Зелето е един от онези неизпети герои в кухнята, който благодарение на кимчи и кисело зеле напоследък стана доста готин. Освен около средата на март, може да не мислите твърде много за зелето. Но трябва: Това всъщност е едно от най-гъвкавите зеленчуци във вашия арсенал. Ако просто го резервирате за салави и салати, време е да разширите кръгозора си и да откриете някои от изумително вкусните неща, които може да направи обикновена глава зеле.

идеи

Но първо, нека започнем с бързо опресняване: Когато става въпрос за закупуване на глава зеле, имате няколко възможности за избор. Когато разглеждате рецепти или се отправяте към пътеката за производство, има четири сорта зеле, които най-вероятно ще срещнете: зелено, червено, Napa и Savoy. Въпреки че всичко може да се раздроби и да се яде сурово в салати и сладкиши, мекото и крехко зеле от Напа е често срещано допълнение към пържени картофи и супа, а савойското зеле, което е по-малко хрупкаво от останалите сортове, върши най-добрата си работа, когато се готви (ние особено го обичам като обвивка за зелеви кифлички).

Предполагаме, че ще ядете много зеле, от традиционни слави и салати до пържени картофи, супи и класически класически храни. Ето повече от 30 рецепти за зеле, които да опитате сега.

Основни ястия със зеле

От пълнено зеле до пържени картофи, тиган вечери, тестени изделия и много други, има толкова много вкусни начини да направите зелето звездата на вечерята.