ШНИЦЕЛИ. Те са вкусно натрошената златна материя, която държи обществото ни заедно. И така, защо толкова много от нас ги правят погрешно? Ето как да поправите това.

трябва

2 май 2014 г. 13:59

АВСТРАЛИЯ, правите шницели погрешно. Грешно, грешно, грешно, грешно, грешно. И е време да спрем да бъдем толкова мръсни.

Новинарският цикъл днес е доминиран от важния въпрос за това как най-добре да се разпредели свиващата се база на приходите на страната ни и това е жизненоважен и отдавна закъснял дебат.

Но и това е въпрос от голямо значение. Твърде дълго националният упадък на шницела е срамно неотчетен и неизследван. За нас и за страната е време да предложим някои сериозни реформи по начина, по който ние сме шниц.

Освен това е първият ден. Вижте какво направихме там?

Грешка 1. Казвате ги грешно

News_Rich_Media: Спри да казваш SNITZEL. Ааааархххххх!

Както е описано подробно в една история, която написахме миналата година, всички произнасят шницел погрешно. Те или казват „Snitzel“ или „Snitchel“. Номерът е да се получи този звук "h", така че да излезе "Shhhnitzel". Последният доста смущаващ пример за това грубо погрешно произношение е рекламата на Macca. представено по-горе. Ние го мразим. News_Rich_Media: Антъни Шарвуд демонстрира правилния начин за произнасяне на някои от тези сложни хранителни думи, като киноа, кроасан и Moët.

Грешка 2. Пържите ги дълбоко

Когато поръчвате шницел в кръчма, те са склонни да бъдат пържени във фурна, толкова хрупкави и златисти, че можете да ги щракнете. Никой уважаващ себе си шницел не бива да бъде щракащ. Номерът е да ги запържите плитко в растително масло, така че маслото да дойде около половината нагоре. След това отцедете върху хартиени кърпи за няколко минути.

Грешка 3. Слагате им прекалено много лъжи

News_Image_File: Не ходете там. Природата не възнамеряваше това.

Докато parmagiana, известен още като „parmie“ или „parma“, е една от онези велики австралийски традиции, които някога са били или не някога са били велика италианска традиция, най-добрият начин да убиете шницел е да капете твърде много сирене и домати и каквото и друго навсякъде. Най-добрите приятели на шницела са лимон и сол. Това е всичко, от което се нуждаят. Хората, които искат повече, са същите хора, които не могат да се насладят на плажа без мобилните си телефони.

Грешка 4. Режете ги твърде дебели

News_Image_File: Това е страничното изрязване на мазнината, описана по-долу. Номерът с перфектните шницели е да постигнете точно съотношението на месото и трохите.

Ако правите свои шницели, които трябва, месото трябва да е хубаво и тънко. Ако използвате една пилешка гърда, трябва да я нарежете на поне четири шницела. Едното ще бъде филето (малкото месо на дъното). След това изрежете напречно през гърдите. Едната половина от този разрез ще ви даде още един шниц. След това изрежете странично през средата на мастния край за още две. Ако това няма смисъл, гледайте първата минута или нещо от това силно смущаващо видео.

Грешка 5. Ядете гигантски

News_Image_File: Този лош шницел също се проваля на теста за шантави галета (виж точка 7)

В ресторантите на шницел има това неписано правило, че те трябва да са огромни и да надвисват дори най-голямата чиния за вечеря. Това е просто глупаво. Един добър шницел трябва да е с размерите на парче хляб. По този начин можете да имате остатъци от утрешните сандвичи.

Грешка 6. Имате ги с чипове

News_Image_File: Всичко остър и салатен върви чудесно с шнит. Това е виетнамска зелева салата.

Шницелите не са най-здравословната храна в природата, но всички знаем, че диетата е свързана с баланс, така че сервирайте шницела си с хубава салата. Гръцките салати действат наистина добре, особено тези с хубав лимонов дресинг.

Грешка 7. Използвате шантави галета

News_Image_File: Отидохме отблизо тук, за да разкрием ужаса на шантавите трохи в цялата му отвратителност.

Проверете внимателно галетата си, ако купувате в супермаркета. Често те имат всякакви гадни изкуствени добавки, които имат ужасен вкус. Няма да се превръщаме в хранителни сноби и да ви насърчаваме да замразявате собствения си хляб и да го настъргвате. Просто използвайте естествени трохи, ако е възможно. И не слагайте добавки като магданоз или лимонов пипер или други глупости в сместа. Оставете вътрешната красота на вашия шницел да блести.

Грешка 8. Ще излезете да ги изядете

News_Image_File: Всъщност всичко това изглежда наистина добре. Може би веднъж или два пъти годишно е добре да отидете на шницел.

Ако сте чели дотук и никога не сте ги правили сами, може би е време да го направите. Ето най-бързата рецепта в света. Нарежете пилешките филета според стъпка 3. Натиснете силно в обикновено брашно. Потопете набрашнени шнити в разбито яйце, докато се намокри. Натиснете здраво мокрите шнити в щедра купчина трохи. Разклатете шница добре, така че трохите да отпаднат (в противен случай нечистите трохи изгарят в тиган). Гответе на среден огън според стъпка 2.

Грешка 9. Купувате предварително натрошени

News_Image_File: Не трябва да извършвате шнадултерия

Бихте ли позволили на някой да гали партньора ви от ваше име? Има някои неща в живота, които просто не можете да възложите на външни изпълнители. Срам за вас, ако някога сте правили това.

Грешка 10. Сега не ядете такава

News_Image_File: Или две. Или дори три.

Сега искам шницел. Искаш шницел сега. Всички искат шницел сега. Да ти кажа, Тони. Можете да получите проклетата си такса в замяна на безплатни шницели за всички в деня на бюджета. Как е това за сделка?