На тази страница
- Какво е трихинелоза?
- Какви са признаците и симптомите на трихинелоза?
- Колко скоро след инфекцията ще се появят симптоми?
- Как се случва инфекцията при хора и животни?
- Имам ли риск от трихинелоза?
- Мога ли да разпространя трихинелоза на други?
- Какво трябва да направя, ако мисля, че имам трихинелоза?
- Как се диагностицира инфекцията с трихинелоза?
- Как се лекува трихинелозната инфекция?
- Често ли се среща трихинелозата в Съединените щати?
- Как мога да предотвратя трихинелозата?
Какво е трихинелоза?
Трихинелозата, наричана още трихинелоза, се причинява от ядене на сурово или необработено месо от животни, заразени с ларви на вид червей, наречен трихинела. Заразяването се случва често при някои диви месоядни (месоядни) животни като мечка или пума, или всеядни (месо и растителноядни) животни като домашни прасета или диви свине.
Какви са признаците и симптомите на трихинелоза?
Признаците, симптомите, тежестта и продължителността на трихинелозата варират. Гадене, диария, повръщане, умора, треска и дискомфорт в корема често са първите симптоми на трихинелоза. Главоболие, треска, студени тръпки, кашлица, подуване на лицето и очите, болки в ставите и мускулни болки, сърбеж по кожата, диария или запек могат да последват първите симптоми. Ако инфекцията е тежка, пациентите могат да изпитват затруднения при координацията на движенията и да имат проблеми със сърцето и дишането. При тежки случаи може да настъпи смърт.
При леки до умерени инфекции повечето симптоми отшумяват в рамките на няколко месеца. Умората, слабостта, мускулната болка и диарията могат да продължат месеци.
Колко скоро след инфекцията ще се появят симптоми?
Коремните симптоми могат да се появят 1-2 дни след инфекцията. По-нататъшните симптоми обикновено започват 2–8 седмици след ядене на заразено месо. Симптомите могат да варират от много леки до тежки и да се отнасят до броя на консумираните в месото инфекциозни червеи. Често леките случаи на трихинелоза никога не се диагностицират конкретно и се приема, че са грип или други често срещани заболявания.
Как се случва инфекцията при хора и животни?
Когато човек или животно яде месо, което съдържа инфекциозни ларви на трихинела, киселината в стомаха разтваря твърдата обвивка на кистата около ларвите и освобождава червеите. Червеите преминават в тънките черва и за 1-2 дни стават зрели. След чифтосване възрастните женски снасят яйца. Яйцата се развиват в незрели червеи, пътуват през артериите и се транспортират до мускулите. В мускулите червеите се свиват на топка и енцистират (затварят се в капсула). Жизненият цикъл се повтаря, когато месото, съдържащо тези инкритирани червеи, се консумира от друг човек или животно.
Имам ли риск от трихинелоза?
Ако ядете сурово или недопечено месо, особено мечка, свинско, дива котка (като пума), лисица, куче, вълк, кон, тюлен или морж, вие сте изложени на риск от трихинелоза.
Мога ли да разпространя трихинелоза на други?
Не. Инфекцията може да се случи само чрез ядене на сурово или необработено месо, съдържащо червеи трихинела.
Какво трябва да направя, ако мисля, че имам трихинелоза?
Посетете вашия доставчик на здравни грижи, който може да поръча тестове и да лекува симптоми на трихинелоза. Ако сте яли сурово или недопечено месо, трябва да кажете на вашия доставчик на здравни услуги.
Как се диагностицира инфекцията с трихинелоза?
Кръвен тест или мускулна биопсия могат да покажат дали имате трихинелоза.
Как се лекува трихинелозната инфекция?
Предлагат се няколко безопасни и ефективни лекарства с рецепта за лечение на трихинелоза. Лечението трябва да започне възможно най-скоро и решението за лечение се основава на симптомите, излагането на сурово или необработено месо и резултатите от лабораторните изследвания.
Често ли се среща трихинелозата в Съединените щати?
По-рано трихинелозата беше по-често срещана и обикновено се причиняваше от поглъщането на недоварено свинско месо. Сега обаче инфекцията е сравнително рядка. През 2011–2015 г. средно годишно се отчитат 16 случая. Броят на случаите намалява в началото на средата на 20-ти век поради законодателство, забраняващо подаването на сурови месо на боклуци на свине, търговско и домашно замразяване на свинско месо и общественото съзнание за опасността от ядене на сурови или необработени свински продукти. Случаите са по-рядко свързани с продукти от свинско месо и по-често с яденето на сурово или необработено месо от дивеч.
Как мога да предотвратя трихинелозата?
- Най-добрият начин за предотвратяване на трихинелоза е приготвянето на месо на безопасни температури външна икона външна икона. За измерване на вътрешната температура на вареното месо трябва да се използва хранителен термометър. Не вземайте проби от месо, докато то не се сготви.
- Втвърдяването (осоляването), сушенето, пушенето или микровълновото месо само по себе си не унищожава постоянно инфекциозни червеи; домашно приготвено и колбаси са причината за много случаи на трихинелоза, съобщени на CDC през последните години.
- Замразете свинското месо с дебелина по-малка от 6 инча за 20 дни при -15 ° C (5 ° F), за да убиете всички червеи.
- Замразяването на месо от дивеч, за разлика от замразяването на продукти от свинско месо, може да не унищожи ефективно всички червеи, тъй като някои видове червеи, които заразяват дивите животни, са устойчиви на замръзване.
- Почиствайте месомелачките старателно след всяка употреба.
За да предотвратите инфекция с трихинела при популациите от животни, не позволявайте на прасета или диви животни да ядат необработено месо, остатъци или трупове на животни, включително плъхове, които могат да бъдат заразени с трихинела.