помагат

Ще искате да се концентрирате върху жълти и оранжеви плодове и зеленчуци, плюс яйчни жълтъци и мазни студеноводни риби.

Що се отнася до защитата на зрението ви, това, което ядете, може да повлияе на това, което виждате. Някои витамини и минерали, открити в храната, могат да играят роля за предотвратяване на две често срещани причини за проблеми със зрението: катаракта - облачни области в очната леща - и възраст-
свързана дегенерация на макулата (AMD) - състояние, което причинява загуба на зрение в макулата, частта на окото, която контролира централното зрение. „Въпреки че няма категорични доказателства, някои проучвания предполагат, че яденето на диета, богата на определени хранителни вещества, може да помогне“, казва д-р Ивана Ким, доцент по офталмология в Харвардското медицинско училище.

Хранителни вещества, които да се вземат предвид

Някои доказателства показват, че хранителните антиоксидантни витамини и минерали (A, C и E и минералът цинк) могат да помогнат за предотвратяване на прогресията на дегенерацията на макулата. "Смята се, че ретината, особено макулата, е среда с висок оксидативен стрес, което означава, че има изобилие от свободни радикали - молекули, които увреждат протеините и ДНК в клетките. Антиоксидантите се борят със свободните радикали и се смята, че помагат за защитата на ретината от тази вреда ", обяснява д-р Ким.

Лутеинът и зеаксантинът са каротеноиди, открити в ретината и е доказано, че приемът на тези съединения с храната има антиоксидантни свойства и подобрява плътността на пигмента в макулата. Този пигмент защитава клетките в областта на макулата, като абсорбира излишната синя и ултравиолетова светлина и неутрализира свободните радикали. Лутеинът и зеаксантинът обикновено се намират заедно в храната.

Диетичният прием на омега-3 мастна киселина DHA (докозахексаенова киселина) може да бъде важен за здравето на ретината. "DHA присъства във високи концентрации във външните сегменти на фоторецепторите на ретината", казва д-р Ким. "Доказано е, че омега-3 мастните киселини имат противовъзпалителни свойства и има доказателства, които предполагат, че възпалението играе роля при AMD."

Намиране на хранителните вещества

Ще откриете лутеин и зеаксантин в повечето плодове и зеленчуци, особено жълти и оранжеви сортове и листни зеленчуци. Яйчните жълтъци са още по-богат източник на тези хранителни вещества. Омега-3 мастните киселини се намират в студеноводните риби, лененото семе и орехите. Добрите източници на цинк включват червено месо и черупчести мекотели. Ще намерите витамини А, С и Е в много зеленчуци, плодове, ядки и семена.

Изследванията не са доказали колко от тези хранителни вещества са ни необходими, за да предотвратим проблеми с очите, но д-р Ким предлага да се спазва здравословна за сърцето диета с риба поне два пъти седмично и поне пет порции плодове и зеленчуци дневно.

Най-добрите хранителни източници на полезни за очите хранителни вещества

Хранителни вещества

Храна

Броколи, брюкселско зеле, зеле, царевица, яйца, къдраво зеле, нектарини, портокали, папая, маруля, спанак, тиква

Омега-3 мастни киселини

Ленено семе, ленено масло, камбала, сьомга, сардини, риба тон, орехи

Кайсии, пъпеш (сурови), моркови, манго, червени чушки (сурови), сирене рикота (частично обезмаслено), спанак, сладки картофи

Броколи, брюкселско зеле, грейпфрут, киви, портокали, червени чушки (сурови), ягоди

Бадеми, броколи, фъстъчено масло, спанак, слънчогледови семки, пшеничен зародиш

Нахут, стриди, свински пържоли, червено месо, кисело мляко

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.