Дано вече сте го чували, но с ниско съдържание на мазнини
Група заболявания, които водят до твърде много захар в кръвта или висока кръвна захар.
Да, смяташе се за вярно, че мазнините причиняват сърдечни заболявания, но настоящите изследвания не подкрепят това. Това е важно, тъй като хората с диабет са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания.
Нека започнем с основно разбиране на мазнините. Има четири често срещани вида мазнини: наситени, полиненаситени, мононенаситени мазнини и транс мазнини. Наситените мазнини са твърди при стайна температура и видът мазнини, които често се срещат в червеното месо, млечните продукти и кокосовото масло. Храните, които съдържат мононенаситени мазнини, са авокадо, зехтин и ядки. Полиненаситените мазнини се намират в повечето растителни масла, включително слънчогледово, царевично, ленено семе и соеви масла. Омега 3 и омега 6 са технически полиненаситени мазнини. Транс мазнините се получават по време на обработката на храната. Когато ядете някаква мазнина, това е комбинация от различни видове. Например, зехтинът е 14% наситени мазнини, 11% полиненаситени мазнини и 73% мононенаситени мазнини.
И така, защо хората се страхуват толкова от мазнини? Диетичните насоки за американците препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини в продължение на години, която променя начина и храненето ни. Съобщението почти защото беше добре да се яде бисквитка, ако беше с ниско съдържание на мазнини. Много хора все още вярват, че мазнините са лоши поради различни причини. Ето няколко мита за мазнините:
Мит. Вашето тяло се нуждае от мазнини. Мазнините доставят енергия за тялото ви, точно като протеините
Мазнините повишават кръвната глюкоза
Мит. Мазнините не повишават директно глюкозата. Инсулинова резистентност
Мит. Мононенаситените и полиненаситените мазнини не повишават общия холестерол или LDL
Мазнините увеличават телесното тегло
Мит. Изследванията показват, че хората, които се хранят с умерена или с високо съдържание на мазнини, губят точно толкова или повече килограми, отколкото хората, които се хранят с ниско съдържание на мазнини. Диетичните мазнини не се превръщат автоматично в телесни мазнини. Вярно е, че мазнините съдържат повече калории на грам
И така, какъв тип мазнини трябва да ядете? Помислете за яденето на цели храни и включително ядки, масло от ядки, семена, риба, авокадо, яйца, маслини и зехтин. Яжте разнообразие от цели храни, които харесвате.