билки

Билките са едни от най-богатите на хранителни вещества растения в света. Унция по унция те съдържат по-плътни количества витамини и хранителни вещества от повечето зеленчуци.

Добавянето на билки към рутинната ви програма е най-бързият начин за достъп до тези хранителни и противовъзпалителни свойства - особено когато използвате реколтата си от пресни билки. Билковите сокове са толкова богати на вкус, колкото и на витамини.

Ето пълно ръководство за сок с билки и билкови сокове - от най-добрите билки за използване до най-добрите инструменти за сок.

Обикновени билки, използвани при сокоизстискване

Всяка билка предлага различни ползи за здравето. Като знаете малко за всяка билка, можете да персонализирате витаминна рутина за себе си.

Босилек

Босилекът е чудесен източник на витамин К, манган, желязо, витамин А и витамин С. Използвайте го за калций, магнезий и омега-3 мастни киселини.

Босилекът е полезен и за храносмилането, намаляване на възпалението и борба със активността на свободните радикали. Има сладък вкус и донякъде анасонов вкус, който се съчетава добре с вар, краставица, портокал и други плодове.

Мента

В ментата има много витамин А, желязо и манган. Той помага за облекчаване на лошо храносмилане и може да подобри синдрома на раздразнените черва. Отличителният ментов вкус работи с краставица, целина и ябълка.

Риган

Риганът е особено богат на антиоксиданти - по-високи от всяка друга подправка. Използвайте го, за да си набавите витамин В6, калий, мед и диетични фибри. Риганът има силен, леко горчив вкус, така че го използвайте пестеливо в сока си. Опитайте с портокал!

Магданоз

Магданозът съдържа витамини А, К и С и добри количества калций, желязо, магнезий и калий. Магданозът е известен с озаряващите вкусове. Използвайте го с ябълка и джинджифил.

Розмарин

Розмаринът е чудесен източник на витамин В6, калий и мед. Обърнете се към него за диетични фибри, витамин С, витамин А и фолиева киселина. С леко ментов вкус, подобен на градински чай, розмаринът се съчетава добре с лимон и круша.

Мащерка

Добавете мащерка към соковете си за витамин Е, тиамин, цинк и магнезий. Мащерката има много фин вкус, който често се описва като „сух“. Използвайте в зелени сокове с цвекло и джинджифил.

Инструменти, използвани за изцеждане на сок

Много хора не осъзнават, че изцеждането на сок не е същото като смесването. Така че, докато смесването може да доведе до подобен продукт, сокоизстискването е специфичен процес, който максимизира хранителните вещества в напитката ви. Като такъв, сокоизстискването изисква специфична сокоизстисквачка.

Най-общо казано, има два вида сокоизстисквачки: центробежни и дъвкателни.

Центробежна сокоизстисквачка

Центробежната сокоизстисквачка е най-популярният вид сокоизстисквачка. Той обработва съставките с висока скорост, изцежда съставки почти моментално. Просто пускате съставки в улея за хранене.

Недостатъците на скоростта са топлината, произведена от високите въртящи се остриета, може да причини загуба на хранителни вещества и да създаде мехурчета. Центробежните сокоизстисквачки са добър вариант за начинаещи сокоизстисквачки или тези от нас, които търсят удобство.

Дъвчеща сокоизстисквачка

Дъвкащата сокоизстисквачка използва бавно движещи се зъбни колела, за да смаже и изстиска добре съставките. Като такъв има малко пяна и няма загуба на хранителни вещества. Дъвкащите сокоизстисквачки са добър вариант за запалените сокоизстисквачки, които искат да прекарат времето в сокоизстискване.

Как За да извлечете максимума от билките

Тъй като билките са толкова малки съставки, може да е трудно да ги изцедите добре. Използвайте следната отметка, за да сте сигурни, че вашите билки са добре сочени.

Разточете плътно в цилиндрична форма и вкарайте в стрък целина или между две съставки като резенчета ябълка или краставици. Блъскайте на бавна скорост с едно натискане наведнъж.

Каквото и да правите, билковият сок е свързан с добавяне на вълнуващ вкус и богати хранителни вещества. Експериментирайте с вашите билкови градински реколти и се забавлявайте!