Философски вегански форум
- Теми без отговор
- Активни теми
- Търсене
- Екипът
Веганство и глад !
Веганство и глад !
Публикувано от VGnizm »Сряда, 05 април 2017 г. 02:55 ч
Днес ще мине почти месец, когато станах пурист веган и бих искал да споделя моя опит за това, което може да бъде от полза или интерес за другите. Бих искал да отбележа, че преминах направо от 14-месечна диета с високо съдържание на протеини (предимно чиста риба и месо) към веганска диета за една нощ. Не е преминал „Go“ и не е събрал £ 200, както в „жаргон на Monopoly Game“ По принцип от лешояд до заек с един изстрел. Тъй като моите спомени са все още свежи и тъй като борбата все още не е приключила, е идеалното време да отбележа наблюденията си.
Преди всичко трябва да призная, че гладът е чувството, което досега се асоциира най-вече с веганството. Първата седмица не знаех какво да ям. Вече бях сведен до минималистични хранителни навици поради високо протеиновата си диета и сега се нуждаех от нещо, което да замени месото с нещо веганско. Така че за начало въглехидратите бяха първият лесен вариант (хляб), който не бях се радвал дълго време поради диетата. Толкова много хляб и тъй като няма по-удобни разфасовки от месо и сирене, накрая ядох сладко и желе. Отново говоря за не постепенно преходно събитие и се опитвах да оцелея с онова, което беше лесно достъпно от дните ми преди веганите. И разбира се много банани! Банани, защото лесни за ядене и успокояване на глада. Разбира се, фризерът беше пълен с вкусни вегански кебапи, които непрекъснато работех за подобряване, но го запазвах само за обяд, а може би и за вечеря, но междувременно имаше време за закуска и лека закуска. възможно е да ги ядете всеки ден в продължение на почти 15 месеца.
Така че, когато отидох да пазарувам, се опитах да се запася с резервни артикули и бях в пълна загуба. Тук бях в един от най-големите хипермаркети и не можах да намеря подходящи готови храни. Нещо като заместващо сирене или солен сандвич, който се заменя, за да замени студените разфасовки или ... Прекарах 5 минути, опитвайки се да намеря веганско „масло“ и прочетох всички стикери на различни маргаринови намазки и всички те накрая щяха да получат някакво мляко на прах или млечен крем някъде преди края на списъка на съставките. Иска ми се да беше в началото Вярвайте или не, не намерих нито едно. За да обобщя, отбелязвам изключителната трудност при намирането на готови готови храни, които да задоволят веганското население в масовите магазини и се намирам в Париж, ФРАНЦИЯ (известен като световната столица за мода и начин на живот) и годината е 2017 г. Така че Браво ! за всички вегани навсякъде, тъй като жертвата, която са избрали да направят, съвсем не е лесна.
Искам да отбележа и чувството на глад почти през цялото време. Първите 2 седмици щях да се събудя след 3 часа сън през нощта и да отида да хапна и да се върна в леглото. Знаейки, че съм ял и преди лягане, защото, както казах, винаги се чувствах гладен. Едно от това, че липсата на апетитни възможности за храна ме накара да ям едва достатъчно, за да спра глада си, а също и защото предишният ми период на диета беше намалил храната до непроблемна система. След някои допълнителни изследвания отбелязах, че друга причина е фактът, че месото се усвоява много бавно. Като такъв дава усещане за ситост за много по-дълъг период от зеленчуците. Така че яденето по-малко и яденето на храни, които бързо се усвояват, създава постоянно чувство на глад.
Всички тези наблюдения затвърдиха личния ми ангажимент да посветя колкото се може повече от кулинарните си способности на намирането на удобни хранителни решения като аматьор и професионалист. За мен е жизненоважно, че ако искаме да накараме нашата общност да задържи нови желаещи и да расте стабилно, трябва да работим за намиране на решения. Живеем в забързано потребителско общество и толкова сме свикнали с удобни решения, че макар да е по-здравословно да готвим и приготвяме храни, то не е добре интегрирано в нашия начин на живот. Добавете към това липсата на решения в готови за хранене места и ресторанти, което е тема, която ще посещавам често, защото наистина е проблем и защото се вписва в моята професионална дейност.
Моля, споделете всякакви лични коментари и/или предложения за това как да решите проблема с доставките на вегански храни на лично ниво. Какъв вид лесни за приготвяне храни е добре да имате вкъщи или да ги носите със себе си? Как да избегнем излишъка от калории, като разчитаме на ядки и сушени плодове? Кои хранителни продукти се засищат за по-дълъг период?