Тази вкусна яхния с вегетариански подправки е пълна със сърдечни зеленчуци и богат бульон, подправен с куркума, канела и кимион - и със сигурност ще ви стопли дори в най-студените дни.
Още рецепти за вегетарианска супа само за вас!
Поискахте още идеи за вегетарианска вечеря и ние изслушахме! Тази вкусна яхния с вегетариански подправки е пълна със сърдечни зеленчуци и богат бульон, подправен с куркума, канела и кимион - и със сигурност ще ви стопли дори в най-студените дни.
Всички търсим онези вълшебни ястия, които са толкова лесни за приготвяне, колкото и вкусни. Обещаваме, че това е едно от тези ястия. През зимата всичко е свързано с тези чудеса с едно гърне. И преди да кажете, че не можете да ядете още едно ястие, което идва от гърне, позволете ми да ви развълнувам отново с тази вкусна вегетарианска супа.
На километри от скучно и далеч от всичко, което сте яли през цялата зима, тази топло подправена и обилна зеленчукова яхния е вълнуващо приемане на вечери в едно гърне и проверява всички наши кутии;
Вкусен, здравословен, минимални усилия. Проверете, проверете, проверете.
Нека да се готвим.
Каква е подправката в подправена зеленчукова яхния?
Подправката е важна във всяка супа или яхния, но в този случай това е, което отвежда тази вегетарианска яхния отгоре. Във вената на много марокански ястия нашата яхния използва канела, куркума и кимион, за да й придаде своя здрав и запомнящ се вкус. Когато подправката е витрината на вашето ястие, качеството наистина е от значение и поради тази причина обичаме да работим с подправките на Simply Organic, тъй като те са толкова свежи и богати на вкус (малко отива много!).
Как се прави зеленчукова яхния?
За разлика от говеждото яхния, което изисква много включени стъпки и много време, това обилно зеленчуково яхния може да се събере за 30 минути и с минимални усилия. Ето как го правим:
- Дайте на лука и чесъна си соте с малко зехтин. Тази стъпка никога не трябва да се пропуска. Готвенето на аромати в мазнини преди добавянето им в голяма тенджера помага да се придаде на тази зеленчукова яхния по-балансиран, малко по-сладък вкус. Това е наука, така че можете да ни се доверите.
- Добавете подправките си в горещия съд и разбъркайте, докато ухаят. Това наистина прави подправките живи и осигурява по-ярък, по-свеж вкус в готовото ви ястие.
- Добавете в бульона си и всички зеленчуци в тенджерата. Разбъркайте всичко заедно и оставете да къкри.
- И накрая, след като супата е готова за добавяне, добавете кейла. Запазваме това за последно, за да предпазим кейла от пълно увяхване и превръщане в каша по време на процеса на задушаване. След като се добави кейлът, гответе зеленчуковата яхния за допълнителни пет минути и след това сервирайте с парче топъл хляб naan (нашето любимо!).
Как удебелявате зеленчукова яхния?
С телешко задушаване мазнината от говеждото и картофите естествено ще сгъсти бульона с течение на времето, дори без добавяне на брашно или царевично нишесте. С тази бърза и проста зеленчукова яхния обаче нямате нито времето, необходимо за сгъстяване, нито топените мазнини. но не се притеснявайте! Имаме план. Леко преварете сладките си картофи и с помощта на задната част на лъжицата разбийте няколко от тях в гърнето си със зеленчукова яхния и ги разбъркайте. Това ще даде на бульона малко по-плътна консистенция и ще направи една невероятна вегетарианска яхния.
Здравословна ли е зеленчукова яхния?
Тъй като тази вегетарианска яхния е заредена със зеленчуци, можем спокойно да кажем, че тя прави едно много здравословно хранене. Още по-добре, просто органичните подправки от куркума и канела, които използваме за ароматизиране на това ястие, притежават противовъзпалителни свойства, които го правят дори по-полезен от стандартната зеленчукова яхния.
Какво слагаш в яхния?
Яхнията обикновено е ястие, състоящо се от месо и зеленчуци, бавно къкри в продължение на дълъг период от време. Всички обаче сме за нарушаване на правилата, поради което оставихме месото изцяло и добавихме няколко от любимите си към тази вегетарианска яхния. Толкова е дебел и вкусен, обещаваме, че няма да ви липсва месото.
Използвали сме:
- Нахут
- Сладки картофи
- Кейл
- Чесън
- Лук
- Зеленчуков бульон
- Джинджифил
- Огнено печени домати
- Кимион
- Куркума
- Канела
Но къде е говеждото?
Притеснявате се, че ще пропуснете месото в тази подправена вегетарианска яхния? Не бъдете. Това ястие на зеленчукова основа все още е заредено с протеини благодарение на нахута и кейла и сърдечно, както може да бъде с добавянето на вкусни сладки картофи. Освен това не забравяйте печените на огън домати и топлите, вдъхновени от Мароко подправки. Съберете всичко заедно и имате напълно безмесно ястие, което гарантираме, че ще зарадва и най-големия хищник. Тази подправена вегетарианска яхния е чудесен начин да улесните включването на повече безмесни ястия в делничната вечеря на вашето семейство, нещо, за което усилено работим сами.
Инструменти, от които се нуждаете:
Нуждаете се от повече вегетариански супи, за да прекарате зимата?
- Тази кокосова къри супа от леща е любима и любима на семейството!
- Опитвали ли сте някога унгарска гъбена супа? Нашата рецепта ще направи любител на гъби от всеки.
- Домат биск с пържено сирене. Това е израснала версия на класическата супа от сирене и доматена супа, трябва да кажа повече?
Три наздраве за веге яхния.
Ако приготвите тази подправена зеленчукова яхния и се влюбите толкова сърдечно и неприятно ястие, каквото имаме, ще се радваме да чуем за нея! Публикувайте снимка в Instagram и маркирайте @themodernproper и #themodernproper, за да можем да отпразнуваме вашата победа за вечеря заедно с вас. Щастливо ядене!
Тази спонсорирана публикация е написана от TMP от името на Simply Organic в партньорство с Feed Feed. Мненията и текстът са наши. Благодарим ви, че подкрепяте марките, които обичаме.