Семената може да са най-малките суперхрани на планетата. Те могат да бъдат поръсени, смачкани или пюрирани във вкусни намазки, за да доставят тонове ползи за здравето.
„Семената ... са малки снопове енергия, протеини и хранителни вещества“, казва Деби Петипайн, MS, RDN, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика. „Повечето са отлични източници на фибри, нещо, което американците получават твърде малко.“
Регистрираният диетолог Кристен Смит, MS, RDN, LD, се съгласява: „Семената са лесен начин да включите здравословен за сърцето растителен източник на протеини във вашата диета.“
„Техните ненаситени мазнини са насърчаващи здравето и от съществено значение - освен това семената добавят интерес към всяко ястие със своите земни вкусове и хрупкави текстури“, казва Petitpain.
Накратко (без игра на думи), тези малки екстри са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти, здравословни мазнини и тонове аромат.
Ние сме продадени. Ето 8 семена, които да започнете да включвате във вашата диета, както и идеи за това как можете да ги добавяте към ежедневните си ястия и лакомства.
„Чиа е с високо съдържание на фибри (почти 10 грама на унция), което може да насърчи редовността (известна още като избягване на запек) и да понижи холестерола“, казва Petitpain. „Чиа също е чудесен растителен източник на омега-3 есенциалните мастни киселини и минерала калций.“
Уверете се, че пиете много вода с чиа, тъй като семената абсорбират течност и могат да увеличат запека, ако сте дори само леко дехидратирани.
Как да ги добавите:
Разбъркайте ¼ чаша семена от чиа в 1 чаша млечно мляко и го овкусете с екстракт от ванилия, кленов сироп или конфитюр. Оставете го да престои една нощ, за да се сгъсти, и след това се насладете на богат на калций пудинг на растителна основа.
„Pepitas предлага богата на протеини добавка към лека закуска или храна, с повече от 8 грама протеин на унция. Пепитите също са прекрасен източник на здравословни за сърцето мазнини, магнезий и фосфор “, казва Смит.
Как да ги добавите:
Пепитите са вкусна заливка за супи и салати. „Много хора също обичат да пекат пепитас като опция за закуска“, казва Смит.
- 9 най-добри храни, които не ядете, защо трябва да бъдат на всяка здравословна диета
- Ползи от суровите тиквени семки Здравословно хранене SF Gate
- Вредни ли са яйцата за вас Учените обясняват дали яденето на яйца всеки ден е здравословно
- 15 здравословни шоколадови рецепти за ядене на шоколад на всяко хранене
- 5 храни, които трябва да ядете всеки ден, за да отслабнете здравословно хранене SF Gate