоди: Ягодовите алергени много приличат на алергените, открити в поленовия брез. Ако сте алергични към ягоди, може да изпитате подуване на устата, гърлото, венците, езика, небцето и вътре в бузите. Алергични реакции могат да се случат дори ако ягодите са варени, така че ако знаете, че сте алергични, най-добре е да ги избягвате във всички форми, включително ягодово сладко и дори свещи.

Киви: Плодовете киви също съдържат подобен алерген на прашеца от бреза. Симптомите на алергия към киви обикновено са леки при възрастни, но могат да бъдат по-тежки при деца. Леките симптоми включват сърбеж и изтръпване на устата, устните и езика след ядене на плодовете. По-тежките симптоми включват затруднено дишане или симптоми на астма, подуване на устата и гърлото, изтръпване на устните и гърлото, силна коремна болка, световъртеж и загуба на съзнание, повръщане, спазми, диария или спад на кръвното налягане (анафилактичен шок).

Домати: Ако сте алергични към домати, има голяма вероятност, защото не можете да понасяте IgE протеина в суров домат. Но положително е, че има и шанс да понесете варени домати - но се консултирайте с алерголог, за да сте сигурни. Симптомите на доматените алергии включват червен, сърбящ обрив или изтръпване на устните или вътре в устата. Хората, които са алергични към доматите, могат да бъдат алергични и към други зеленчуци с нощни сенки като картофи, чушки и патладжан поради някои вещества, които споделят: калцитриол и алкалоиди.

Банани, авокадо и цитрусови плодове: Алергичните реакции в резултат на алергии към банани, авокадо и цитрусови плодове са много по-рядко срещани от ягодите и кивито, но се случват. Протеинът, наречен хитиназа, причинява алергична реакция към банани и авокадо и може да обясни някои алергии към киви. Алергиите от цитрусови плодове могат да причинят симптоми, които включват язви в устата и поява на обрив.

Хранителни алергии: Ядки

Фъстъци: Алергиите към фъстъци са една от най-често срещаните хранителни алергии и изглежда нарастват при децата. Фъстъците могат да причинят анафилаксия, тежка, потенциално фатална, алергична реакция, така че след като се идентифицира алергия към фъстъци, лекарите препоръчват напълно да се избягват всички фъстъчени продукти и да бъдат бдителни, че храната на вас и детето ви се приготвя напълно отделно от всякакви продукти от фъстъци.

Ядки: Алергиите към ядки като орехи, бадеми, кедрови ядки, бразилски ядки и пекани са често срещани. Симптомите на алергия към дървесни ядки могат да бъдат леки до тежки - от болки в корема, гадене, спазми и сърбеж до затруднено преглъщане, задух и анафилаксия. Тъй като ядките на дърветата често се използват като гарнитури и съставки в широк спектър от храни като десерти, печени продукти и салати, най-добре е винаги да проверявате двойно с човека, който е приготвил ястието.

Хранителни алергии: морски дарове

Риба: Сьомгата, рибата тон, сомът и треската са рибите, които най-често причиняват алергични реакции. Но това, че сте алергични към една риба, не означава, че сте алергични към всички видове риби. Ако знаете, че сте алергични към определена риба, но бихте искали да опитате да включите други сортове риби във вашата диета, говорете с вашия алерголог за тестването за тези сортове .

Черупчести: Въпреки че алергичните реакции към различни видове черупчести са често срещани, скаридите и другите членове на групата на ракообразните като омари и раци причиняват най-голям брой алергични реакции. Алергиите от мекотели като миди, стриди, миди и миди са много по-рядко срещани. Симптомите на алергия към ракообразни включват повръщане, стомашни спазми, лошо храносмилане, диария, преживявания по цялото тяло, задух, хрипове, кашлица, стягане в гърлото, затруднено преглъщане, подуване на езика и/или устните, слаб пулс, бледо или синьо оцветяване на кожата, замаяност или объркване.

Ако знаете, че сте алергични към определени храни, бъдете особено внимателни, когато се храните навън. Ако имате тежка реакция, администрирайте Epipen или лекарства за алергия и след това отидете до спешното отделение възможно най-скоро.