палачинки

Протеинови палачинки с овес, суроватъчен протеин на прах и гръцко кисело мляко. Лесна рецепта без пасатор или банан. Толкова и влажна!

Опитайте и протеинови палачинки с фъстъчено масло или разгледайте 45 идеи за здравословна закуска. Никога повече не яжте McDonald’s за закуска!

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Рецепта за протеинови палачинки

Тези протеинови палачинки са вкусни, нежни, влажни и пълни с 4 грама протеин и нискокалорични по 48 калории всяка. Здравословна закуска!

Започнах да експериментирам с така популярните палачинки с бананов протеин с 3 съставки - банан, суроватъчен протеин на прах и белтъци. Вкусът е доста добър, но текстурата ми напомня на сладък омлет.

След дузина опити с различни вариации на съставките, усъвършенствах тези протеинови палачинки без банан и само 5 съставки.

Фактът, че не е нужно трескаво да търсите зрял банан или мръсен блендер в събота сутрин, прави тези протеинови палачинки НАЙ-ДОБРИТЕ!

Внимание: децата ги обичат! Те не могат да вкусят протеиновия прах (затова обичам суроватката) и съм сигурен, че и тези палачинки с протеинов прах ще ви харесат.

Съставки за протеинови палачинки

  • Яйца: Можете да замените 3 яйца с 1/3 чаша яйчен белтък.
  • Гръцко кисело мляко: Препоръчвам кисело мляко със съдържание на мазнини 2% и повече. Използвал съм 0% в миналото и протеиновите палачинки се получиха добре. Но колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-влажни са палачинките.
  • Овесено брашно: Направете свой собствен, като смилате старомоден или бърз овес в блендер. Спестява много пари и време.
  • Протеин на прах: Тази рецепта е разработена с помощта на суроватъчен протеин на прах. Не препоръчвам използването на протеинов прах на растителна основа. Използвам ароматизирана 17 суроватка, но можете да използвате и ванилия. Не забравяйте да разгледате съдържанието на захар. Ако е 5 g +, може да пропуснете кленовия сироп!
  • Кленов сироп: Медът или агавата също ще работят.

Как да си направим протеинови палачинки

Има пълна карта с рецепти по-долу.

  • Направете тесто: Разбийте яйцата в купа за смесване. Добавете кисело мляко и кленов сироп, разбъркайте добре, за да се комбинират.
  • Добавете сухи съставки: Хвърлете овесеното брашно и протеин на прах.
  • Разбъркайте: Продължавайте да бъркате, докато се комбинират добре. Тестото трябва да изглежда като снимката по-долу.
  • Уверете се, че тиганът е горещ: Изсипете тестото в желания от вас размер на палачинка върху предварително загрят тиган на средна температура. Не забравяйте предварително да напръскате тигана със спрей за готвене 🙂 За справка, палачинката на снимката по-долу беше

    2-3 супени лъжици тесто.

  • Гответе палачинки за 1 минута и обърнете: Време е да се обърне, когато се появят мехурчета, но тестото все още е мокро. Ще отнеме само 10 секунди повече и палачинките ще бъдат готови!

Отстраняване на неизправности: Ако първата ви партида палачинки излезе суха, добавете малко повече течност като мляко или вода. Можете също така да добавите малко повече гръцко кисело мляко или пюре от банани, ябълково пюре или пюре от тиква.

Как да сервирам, съхранявам и замразявам

Сервирайте: Любимите ми заливки са гръцко кисело мляко, кленов сироп и ягодово сладко.

Магазин: В херметически затворен съд за 2-3 дни в хладилник.

Замразяване: Уверете се, че палачинките са охладени. Поставете в херметически затворен контейнер във фризера за срок до 3 месеца. Можете да ги размразите на плота за няколко часа или да ги пуснете в тостера замръзнал!