В скорошно интервю за NPR авторът и активист Майкъл Полан разкри, че „почти“ се е отказал от яденето на животни. Като автор на най-продаваната книга, която изследва историята на това как технологията е повлияла на диетите по целия свят, както и критикува стандартната американска диета „Дилемата на всеядното”, диетата на Майкъл Полан е тема за дискусии за много.

дилема

По-рано тази седмица Полан се появи като гост в подкаста на NPR „Свеж въздух“, организиран от Тери Грос, за да популяризира новата си книга „Как да променим ума си: Какво ни учи новата наука за психоделиците за съзнанието, умирането, Пристрастяване, депресия и трансцендентност. " Книгата описва историята и настоящата употреба на психеделици за различни приложения. Грос започна с въпроса на Полан как психеделиците са повлияли на връзката му с храната, черпейки от коментара на автора за това как той може да усети духа на растенията в градината си.

„... Имах усещането, че във всички растения има спиртни напитки и че те ме поглеждат назад в някакъв смисъл“, започна Полан, коментирайки пътуването с псилоцибин, където прекарваше повечето време на открито. „Знам как шантаво това звучи. Но те бяха доброкачествени. Бях в градината си и се чувствах част от нея. Почувствах се като друго същество сред другите същества - знаете ли, че тук имаше много духове и аз бях един от тях, а те бяха други и ми общуваха. Но все пак ги ям. (Смях). Искам да кажа, че трябва да ядете растения, разбирате ли? Можете да се откажете от животните. И никога не съм мислил, че растения ... "

След това Грос се задълбочи в темата дали Майкъл Полан е веган или не, питайки го дали се е отказал да яде животни. На което авторът отговори: „Почти. Аз съм нещо много неохотно месоядно. Ям много ограничен вид месо от фермери, които познавам, и знаете ли, пасищни яйца и всички подобни неща. Искам да кажа, че много внимавам какво ям, но това не се дължи на моя психоделичен опит. Това се дължи на това, че сте били на хранилища и сте виждали ужасите на земеделието с индустриални животни и не сте искали да бъдете част от него. "

Майкъл Полан каза, че диетичният му дух все още е идеалният съвет за храната, след като е написал „Дилемата на всеядното“: Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения.

Кредит за изображение: Wikimedia Commons/Adobe Stock

Управляващ редактор | Ню Йорк, Ню Йорк

Кат пише за веганството, околната среда и устойчивостта от пет години. Техните интереси включват прекомерен анализ на различните социално-икономически форми на потисничество, как това се припокрива с веганството и как медиите във всичките му форми отразяват настоящата култура.